豆腐麪條滷子做法 豆腐麪條滷子怎麼做
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1、材料:滷水豆腐2塊,蘑菇10朵,海蠣4兩,香葱2根,醬油、糖適量,玉米油適量
2、蘑菇切塊,香葱切末。
3、海蠣清水沖洗乾淨,放在筐裏滴乾水分。
4、豆腐切小丁,油鍋裏炸,不要炸太老,兩面稍有焦黃即可盛出濾油。
5、鍋裏留有少許餘油,下香葱頭和蘑菇丁,炒到蘑菇變色變軟。
6、加入豆腐和海蠣一起翻炒,加入醬油、糖和適量的清水煮開。
7、加入事先沸水撈好的麪條,繼續煮至湯汁收幹。
8、撒上一把香葱,即可盛出。
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