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有關拌蒜的知識大全

茄子拌蒜做法步驟如何做茄子拌蒜

茄子拌蒜做法步驟如何做茄子拌蒜
1、原料：茄子、大蒜、鹽適量、醋適量、香菜適量、芝麻油適量。2、將茄子洗淨，切開，水中浸泡半個小時。入蒸鍋蒸大火蒸10分鐘，或者飯焐茄子，煮飯的時候將茄子捂上即可。將蒸好的茄子晾涼，撕成絲，澆上提前準備好是蒜蓉醬就可以。其實這蒜蓉茄子的重點是在蒜蓉醬的製作上。3、將蒜...
2019-02-2227151

涼拌蒜苗怎麼做怎麼做涼拌蒜苗
1、上好的蒜苗掐頭去尾。2、燒開清水，放少量清油、雞精，將蒜苗進行汆燙，一兩分鐘就好，太久蒜苗會軟趴趴的不好吃了。3、撈出瀝乾水，每根蒜苗用手撕成四半。4、再依次加入精鹽、雞精、清油。5、加入美極鮮味汁，生抽、蒸魚豉油等也行。6、麻油是必不可少的。7、最重要的剁辣椒或...
2019-01-1415137

蒜香拌雲絲蒜香拌雲絲怎麼做
1、主料：雲絲、胡蘿蔔、黃瓜。2、配料：姜、蒜、幹辣椒、香葱。3、調料：鹽、糖、雞湯、白胡椒、香醋、涼拌醬油、（可以用蒸魚豉油代替）香油。4、胡蘿蔔和黃瓜切絲，蒜剝好拍碎，姜磨泥，香葱切長段。5、雲絲冷水泡十分鐘，用雞湯煮五分鐘。6、放入黃瓜和胡蘿蔔，斷生撈出用冰水過冷。7、...
2018-06-2231001

蒜末拌辣椒的做法怎麼做蒜末拌辣椒

蒜末拌辣椒的做法怎麼做蒜末拌辣椒
1、食材：辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蠔油1勺、醋適量、鹽少許。2、先把蒜去皮後放入絞肉機，只需幾秒，蒜即成粗細均勻的蒜粒。3、辣椒選用的這種長長的，細細的，微辣，但口感更脆更好吃。將辣椒去掉蒂。4、鍋中的水燒沸，加入3克鹽，然後將辣椒放入，焯約一分鐘左右，辣椒變得微軟撈出。5...
2019-06-0230246

蒜薹涼拌怎麼做好吃蒜薹涼拌的做法

蒜薹涼拌怎麼做好吃蒜薹涼拌的做法
1、食材：蒜薹200克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食用油5克、陳醋1克、生抽2克、蠔油1克、鹽2克、白糖1克。2、蒜薹洗淨。切段，鍋裏水沸後，加入1克鹽、1克食用油，放入蒜薹，煮1分鐘，撈出，擺入盤中。3、幹辣椒切碎。大蒜切末。4、蒜薹中加入陳醋、生抽、蠔油、1克鹽、白糖，放上幹辣椒、蒜...
2023-04-096806

正宗涼拌蒜泥茄子怎麼做涼拌蒜泥茄子

正宗涼拌蒜泥茄子怎麼做涼拌蒜泥茄子
1、食材準備：茄子500g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、老抽適量、生抽適量、大蒜適量。2、茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。3、15分鐘後取出，放到盤子裏用小刀劃成小條。4、取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。5、將醬汁淋到茄子上。6、撒上拍碎的大...
2018-09-033928

蒜泥拌豆角做法蒜泥拌豆角怎麼做

蒜泥拌豆角做法蒜泥拌豆角怎麼做
1、主料：扁豆300克調料：大蒜（白皮）20克,鹽5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克,香菜5克2、做法：（1）大蒜剝去蒜衣，洗淨，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜擇洗乾淨後切成小段。（2）豆角洗淨，放沸水鍋中燙熟，撈出瀝水晾涼，切成3釐米長的段，放乾淨的盤內，加精鹽，白糖，味精拌勻。（3）炒鍋置火上，燒熱，倒入香油，油熱後，倒...
2022-01-2531307

拌蒜薹方法如何涼拌蒜薹
1、首先，把水燒開，倒入少許油和鹽，接着把蒜薹整把放入焯水。2、蒜薹斷生之後立刻撈出來，放入冷水中降温。這可以讓蒜薹的口感變得更好，有點類似於鍛造中的淬火。3、接着，把蒜薹撕成兩三瓣，或者直接切成小段也可以。4、在一個乾淨的小碗中倒入少許醬油、醋、蒜蓉、香油和小米辣，不...
2019-12-1415364

蒜頭拌香菜步驟蒜頭拌香菜怎麼做

蒜頭拌香菜步驟蒜頭拌香菜怎麼做
1、食材：香菜500g、食鹽5g、醬油5g、涼拌醋5g。2、取適量香菜，摘掉老的黃葉備用；3、用刀切掉香菜根；4、再將香菜切成小段；5、取適量蒜頭；6、將蒜頭切成小段備用；7、將香菜和切好的蒜頭清洗乾淨備用；8、將香菜和蒜頭放入碗中；9、加入適量食鹽；10、加入適量醬油；11、加入適量涼拌醋；12...
2018-07-1923701

日式黑蒜拌麪步驟怎麼做黑蒜拌麪

日式黑蒜拌麪步驟怎麼做黑蒜拌麪
1、食材：面60g、黑蒜頭30g、鹽5g、醬油1大匙、醋5g、水1大匙、香油1大匙、葱花10g。2、黑蒜用湯匙壓成泥，加入剩餘醬料混合均勻備用。3、鍋中煮水滾後放入面與少許鹽燙煮熟撈起。4、將做好的混合醬料與面拌勻。5、最後再撒上葱花即可。...
2019-11-1422214

