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有關燒酸的知識大全

剁椒燒酸冬瓜怎麼做剁椒燒酸冬瓜

剁椒燒酸冬瓜怎麼做剁椒燒酸冬瓜
1、準備冬瓜600克、淘米水適量。配料：剁辣椒、純米醋、蠔油、雞精、生薑、大蒜、葱、生抽各適量。將淘米水放入無油的鍋中煮開後晾涼；冬瓜去皮去瓤後洗淨，切成約1.5釐米厚的小塊；生薑與大蒜切成末，葱切花。2、將切好的冬瓜放入晾涼的淘米水中，再加入三小勺純米醋，攪拌幾下後蓋上...
2017-12-0620667

酸菜燒羊肉的做法大全怎麼做酸菜燒羊肉

酸菜燒羊肉的做法大全怎麼做酸菜燒羊肉
1、主料：酸菜100g、羊肉片150g、水晶粉50g。配料：鹽3g、味精2g、醬油2g、料油5g、葱3g、姜2g、香油5g、老湯100g。酸菜略洗，瀝乾水份，羊肉用醬油、料酒、香油略醃，葱、姜切末備用。鍋內放適量水，大火澆開，水晶粉入鍋中煮至透明。鍋內放底油燒熱，放入葱、薑末炒香，入羊肉片炒至斷生...
2020-01-1912574

紅燒酸辣牛肉怎麼做怎麼做紅燒酸辣牛肉

紅燒酸辣牛肉怎麼做怎麼做紅燒酸辣牛肉
1、牛裏脊350克，高山娃娃菜一顆，辣醬、剁椒適量，醋、料酒、色拉油、鹽適量，香菜1棵。2、洗淨牛肉，浸出血水，切成片，用少量的澱粉及料酒、食鹽醃製。掰幾片娃娃菜的葉子洗淨，縱向對切備用。洗淨香菜，切小段備用。3、煮水燒開後將娃娃菜放入熱水中燒熟撩起放盤底。4、熱鍋放油，油温高...
2018-07-044160

酸蘿蔔紅燒鴨子怎樣做酸蘿蔔燒鴨的做法

酸蘿蔔紅燒鴨子怎樣做酸蘿蔔燒鴨的做法
1、食材：鴨一隻、酸蘿蔔老鴨湯料一包、蘿蔔一個、葱、姜適量、花椒、八角、香葉適量、生抽、老抽適量、料酒適量。2、鴨子改刀切塊兒，清洗幾遍，用料酒、少許鹽醃二期分鐘左右。3、蘿蔔切塊兒、葱切段、薑切片、鴨子上多餘的油脂部分留幾塊煉油。4、準備花椒、八角、香葉等香...
2018-12-1124186

紅燒酸菜鯽魚的做法如何製作紅燒酸菜鯽魚

紅燒酸菜鯽魚的做法如何製作紅燒酸菜鯽魚
1、生薑切絲，蒜切碎備用。2、從泡菜壇中撈出的泡菜先切小塊備用。3、鯽魚清洗去鱗備用。4、鍋燒熱後倒入食用油，緊接着放入姜蒜小火煸香。5、放入泡菜和少量泡椒翻炒。6、加入適量開水中火煮幾分鐘。7、將魚放入鍋中，加入料酒和少量醬油，大火燒開後小火繼續煮。8、待魚燒熟後...
2018-06-139755

如何做酸豇豆燒茄子酸豇豆燒茄子做法介紹

如何做酸豇豆燒茄子酸豇豆燒茄子做法介紹
1、主料：茄子350克。2、輔料：油25克、泡椒3個、酸豆角20克、鮮醬油35克、蒜末4瓣、白糖5克、葱花5克。3、茄子洗淨後擦乾水刷上油，烤箱200度預熱後把茄子放入烤盤進入烤箱烤30分鐘，每隔10分鐘取出刷油一次。4、準備蒜末，泡椒切碎，酸豆角切碎，3種食材放入碗裏倒入鮮醬油拌勻。5、...
2018-10-2715880

醃酸菜乾燒魚醃酸菜乾燒魚的做法介紹

醃酸菜乾燒魚醃酸菜乾燒魚的做法介紹
1、主料：鯉魚750克。輔料：火腿50克，酸白菜100克。調料：醬油25克，白砂糖15克，醋10克，菜籽油70克，小葱15克，姜10克，辣椒油30克，大蒜（白皮）10克，味精3克，鹽7克，料酒15克。2、鮮鯉魚打鱗去鰓、剖腹取內臟清洗乾淨，在魚身兩側用直刀剞上白果形花刀；3、制淨的鯉魚用鹽、料酒、姜葱汁碼勻稍醃；4、火...
2018-06-1312167

