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有關做軟的知識大全

牛腩怎樣做軟糯番茄醬牛腩這樣做超軟糯

牛腩怎樣做軟糯番茄醬牛腩這樣做超軟糯
1、材料：牛腩900克、番茄調料5大勺、糖1/2勺、姜3片、白蘿蔔、鹽適量2、牛腩切大塊，涼水入鍋煮至牛肉中的血沫析出後關火。3、鍋中放適量油，加入番茄調料。充分炒出香味。放入焯過水的牛腩充分翻炒，使醬汁裹滿牛腩。4、加入適量熱水，沒過牛腩，大火燒開後轉小火慢燉。蘿蔔去皮後...
2019-01-0924189

燙麪餅怎麼做軟又好吃
要做軟又好吃的燙麪餅，可以按照以下步驟進行：材料：-麪粉：500克-温水：250毫升-食鹽：1小勺-奶粉：1小勺-速發酵母：5克-食用油：適量步驟：1.準備一個大碗，將麪粉、食鹽和奶粉放入碗中，攪拌均勻。2.在麪粉中挖一個小坑，將速發酵母放入坑中。3.將温水慢慢倒入碗中，邊攪拌邊慢慢加水，直到麪粉和...
2023-12-2620379

發麪餅如何做軟發麪餅怎麼做又軟又香

發麪餅如何做軟發麪餅怎麼做又軟又香
1、温水和麪：和麪時，水温是關鍵，如果用涼水和麪，烙出來的餅就特別的硬，如果是開水，則會把面燙壞，烙出來的餅容易散，最好的程度就是用温熱的水和麪，水要一點點加入，不要一次加入太多。2、加入牛奶和酵母：有的人喜歡在和麪的時候加入雞蛋，覺得有營養，其實雞蛋和麪用來炸麻花，的確香酥，可是...
2018-10-2030457

如何做軟糯水晶地瓜糕軟糯水晶地瓜糕的做法

如何做軟糯水晶地瓜糕軟糯水晶地瓜糕的做法
1、準備食材：地瓜250克；糯米粉300克；麪粉100克；白砂糖50克；黑芝麻10克。2、250克地瓜洗淨去掉頭尾，加水蓋過地瓜一半即可，蓋上鍋蓋蒸。3、蒸地瓜的時候開始揉麪粉，糯米粉300克麪粉100克。4、白砂糖50克摻熱水融化成糖水加入麪粉裏，不夠水再加冷水，不要一口氣加太多水，一點一點的加，揉...
2019-03-2020384

怎樣做軟糯的紫薯涼糕好吃紫薯涼糕家常做法分享

怎樣做軟糯的紫薯涼糕好吃紫薯涼糕家常做法分享
1、主料：紫薯150克。2、輔料：藕粉75克、糯米粉50克、澱粉（小麥）25克、櫻桃適量。3、做法：（1）紫薯去皮切塊放入碗裏，蒸鍋加水大火燒開以後，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛；將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理機，打成細膩的濃漿。（2）取一個方形耐熱保鮮盒，盒...
2019-03-2524592

怎麼做軟柿餅怎樣用軟柿子做柿子餅

怎麼做軟柿餅怎樣用軟柿子做柿子餅
1、取材:將生柿子從果樹上摘下來。即選那種圓且尖尖的柿子,要硬的。柿子一定要是硬的,不然無法削皮。2、削皮:用削皮刀把杮皮削掉,注意不要把蒂弄掉了，否則容易壞。3、晾曬：用竹子編制的特別的籃子來盛放柿子。把削好皮的柿子放在陽光充足通風的地放晾曬就可以了。（注意，曬幾...
2017-12-2224128

剝皮栗子怎麼做剝皮栗子這樣做軟糯香甜

剝皮栗子怎麼做剝皮栗子這樣做軟糯香甜
剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食，做法如下：1、主料選用：雞腿、板栗。調料選用：葱、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。3、餘油再次燒熱，放入葱薑片爆香，倒入雞塊翻炒。4、雞塊...
2018-09-083933

怎麼做軟魚丸軟魚丸怎麼做
1、先取去骨魚肉，一般是買2斤以上的草魚，取半邊魚去骨。如果是自己來去骨頭的話，只要把中間和魚側邊的大骨去掉，小骨頭沒關係，後面剁魚肉會直接剁碎而且還營養。2、把魚肉先切成小塊，然後再剁碎。大概剁魚肉的時間是15~20分鐘。用刀手動剁的話，肉質會比較有勁道，會比較好吃。如果...
2018-11-1621727

