茄汁烤雞翅竅門 怎麼做茄汁烤雞翅

1、主料：雞翅中350克。

2、輔料：土豆一個約250克。

3、配料：黑椒粉適量、蒜末適量、薑絲適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、番茄沙司適量。

4、雞翅洗淨用鹽2小勺、醬油30ml、料酒20ml、白糖10ml、薑絲、蒜末醃製一天後，去除汁液和薑絲蒜末，加入番茄沙司60ml、白糖20ml繼續醃製1小時。

5、土豆切片後，用切花器切成條狀。

6、用適量黑椒粉、鹽醃製30分鐘，瀝乾汁液待用。

7、烤盤墊錫紙，刷上油。

8、把土豆條先排在錫紙上。

9、再把醃製好的雞翅排在薯條上。

10、烤箱預熱，把烤盤放入中層，上下火200℃烤25分鐘即可。

11、烤好的雞翅先散散熱，然後裝盤即可。