紅菜薹炒肉 紅菜薹炒肉的製作方法

1、先把紅菜薹洗乾淨，然後直接用手掰成段，粗壯的部位可用刀剖開半。

2、瘦肉切絲，放入薑絲，蒜絲，鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油醃製入味。

3、熱鍋涼油，把肉絲放入鍋內滑炒。

4、炒至顏色變白或是稍稍成熟即可盛出。

5、繼續熱鍋涼油，把紅菜薹放入鍋內翻炒。

6、加入適量的鹽與糖。

7、然後把事先炒過的肉絲放入鍋內。

8、臨出鍋前，用少許的生粉水勾個芡，讓菜色更鮮亮點。

9、翻炒均勻後即可。