鍋巴飯怎麼做好吃 鍋巴飯的家常做法

1、原料：香米 250克，豬香腸 1根，豬肉 1斤，青豆 1斤。

2、長粒香米淘淨後，浸泡30分鐘 扁尖取嫩尖部分冷水浸泡開後撕開切丁，香腸、火腿和出缸肉均切丁。

3、將瀝乾的香米放入砂鍋中，依次加入筍乾和三種肉丁。

4、加入適量高湯或清水。

5、蓋上鍋蓋，開大火煮開。

6、煮開後，轉中火，蓋上鍋蓋燜煮，火腿、香腸和出缸肉裏都有鹹味，不需要加鹽。

7、燜大約半個小時後，開蓋，倒入青豆，燜5分鐘左右。就完成了。