面糕的做法和配方 面糕做法步驟

1、配方。黃米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。

2、黃米粉、糯米粉在盆中攪勻，衝入沸水，我在盆子下面放了秤，一共衝入280克沸水。

3、用筷子快速攪拌。

4、取一共耐高温的玻璃容器，容器裏抹一層油防粘。

5、把麪糊倒進容器裏，麪糊放進去也就8分滿。

6、蒸鍋裏放入足量的水，容器放篦子上，大火燒開，大火蒸20分鐘，轉小火蒸20分鐘。

7、蒸好的黃面糕，蒸滿了容器。

8、徹底放涼，倒扣出面糕即可。