肉末蒸娃娃菜的做法 如何做肉末蒸娃娃菜

1、主料：肉末100克、粉絲1把、娃娃菜300克。

2、輔料：油適量、鹽適量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱2根、澱粉少許、老乾媽豆豉1勺。

3、肉末放入鹽，料酒，澱粉，葱拌均勻，醃製10分鐘。

4、粉絲用温水泡軟。

5、將粉絲鋪於盤中。

6、娃娃菜洗淨，切8份。

7、燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中燙軟，撈出。

8、把燙軟的娃娃菜放在粉絲上。

9、鍋中熱油，放入肉末炒散，放入1勺老乾媽豆豉翻炒。

10、放入生抽，老抽調味。

11、把炒好的肉末均勻的澆在娃娃菜上，放入鍋中，開鍋後蒸5分鐘左右，至娃娃菜軟爛即可。