襄縣胡辣湯的做法

襄縣胡辣湯是湖北襄樊的一道傳統小吃，以其獨特的辣味和鮮美的湯底而受到人們的喜愛。以下是襄縣胡辣湯的簡單做法：

所需材料：
- 雞蛋 2個
- 魚蛋 適量
- 肉末 適量
- 黃豆芽 適量
- 麪條 適量
- 辣椒粉 適量
- 香菜 適量
- 葱花 適量
- 薑末 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2. 燒開一鍋水，將雞蛋倒入水中，輕輕攪拌，讓雞蛋煮成絲狀。撈出備用。
3. 將黃豆芽焯水，撈出備用。
4. 在同一鍋水中，煮熟麪條，撈出備用。
5. 在熱鍋中加入適量油，將薑末和葱花爆炒出香味。
6. 加入適量肉末翻炒至變色。
7. 加入適量水，煮開後，加入適量鹽和雞精調味。
8. 加入適量辣椒粉，根據個人口味調整辣度。
9. 加入煮熟的雞蛋絲、黃豆芽和魚蛋，繼續煮一會兒。
10. 將煮熟的麪條放入碗中。
11. 將燉好的湯倒入碗中，撒上適量香菜提味。

襄縣胡辣湯就做好啦！根據個人喜好，可以加入其他蔬菜或調料，使湯的味道更豐富。