做餅的方法 葱油餅的做法

1、用料：麪粉150克，葱花、雞粉、鹽、芝麻各適量。

2、麪粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的温水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘，葱洗淨，切成葱花。

3、餳好的麪糰揉搓成條，再分成4個小劑子。

4、將小劑子擀成約0.3釐米的薄片，再刷上一層油，撒上葱花。

5、再將麪皮順長邊捲起，揉搓成細長條。

6、將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷。

7、將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些。

8、再用擀麪杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。

9、再將圓餅的兩面都沾上芝麻。

10、平底鍋內放油，下入葱花餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可。