豬腳燉花生 豬腳燉花生做法

1、用料：豬蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（約）、八角1個、

2、桂皮1塊、糖5克、鹽3克、料酒10ml、石斛3根、黃芪片2克。

3、大葱切段，薑切片，豬蹄延骨縫切段，材料備好。

4、冷水汆豬蹄，撇出浮沫。

5、花生米，葱段，薑片，石斛，鹽，糖，料酒，黃芪統統放到燉鍋裏。

6、汆好水的豬蹄用涼水衝淨浮沫。

7、豬蹄入燉鍋，加水略沒過食材，按下煲湯功能就可以了，可以晚上燉早晨吃，盛到碗裏撒上細葱花。