豬腳花生湯的做法

豬腳花生湯是一道營養豐富的湯品，它具有滋補身體、補充營養的功效。下面是豬腳花生湯的做法步驟：

所需材料：
- 豬腳：1只
- 花生：200克
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬腳剁成小塊，放入熱水中焯水，去除血水和雜質。
2. 花生提前用水浸泡30分鐘至1小時，然後瀝乾備用。
3. 姜切成片備用。
4. 鍋中加入足夠的清水，放入焯水後的豬腳塊，大火煮沸，撇去浮沫。
5. 加入花生和薑片，再次煮沸。
6. 加入適量的料酒，中火煮30分鐘至1小時，直到豬腳變得軟爛，花生也變得熟軟。
7. 適量加入鹽，根據個人口味調整。
8. 煮好的豬腳花生湯趁熱食用，可以撒上一些葱花增添香味。

温馨提示：
- 煮豬腳花生湯時可適量添加其他調料，如枸杞、紅棗等，以增加湯的營養價值和口感。
- 喜歡口感軟爛的話，可以將煮好的豬腳花生湯繼續煮上一段時間，直到豬腳的軟骨煮爛。
- 食用時可以搭配米飯、麪條等主食一起享用，增加飽腹感。