米酒發麪的方法 米酒發麪饅頭製作方法

1、準備好材料：500克麪粉和200克米酒。

2、把米酒倒進麪粉裏，再倒入適量的温水，揉成光滑麪糰。

3、然後把裝麪糰的盆放到温水中，如果温水變涼了，就重新換上温水，等1-2個小時面就發好了。

4、把發好的面分成幾個等分，揉圓，醒發10分鐘，待麪糰再次長起，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右即可出鍋。