豉汁蒸白鯧魚怎麼做 豆豉蒸鯧魚做法
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1、食材明細:白鯧魚一條、香菇2枚、鹽適量、料酒適量、豆豉適量、葱薑蒜適量、紅椒適量;
2、將魚切成花刀。
3、將切好的薑絲放入魚肚子裏,去腥提味。
4、醃製魚20分鐘入味(放入料酒、少許鹽)。
5、將葱蒜紅椒切末,香菇切丁,盛2小勺豆豉備用。
6、鍋中放入適量油燒熱,放入葱蒜末爆香,放入豆豉,香菇丁炒香備用。
7、將炒好的豆豉,平鋪在醃好的魚上。
8、大火轉中火蒸10分鐘。
9、放入紅椒末擺盤即食。
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