酸奶西柚慕斯蛋糕怎麼做 酸奶西柚慕斯蛋糕的做法

1、食材：淡奶油190克、柚子300克、酸奶130克、魚膠粉11克、牛奶100克、白糖75克。

2、準備6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。

3、奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了。

4、牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼。

5、把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油裏，攪拌均勻成奶油糊。

6、把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬

7、從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脱模。

8、把60克奶油加25克白糖打發，裝入有花嘴的裱花袋中。

9、根據自己的喜好裝飾，最後撒上西柚肉即可。