骨頭湯青豆的做法

骨頭湯青豆的做法：

材料：
- 500克骨頭
- 200克青豆
- 1個洋葱，切碎
- 2個胡蘿蔔，切片
- 2個大蒜瓣，切碎
- 2個番茄，切碎
- 1個香菇，切片
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量水

步驟：
1. 首先將骨頭放入鍋中，加入足夠的水，煮開後撇去浮沫，然後將火調至中小火慢慢燉煮1小時，使骨頭釋放出鮮美的湯汁。

2. 燉煮過程中，可以準備蔬菜。將洋葱、胡蘿蔔、大蒜、番茄和香菇切碎或切片備用。

3. 燉煮1小時後，將骨頭撈出，將肉切成小塊備用。

4. 在同一鍋中加入青豆和切好的蔬菜，繼續煮15-20分鐘，直到蔬菜變軟熟。

5. 接下來加入切好的骨肉塊，繼續煮5分鐘，使其熱透。

6. 最後調味，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

7. 倒入碗中，即可享用美味的骨頭湯青豆。

提示：你還可以根據個人口味添加其他蔬菜或調料，如芹菜、豆腐等。骨頭湯青豆可以作為一道營養豐富的湯，在冬天暖胃。