橘子醬怎麼做呀 做橘子醬的方法

1、主料：橘子

2、調料：冰糖150克、檸檬汁50克、糖漿2湯匙。

3、製作方法：橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。

4、果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋裏燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥 果肉放入鍋裏，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮。然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可。