茄子炒肉怎麼做軟糯怎樣做美味的茄子炒肉

茄子炒肉怎麼做軟糯怎樣做美味的茄子炒肉
1、食材準備：茄子、西紅柿、五花肉、洋葱、大蒜、小葱、白醋、八角、老抽、生抽、冰糖、鹽、食用油2、將所有食材準備好並清洗乾淨，茄子先切成長短均勻的3段，然後切成小長塊，快速放入清水中浸泡，防止茄子氧化變黑；3、西紅柿打上十字花刀，然後用開水燙一下，去掉西紅柿外皮，切成小塊...
2019-07-1325717

燙麪小油餅怎麼做軟又好吃燙麪小油餅的做法

燙麪小油餅怎麼做軟又好吃燙麪小油餅的做法
1、麪粉適量、鹽小半勺、開水適量。一起用餐吧——燙麪小油餅（油香）的做法2、做法：麪粉里加入少許鹽，拌勻，用剛燒開的開水燙麪。3、一點點加水，用筷子打成絮狀。晾到不燙手，和成柔軟的麪糰。蓋蓋兒醒發10分鐘。4、整形成餃子皮狀，薄厚也和餃子皮差不多。5、因為燙麪，又薄，易熟，所以...
2018-06-179826

花膠怎麼做軟糯怎麼做花膠
1、製作阿膠需要準備的用料有：鮮驢皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黃酒250毫升、枸杞100克、紅棗200克。將新鮮的驢皮熱水小煮一下，煮好的驢皮清理乾淨，去掉殘留的肥肉和其它雜質。把清理乾淨的驢皮切成小塊兒，浸泡在涼水中，每天換水兩次，驢皮浸泡5天左右，換水大概1...
2019-04-0927602

軟糯蓮藕怎麼做怎麼做軟糯蓮藕
1、食材：蓮藕500克、豬蹄500克、食用油適量、料酒適量、生薑適量、葱適量、食鹽適量。2、把買回來的13孔蓮藕清洗乾淨，把外皮削掉。3、買回來的豬蹄清理掉殘餘的毛髮後，切成塊，也可以在買的時候讓商家給砍成塊。4、把蓮藕切成切刀塊，燉湯的蓮藕不要切的太薄。5、鍋中倒入少許...
2018-01-2513553

怎樣做軟辣椒糟辣椒的製作方法分享

怎樣做軟辣椒糟辣椒的製作方法分享
1、食材：朝天椒5斤，嫩姜0。5斤、蒜0。5斤、鹽0。5斤、冰糖0。2斤、白酒0。2斤、植物油0。2斤、方法/步驟2、做法：（1）辣椒帶蒂剪下，大蒜剝皮、姜去泥，所有材料用清水洗乾淨，晾乾。（2）準備乾淨無水的盆、面板、鏟子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放進盆中剁碎。去年我剁了兩個多小時才剁碎，今年...
2018-05-0818032

豬龍骨怎麼做軟大塊豬龍骨怎樣做會又嫩又軟

豬龍骨怎麼做軟大塊豬龍骨怎樣做會又嫩又軟
1、材料：龍骨4塊，羅漢果半個，陳皮5到10克，廣東米酒適量。2、龍骨洗淨焯水。（只用4塊就夠了）。3、燉盎放入龍骨、羅漢果、陳皮、數滴米酒，加開水至9分滿。4、深鍋加足量水。5、開後放入燉盎。6、大火煮開後轉小火燉2.5至3小時，羅漢果陳皮燉龍骨就做好啦，又嫩又軟。...
2018-08-1421141

怎麼做軟阿膠阿膠怎麼做的做法
1、阿膠隔着包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。2、將泡好的阿膠放入鍋中（隔水）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）。3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊...
2019-12-093359

如何做軟的蒜蓉法棍做軟的蒜蓉法棍方法

如何做軟的蒜蓉法棍做軟的蒜蓉法棍方法
1、高筋粉：200克，低筋粉：50克，酵母：3克，鹽：4克，水：160克，大蒜：5顆，荷蘭芹：3根。2、首先把桌子噴點水，擦乾淨。把麪粉圍成一圈，加入酵母和鹽。注意，酵母和鹽不能放一起。酵母是一種真菌，鹽的滲透壓很強，會抑制酵母發酵，甚至會造成酵母脱水死亡。3、因為手揉的緣故，水不能一次性加進去，很容易溢...
2019-08-2525396

