菠菜棋格小吐司 菠菜棋格小吐司怎麼做

1、主料：高粉260克，牛奶157克，黃油25克，酵母3克，鹽3克，蛋液20克，細砂糖40克，菠菜粉15毫升。

2、除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至麪糰可以拉出薄膜的擴展狀態，將麪糰分成兩份。

3、取一份麪糰，揉入15ML菠菜粉。

4、將兩份麪糰放入盆中，用油紙隔開等待發酵。

5、麪糰發至原來的2.5倍大。

6、將麪糰用手按壓排氣後分割，各分成6份，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

7、將麪糰擀成一邊薄的長方形，從厚的那端開始捲起，卷緊。

8、將卷好的麪糰綠白相間擺入學廚水立方不粘吐司盒，等待發酵。

9、麪包坯發至8分滿，表面刷蛋液。

10、烤箱預熱175°，將吐司放入下層，上下火烤35分鐘。