為什麼牛肚越煮越硬 牛肚怎麼煮爛
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1、牛肚是結締組織結構,所以越煮越硬。
2、大家如果想要把牛肚煮爛,可以在鍋裏放入蘇打粉或者發酵粉,這兩種材料都會把牛肚的結締組織撐大,這樣水就容易進入牛肚中,從而更容易煮爛了。大家也可以先把牛肚放進高壓鍋煮一段時間,再放進普通的鍋裏煮,這樣也可以讓牛肚快速煮爛。
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1、牛肚是結締組織結構,所以越煮越硬。
2、大家如果想要把牛肚煮爛,可以在鍋裏放入蘇打粉或者發酵粉,這兩種材料都會把牛肚的結締組織撐大,這樣水就容易進入牛肚中,從而更容易煮爛了。大家也可以先把牛肚放進高壓鍋煮一段時間,再放進普通的鍋裏煮,這樣也可以讓牛肚快速煮爛。