耙豌豆湯的做法

耙豌豆湯是一道非常簡單、美味的湯品。下面是一種常見的耙豌豆湯的做法：

所需材料：
- 耙豌豆：300克
- 洋葱：1個
- 大蒜：2瓣
- 雞湯或蔬菜湯：適量
- 橄欖油：適量
- 鹽和胡椒粉：適量

步驟：
1. 將洋葱和大蒜剁碎，耙豌豆洗淨備用。
2. 在一個大鍋中加熱橄欖油，將洋葱和大蒜炒香。
3. 加入耙豌豆，並用鍋鏟攪拌均勻。
4. 倒入足夠的雞湯或蔬菜湯，使豌豆完全浸泡在湯中。
5. 煮沸後，轉小火燉煮15-20分鐘，直到豌豆變軟。
6. 使用攪拌機或攪拌棒將湯攪拌成細膩的混合物。
7. 將攪拌好的湯倒回鍋中，加熱，並根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 煮沸1-2分鐘，攪拌均勻。
9. 關火，將湯倒入碗中，可以在上面撒一些新鮮的香菜或者奶油作為裝飾。
10. 湯趁熱食用，可以搭配麪包或者餅乾享用。

這是一道非常簡單易學的耙豌豆湯的做法，希望對你有幫助。