素炒尖椒豆皮如何做 素炒尖椒豆皮的烹飪方法

1、材料：尖椒2個、豆腐皮200克、蒜、鹽。

2、將豆皮對摺捲起，中間切一刀之後，再對齊準備切絲。

3、切好的豆腐皮。切好後讓在稍大點的容器裏，倒入開水焯燙一下去豆腥。燙好後用涼水泡着。

4、尖椒洗乾淨，切成滾刀塊。蒜也切末待用。

5、油鍋裏爆香蒜末之後，放入尖椒煸炒片刻。

6、再放入瀝乾水分的豆腐皮煸炒。

7、加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，蠔油1勺。

8、調少量水澱粉，倒入鍋裏，翻炒均勻。