如何製作好吃的香汁炸魷魚 怎樣做好吃的香汁炸魷魚

1、工具/原料：魷魚2條，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，玉米澱粉適量，食用油適量，姜蒜末適量，蒜蓉辣醬適量，番茄醬適量，蠔油適量，醬油適量，清水適量，白糖適量，米醋適量，紅綠辣椒適量，洋葱末適量，水澱粉適量。

2、將魷魚處理乾淨，鍋中燒水，水開下入魷魚，炒至變色後撈出。

3、將魷魚控幹水分，加入澱粉將魷魚完全爆谷，鍋中燒油，四成油温下入魷魚炸至金黃酥脆，撈出控油。

4、鍋中留底油，放入姜蒜，番茄醬，蒜蓉辣醬，蠔油，醬油，翻炒均勻加入沒過食材的清水。

5、再放入白糖，米醋，紅綠辣椒末，洋葱末，翻炒出香味，最後用水澱粉進行勾芡，澆在炸好的魷魚上面即可。