花生豬腳湯 花生豬腳湯做法介紹

1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。

2、豬腳切成塊用開水清焯3分鐘除去浮沫。

3、鍋內放入適量清水。

4、鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，葱、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。

5、最後撒少許鹽調味，出鍋即可。