蝦包餃子的教程 蝦仁餃子的做法教程

1、準備320克的小麥澱粉，再來90克的木薯澱粉，接下來用450克的温水開始和麪。攪拌成絮狀。加上10克的玉米油，然後下手開始揉，反覆的把麪糰揉勻揉光滑，蓋上鍋蓋醒上20分鐘。

2、調餡，準備一些蝦肉。提前燒一鍋開水，把小青菜燙一下。涮水兩分鐘就可以盛出來。把剛才切好的蝦肉倒進去，加一勺鹽。再來。最後撒一些胡椒粉。

3、時間差不多到了，把麪糰取出來。把它搓成長條。劑子按扁，然後擀成一張薄的餃子皮就行了。先把中間對摺粘起來，然後這一隻手往這打左就行了。把這裏捏緊，然後再來弄這邊。把收口出來他捏緊，涼水上鍋就可以了。