麥子醬 麥子醬做法

1、具體的做法：麥子適量；

2、把小麥煮熟。

3、然後拿出來用篩子或者平些的容器裝了，放陰暗處，上面可以蓋張報紙什麼的，等小麥發酶。如果發出來的酶是黃色或者綠色就證明成功了，如果是黑色的，還是放棄重新做吧。

4、然後將發好的小麥曬乾，再磨成粉。

5、在小麥粉里加水，鹽調製糊狀。

6、放太陽下曬。曬三天左右把新鮮的辣椒切碎放裏面繼續曬。

7、曬了4.5天左右就可以了。然後用玻璃瓶裝着。裏面還可以放幾個完整的辣椒，非常好吃。