無錫油麪筋塞肉的做法 怎樣做無錫油麪筋塞肉

1、豬肉餡400克，油麪筋半袋，洋葱少量，生薑2片，葱花少量，大蒜頭1瓣，鹽1小勺，白糖20克，生抽2湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，蜂蜜1勺，蠔油適量，鮮醬油少許。

2、豬肉餡（料調好後放置2-3小時）、洋葱、大蒜、生薑、湯汁備好。 油麪筋用手指挖個洞。

3、用筷子將肉餡塞進去。

4、油鍋加熱後倒入玉米油，放入葱薑蒜小火炒香，放入塞好肉的油麪筋。

5、小火煎一下，倒入料酒來回晃動鍋，倒入湯汁（生抽、老抽、白糖、蠔油、蜂蜜）。

6、倒入温水中火燜煮10分鐘。

7、湯汁開始濃稠，倒入鮮醬油。關火出鍋。