草莓醬做蛋糕的方法步驟 草莓醬做蛋糕的製作方法

1、取五個沉甸甸的新鮮雞蛋，用蛋液分離器，把蛋黃和蛋白分開，分別放到兩個燙過晾乾的盆子裏。

2、稱40克和20克兩份沙糖分別放到蛋白和蛋黃的盆裏。再往蛋白的盆裏加入10ml醋，這樣更好打發。再往蛋黃盆裏放入油30ml，水60ml，全脂奶粉2勺，麪粉一杯。

3、用電動打蛋器最高轉速打發蛋白到可以立起來。再用最低速攪拌均勻蛋黃盆裏的所有材料。然後加入打發好的蛋白，畫十字攪拌均勻。倒入已經摸了一層油的電飯鍋內膽。按下蛋糕鍵。

4、等待的時候把打蛋器和容器洗乾淨，擦乾水分，放入冰箱冷藏。拿一個冰袋到大點的容器裏，加點水，準備打發奶油的時候墊着。

5、蛋糕好了，倒扣涼涼。拿出一瓶200ml的淡奶油，倒入冷藏了的容器裏，加入20克糖。把容器放到冰水盆上。電動攪拌器裝上冷藏過了的攪拌棒。先開最高轉速打一會，然後調到中速，直到紋理清晰。

6、裱花，摸上草莓醬，切個蘋果放到上面，最後加一脱草莓醬。