電餅檔鍋巴的做法大全 電餅檔鍋巴的家常做法大全

1、材料：米飯小半碗，白芝麻適量，火腿腸適量，食用油適量，黑胡椒粉適量，五香粉適量，鹽適量。

先蒸一鍋米飯，切適量臘肉放入！又香又油！

米飯蒸好後盛出，適當放涼後撒五香粉、鹽，打入雞蛋攪拌。

雞蛋的作用是讓米飯粘連，電餅鐺撒油，將攪拌好的米飯平鋪加熱電餅鐺鍋，米飯定型後，用鏟子將米飯切開小塊即可。

2、材料：大米150克、水110克左右。

準備大米，淘洗乾淨。

泡在110克水中30分鐘。

放在電餅鐺裏攤平蓋蓋至底部糊了為止。

3、做法三：

材料：過夜熟米飯500g，雞蛋一個，沾米粉1湯匙（15ml），糯米粉1湯匙，玉米粉1湯匙，鹽、醬油、胡椒粉適量，孜然粉、辣子面適量。

過夜的米飯比較好，調料大集合，鹽和醬油根據口味添加，拌勻。

放入保鮮袋裏用擀麪棍擀成方形，薄厚自己掌握，想吃脆脆的就薄些，軟些就厚點。

剪開保鮮袋，切成方塊，比較黏手，可以沾點水。

電餅鐺多放些油，兩面都刷油，大約煎10分鐘，中途翻面，出鍋撒辣子面和孜然粉。