做軟餅乾的方法和步驟怎樣做軟餅乾

做軟餅乾的方法和步驟怎樣做軟餅乾
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克，無鹽黃油室內温度變軟預留。2、無鹽黃油室內温度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。3、無鹽黃油裏邊添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出出去。4、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽...
2019-05-1011916

扣肉怎麼做軟糯扣肉軟糯的做法
1、將梅乾菜用涼水浸泡至軟，如果用的不是乾菜，只要多洗幾遍洗淨擠幹就可以用了；2、選一塊帶皮的五花三層肉，用鑷子夾去皮上殘留的豬毛，洗淨放入涼水鍋中；3、開鍋後撇去浮沫，然後放入葱段、拍破的姜塊和幾粒花椒，少許料酒改中小火，蓋上鍋蓋煮大約30分鐘；4、煮到用筷子從肉的那一面扎...
2018-01-0213846

麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹

麪包卷如何做軟鬆軟麪包卷做法介紹
1、首先我們先準備好所有的食材除了黃油外，全部混合在一起，將其揉成麪糰可以拉出很厚有一片膜狀態時，加入軟化的黃油。2、將軟化的黃油同麪糰完全揉合，揉成用手撐開後，麪糰是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態，也就是常説的做麪包的手套膜。3、將揉好的麪糰稍做整理，放入密...
2017-11-2719740

燜麪條怎麼做軟軟硬適中的燜麪條做法

燜麪條怎麼做軟軟硬適中的燜麪條做法
1、主料：豆角400g、麪條500g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、雞精適量。2、準備豆角，切成段，洗淨。3、準備麪條適量。4、鍋內放油，熱了之後放如辣椒，八角倒上豆角翻炒，加入鹽，雞精，醬油，炒5分鐘加水大火燒至沸騰。5、麪條鋪蓋在上面，改小火，燒十幾分鍾就可以，想軟一點的可以燜...
2018-12-0815506

意麪如何做軟意麪怎麼做軟又好吃

意麪如何做軟意麪怎麼做軟又好吃
1、食材：意大利麪300克、番茄2個、蝦仁適量、洋葱適量、橄欖油適量、食鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、把番茄清洗乾淨，洋葱也洗乾淨切成小丁。3、鍋中倒入適量的的清水，燒熱後，加適量的食鹽和橄欖油，把意麪倒入鍋中。4、水開後，煮8分鐘左右撈出來。5、不粘鍋中倒入少許橄欖油...
2018-01-0522836

南瓜餅怎麼做軟又香柔軟的南瓜餅做法

南瓜餅怎麼做軟又香柔軟的南瓜餅做法
1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。2、步驟：將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。3、鍋內注入清油，待油温升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火...
2018-11-124474

麻醬餅怎麼做軟好吃麻醬燒餅好吃的做法

麻醬餅怎麼做軟好吃麻醬燒餅好吃的做法
1、主料：精粉500克，芝麻醬75克，芝麻50克。2、輔料：香油50克，花椒鹽、鹼面、麪肥各少許。3、將麪粉放入盆內，加入麪肥及清水250克和成麪糰，放在温暖處發酵，成嫩酵麪糰。對勻鹼揉勻揉光備用。4、將麻醬放在碗中，加入香油用筷子攪懈成稀糊。5、麪糰上案，揉成長條，用擀杖擀成長方大片，將...
2019-03-223165

豬皮絲怎麼做軟豬皮絲怎麼做軟教程

豬皮絲怎麼做軟豬皮絲怎麼做軟教程
1、生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裏，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裏層的油脂。2、把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，再用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。3、一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾到用手能掰斷的程度。4、鍋裏倒...
2020-01-0622327

怎麼做軟的春餅春餅的做法
1、先把麪粉用開水攪拌成絮狀物。2、揉成麪糰餳10分鐘。3、加上一小勺冷水把它柔光了在餳1個小時。4、餳好了撒點乾粉放案子上柔光成長條。5、分成小份，一個大約35克。6、壓成餅抹一層油薄薄一層就行。7、兩張對疊，或者三張以上也行。8、用擀麪棍幹成薄薄的餅。9、放入開水...
2020-01-272868

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