紫土豆蒸麪做法竅門 紫土豆蒸麪怎麼做
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1、紫土豆蒸麪的用料:麪條1斤、紫土豆2-3個、豆角半斤;調味料、辣椒面、蒜苗幾根。
2、把蒜苗和紫土豆洗淨,蒜苗切成小段留用,紫土豆去皮,切成稍大的四方塊,豆角掰成2公分長。
3、往鍋裏倒些油,等油燒的稍微起煙時,倒入蒜面,翻炒一會。
4、倒入紫土豆塊和豆角,同時放上鹽、雞精、辣椒麪等調味料,翻炒,等紫土豆外皮有點焦黃時,倒入水,記得水要差不多蓋住紫土豆。
5、把麪條蓋在在紫土豆塊上,蓋上鍋蓋,蓋嚴實。
6、感覺水燒乾後,開鍋把紫土豆和麪條攪拌均勻即可食用。
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