雞從菌湯的做法

雞從菌湯是一道以雞肉和菌類為主要材料的湯品。以下是一種常見的雞從菌湯的做法：

所需材料：
- 鮮雞肉 250 克
- 幹香菇 10-12 朵
- 幹黑木耳 10 克
- 雞腿肉 150 克
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
- 葱段 適量
- 薑片 適量

步驟：
1. 準備工作：將香菇和黑木耳浸泡在温水中，泡發後切片備用。雞肉洗淨切塊，雞腿肉切塊備用。
2. 鍋中加入適量的水燒開，放入葱段和薑片煮至出香味。
3. 將雞肉和雞腿肉放入煮沸的水中，撇去浮沫。再加入適量的料酒焯水，並撈出備用。
4. 另外取一鍋，加入適量的水燒開，放入香菇和黑木耳繼續煮沸。
5. 將雞肉和雞腿肉放入煮沸的水中，撇去浮沫。再加入適量的料酒焯水，並撈出備用。
6. 另外取一鍋，加入適量的水燒開，放入香菇和黑木耳繼續煮沸。
7. 將雞肉和雞腿肉放入煮沸的水中，撇去浮沫。再加入適量的料酒焯水，並撈出備用。
8. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味，繼續煮沸幾分鐘。
9. 湯煮好後，用澱粉勾芡，最後加入適量的葱花進行裝飾即可。

這是一種簡單易做的雞從菌湯做法，你可以根據個人口味和喜好進行微調和改變。