襄縣燜面的做法

襄縣燜面是湖北襄陽地區的一道傳統麪食，主要以麪粉為主料，加上葱薑蒜等調料來烹製。下面是襄縣燜面的做法：

所需材料：
1. 麪條：300克
2. 大葱：2根
3. 姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 生抽：適量
6. 蠔油：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 雞精：適量
10. 食用油：適量

步驟：
1. 麪條準備：將300克麪條放入鍋中，加適量的水煮熟，煮至八九成熟時，撈出瀝乾備用。

2. 調料準備：將葱切成葱花，姜切成薑末，蒜切成蒜末備用。

3. 炒制香料：熱鍋冷油，將適量的食用油倒入鍋中，放入葱薑蒜爆炒出香味。

4. 炒制面條：將煮熟的麪條放入鍋中，翻炒均勻。

5. 調味：加入適量的生抽、蠔油，再撒上適量的鹽、白胡椒粉和雞精，繼續翻炒均勻。

6. 燜煮：加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，直到湯汁被面條吸收。

7. 完成：將燉煮好的燜面裝盤，撒上葱花作為裝飾即可。

以上就是襄縣燜面的製作方法，根據個人口味可以適量調整調料的用量，燉煮時間也可以根據自己喜歡的口感來調整。