土豆蒸五花肉怎麼做才好吃 製作土豆蒸五花肉的方法

1、食材：五花肉150g、土豆1個、料酒10g、生薑粉5g、生抽10g、蠔油10g、鹽5g、食用油5g、香葱少許。

2、土豆清洗乾淨後，刨去土豆片，然後切成厚度約為2-3毫米的薄片。

3、把土豆片放入水中沖洗，洗去表面的澱粉，然後放入碗中，加入適量水，水面要超過土豆片。

4、五花肉用温水沖洗乾淨，然後切成薄片。

5、把五花肉片放入碗中，依次加入10g料酒、生抽、耗油和5g生薑粉，用手抓勻，靜置20分鐘左右。

6、把土豆片撈出，瀝乾水分放入盤中，均勻地在表面撒上5g鹽。

7、然後把醃製好的五花肉片擺放在土豆片上。

8、放入蒸鍋，水開後轉中火蒸制10-15分鐘即可。

9、出鍋後撒上少許葱花即可。