酸菜燒筍子怎麼燒酸菜燒筍子做法介紹

酸菜燒筍子怎麼燒酸菜燒筍子做法介紹
1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、葱花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入小半碗清水稍微悶一會，加入蒜泥葱花就可以出鍋了。...
2021-02-1827298

怎麼做酸菜燒雞好吃如何做酸菜燒雞好吃

怎麼做酸菜燒雞好吃如何做酸菜燒雞好吃
1、材料：雞，酸菜，豆瓣辣醬，紅椒，薑片，酒，鹽，胡椒粉，味精。2、燒熱油放薑片和雞塊炒幹水分，稍稍上色，烹上酒，加鹽。3、放豆瓣醬，酸菜，紅椒粒炒入味。4、轉入砂鍋裏，加水煮開，放冬筍粒煮20分鐘。最後加胡椒粉，味精調味即可。...
2019-01-2824683

酸菜燒鴨的製作方法酸菜燒鴨需要哪些材料

酸菜燒鴨的製作方法酸菜燒鴨需要哪些材料
1、主料：鴨1500克,酸白菜150克；調料：姜10克,小葱15克,澱粉(蠶豆)25克,八角2克,鹽5克,豬油（煉製）60克,醬油50克,香油15克,甜麪醬15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。2、做法：幹拔鴨毛，絨毛拔不淨時用小火燎去，將鴨頭、腳、翅切掉，剖腹去內臟，然後用温水洗淨血...
2018-02-1227771

酸菜魚怎麼燒好吃酸菜魚如何燒好吃

酸菜魚怎麼燒好吃酸菜魚如何燒好吃
1、材料：魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、做法步驟：取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。5、酸...
2022-02-0330510

紅燒酸辣魚的做法紅燒酸辣魚怎樣做

紅燒酸辣魚的做法紅燒酸辣魚怎樣做
1、食材：小鯽魚400g、香菜200g、葱10g、姜5g、幹辣椒5g。2、將400g小鯽魚處理乾淨放在菜籃中瀝乾水分。3、將200g香菜和10g葱摘干將備用。4、將5g姜、5g幹辣椒洗淨切好備用。5、將香菜和葱切好裝在碗中。6、在鍋中放入4g菜油。7、將油燒熱後放入備好的小鯽魚。8、兩面煎至...
2022-03-056259

酸菜燒草魚怎麼做酸菜燒草魚如何做

酸菜燒草魚怎麼做酸菜燒草魚如何做
1、食材：酸菜500克，草魚軟排500克，花椒500克，鹽20克，生薑絲20克，番茄20克，雞精20克，雞精20克，香葉20克，蒜末20克，料酒20克。2、把魚身上均勻切開數條，但不要切斷，魚用蛋清，生薑，蒜蓉，鹽醃製起來，約二小時。3、鍋裏放少量油，燒熱後放蒜蓉辣椒，把酸菜爆炒一下，再取出備用。4、鍋洗淨倒油，放入姜...
2021-01-2517287

甲酸燒傷怎麼處理怎麼處理甲酸燒傷

甲酸燒傷怎麼處理怎麼處理甲酸燒傷
1、一般情況考慮甲酸燒傷情況引起局部發紅疼痛不適情況，需要注意休息避免劇烈活動勞累，可以考慮局部燒傷部位蘇打水清洗中和甲酸，可以應用一些濕潤燒傷膏等藥物，應用一些消炎藥物治療觀察，建議飲食清淡規律加強營養，忌辛辣刺激食物。2、甲酸燒傷患者首先緊急處理，要用清水反覆衝...
2021-12-058655

酸菜燒鴨酸菜燒鴨做法
1、主料：鴨1500克,酸白菜150克。2、調料：姜10克,小葱15克,澱粉25克,八角2克,鹽5克,豬油60克,醬油50克,香油15克,甜麪醬15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、幹拔鴨毛，絨毛拔不淨時用小火燎去，將鴨頭、腳、翅切掉，剖腹去內臟，然後用温水洗淨血漬，瀝乾水，...
2021-02-0227413

如何自制炭燒酸奶制炭燒酸奶的做法

如何自制炭燒酸奶制炭燒酸奶的做法
1、首先，準備好自制無糖酸奶。2、75克糖，15克水攪拌均勻，中火煮；冒泡後不能攪拌。3、熬到褐色倒入250克温牛奶煮5分鐘。4、按個人口感混合無糖酸奶，焦糖牛奶。5、用勺子攪拌均勻，味道非常不錯；在家可以嘗試一下！6、冷藏之後味道更佳；搭配早餐也是非常好的；營養又健康。...
2021-02-0811002

怎樣燒紅燒肉才不會有酸味沒有酸味的紅燒肉做法介紹

怎樣燒紅燒肉才不會有酸味沒有酸味的紅燒肉做法介紹
1、準備材料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、葱段、薑片各適量。2、帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊；幹山楂片沖水洗淨。3、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。4、將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裏，加入足量的水，至少高過肉塊...
2022-03-3028575

