大腸怎麼好吃 怎樣做大腸好吃
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1、食材:豬大腸、青紅椒、葱薑蒜、醬油、花椒、料酒、大料、鹽、桂皮、香葉、鹽。
2、把腸子放入水中,加入少許的鹽和小蘇打清侵泡,將泡好的大腸翻過來,清洗掉腸壁上的肥油。
3、鍋中加入水放入清洗乾淨的肥腸以及花椒、葱段、薑片、1片桂皮、1個大料、1片香葉,直到大腸變軟。
4、青紅椒切三角塊,葱薑蒜切碎丁,煮軟撈出後的肥腸切成菱形塊。
5、在鍋中放入少許油,6成熱時放入葱薑蒜碎炒香。
6、炒香後,放入肥腸翻炒,再放入青紅椒繼續煸炒一會。
7、最後水澱粉,芡汁均勻掛上後即可關火。
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