酸菜燒鴨血的做法酸菜燒鴨血怎麼做

酸菜燒鴨血的做法酸菜燒鴨血怎麼做
1、材料：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。2、菜市場買新鮮鴨血2塊3、洗乾淨，切成小塊！4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成末，葱切成末！葱多點，好吃！5、鍋裏放油，熱了以後丟花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣醬！6、倒入酸菜翻...
2018-07-0522730

燜燒罐自制酸奶燜燒罐自制酸奶做法

燜燒罐自制酸奶燜燒罐自制酸奶做法
1、食材：燜燒罐1只、奶粉25克、酸奶發酵劑1克、温水200克、白砂糖適量；2、準備好所有材料；3、先用温水（80度）倒入罐中，燜3分鐘倒出（不包括材料裏的温水）；4、再把奶粉倒入200克温水裏溶解，温度降到45度倒入酸奶發酵劑，攪拌均勻；5、把攪拌均勻的牛奶倒入燜燒罐中（可以先加入白砂糖也行，後...
2018-05-2431513

酸甜叉燒肉怎麼做好吃酸甜叉燒肉做法分享

酸甜叉燒肉怎麼做好吃酸甜叉燒肉做法分享
1、備用食材：梅頭肉適量，菠蘿適量，調味：生抽適量，蜂蜜適量，叉燒醬適量，蒜蓉少許；2、將梅頭肉洗乾淨後切成長條，大概黃瓜那麼粗就可以了，然後拿出來一個碗，放入碗中，盛出來；3、然後將蒜蓉，生抽，少量花雕酒，叉燒醬放進去開始攪拌，然後用保鮮膜封起來，然後醃製4個小時，讓肉入味；4、將肉汁塗上一...
2022-09-276785

炭燒酸奶和普通酸奶有什麼區別炭燒酸奶和普通酸奶區別是什麼

炭燒酸奶和普通酸奶有什麼區別炭燒酸奶和普通酸奶區別是什麼
1、首先炭燒酸奶與普通酸奶相比，炭燒酸奶似乎風味獨特、口感細膩、顏值出眾。其實，這是製作工藝不同導致的。普通酸奶是把生牛乳或乳粉經過殺菌，然後添加菌種直接發酵而成的，而炭燒酸奶則通常是將生牛乳先經過一段時間的加熱，然後再添加菌種進行低温長時間發酵。2、然後所謂的...
2018-01-033504

紅燒酸菜魚的做法紅燒酸菜魚的做法是什麼

紅燒酸菜魚的做法紅燒酸菜魚的做法是什麼
1、魚一條放鹽醃10分鐘。2、酸菜，蒜切碎，姜，葱，辣椒，芹菜切段。3、小火炒幹酸菜的水分，感覺酸菜好吃一些。4、把魚煎至兩面金黃色。5、煎魚後剩的油倒入辣椒、蒜、姜，炒出香味。6、放酸菜炒幾下，放半碗水左右，放蠔油、生抽。7、放魚一起煮。8、翻另外一邊煮時，放入葱、芹菜一起煮。...
2020-01-1018389

酸菜燒牛肉酸菜燒牛肉的做法與步驟

酸菜燒牛肉酸菜燒牛肉的做法與步驟
1、牛肉切簿片。2、加入1000ml的水，放入牛肉，葱和薑片以及黃酒，大火煮開後，撇去浮沫，這一步，一點要撇乾淨，這個湯用來的原湯的。3、撇淨浮沫後，轉小火煮大約30-45分鐘左右即可。4、酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗乾淨，切斷。5、鍋中放油，加入蒜片和薑片炒香後放入酸菜翻炒出香味後，加入...
2019-06-198545

炭燒酸奶怎麼做如何做炭燒酸奶
1、冰糖加上小火煮，煮到冰糖完全融化。2、繼續小火煮，至到糖液呈棕黃的焦糖色。但注意不要熬過度，淺棕黃色即可，這樣即有焦糖的顏色和味道，還保留部分糖的甜味，不用再放糖酸奶也是甜的。3、離火，加入淡奶油。加淡奶油時要變加邊攪拌，因為糖液很熱，不攪拌會把淡奶油焦化。攪拌均勻...
2019-08-1622661

酸辣湯怎麼燒酸辣湯做法
1、準備豆腐，冬筍，香菇，木耳，火腿（或者熟雞肉絲、肉絲），雞蛋，高湯，醋，醬油，料酒，胡椒粉，鹽，水澱粉，香油。2、將豆腐洗淨，切小丁，然後過水焯一下，也可以省去這步；冬筍、火腿切成細絲；香菇和木耳泡發後洗淨，也切成絲；雞蛋打散備用。3、將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用。4、鍋置火上...
2022-05-0311614

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