蒜泥拌茄條的做法蒜泥拌茄條怎麼做

蒜泥拌茄條的做法蒜泥拌茄條怎麼做
1、準備茄子1個，香菜3棵，食鹽3g，蒜1頭，醋適量，麪粉少許。2、茄子削皮，切成筷子粗細的條，在水裏清洗一下。3、麪粉少許在小盆兒里加水攪成稀糊，茄條放進麪糊裏攪拌均勻，讓每個茄條都掛上麪糊，用油炸一下，稍變顏色即可（茄子很好熟的）。4、將炸好的茄子控乾淨油，依次放入食鹽、五香粉、蒜...
2018-03-096826

蒜泥拌茄子的做法蒜泥拌茄子怎麼做

蒜泥拌茄子的做法蒜泥拌茄子怎麼做
1、準備食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、紅椒5g、香菜5g、蒜泥50g、鹽10克、味精5克、香油適量。2、做法：（1）將洗淨的茄子切成兩段，放在蒸鍋中蒸熟。（2）青椒切末，紅椒切末，香菜切末，蒜切成末備用。（3）將蒸好的茄子取出，用刀切成小塊，放入碗中。（4）加入紅椒末，青椒末，蒜末，香菜末，鹽，味精，香...
2022-08-0512166

蒜蓉拌鳳爪的做法祕製蒜香涼拌雞爪

蒜蓉拌鳳爪的做法祕製蒜香涼拌雞爪
1、將買回來的雞爪清洗乾淨。2、把清洗乾淨的雞爪切掉雞爪尖，然後砍成三小部分。3、把全部的雞爪處理好之後，放在碗中備用。4、準備好生薑和桂皮備用。5、鍋中加入適量的水，生薑切片放在鍋中，桂皮倒在鍋中，煮開之後，倒入生雞爪。6、鍋中的水燒開煮6-10分鐘，將雞爪煮熟，把浮末撇掉...
2019-05-285637

拌野蒜的做法生拌野蒜的做法
1、準備新鮮野蒜1把。2、去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。3、鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段。5、切好的野蒜放入碗中。6、大蒜剁碎，小米辣切小段放...
2022-08-0511117

大蒜拌雞蛋如何做蒜末拌雞蛋怎麼做

大蒜拌雞蛋如何做蒜末拌雞蛋怎麼做
1、雞蛋先煮熟，冷水下鍋水開後煮10分鐘就可以了，輔料備好，蒜，辣椒香菜。2、蒜，辣椒，香菜全部切碎加鹽，味極鮮醬油拌勻，稍微加點醋。3、加點香油攪勻調味料汁就做好了，做好的調味汁充分攪勻即可以用了。4、雞蛋煮熟立馬過冷水剝去蛋殼，雞蛋用刀切成小塊擺在盤子裏。5、澆上調味汁，美...
2018-07-0112530

涼拌蒜薹怎麼做涼拌蒜薹怎麼做好吃

涼拌蒜薹怎麼做涼拌蒜薹怎麼做好吃
1、食材：蒜薹適量，蒜末適量，薑絲適量，小米辣適量，生抽適量，油適量，醋適量。2、將洗淨的蒜薹切段備用。3、起鍋燒水，放入蒜薹，焯水1分鐘，撈出放入涼水中。4、起鍋燒油，放入蒜末、小米辣、薑絲爆香，放入醋、生抽攪拌調製料汁。5、將調好的料汁倒入蒜薹中，攪拌均勻即可。...
2022-04-2923881

蒜拌海帶絲怎麼做蒜拌海帶絲做法介紹

蒜拌海帶絲怎麼做蒜拌海帶絲做法介紹
1、主料：海帶絲200克。2、輔料：蒜15克、幹辣椒5克、葱5克、香油3克、蠔油3克、醬油3克、醋4克、油10克。3、將蒜切碎，葱切斜段，幹辣椒切段。4、把鹽漬海帶放入水中浸泡，去掉多餘的鹽份。5、洗淨，放入盆中。6、把蠔油和醬油放在一起調勻，倒入海帶絲中。7、加入香油，醋。8、放入葱，...
2019-03-2621540

野蒜涼拌怎樣做好吃野蒜涼拌做法

野蒜涼拌怎樣做好吃野蒜涼拌做法
1、準備200克新鮮野蒜1把。2、去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。3、鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段。5、切好的野蒜放入碗中。6、10克大蒜剁碎，10克小...
2022-08-0513879

涼拌蒜薹的做法教你涼拌蒜薹的做法

涼拌蒜薹的做法教你涼拌蒜薹的做法
1、食材：蒜薹150克，鹽，糖，味精適量，味極鮮醬油，香醋適量，香油，花椒油適量，剁椒，芝麻適量。2、把買回來的蒜薹，摘去老梗和尾部，清洗乾淨，用水泡上10分鐘撈出。泡水主要是為了稀釋一下農藥殘留。3、煮鍋里加適量水，大火把水燒開，把蒜薹放在開水裏焯一下，焯一分鐘左右撈出。焯水的時間不宜太...
2019-08-0214987

蒜茸涼拌蘿蔔纓蒜茸涼拌蘿蔔纓的做法

蒜茸涼拌蘿蔔纓蒜茸涼拌蘿蔔纓的做法
1、材料：水蘿蔔適量、食鹽適量、醋適量、芝麻油適量、白胡椒適量、長壽深山野蜜適量。2、蘿蔔纓洗乾淨，然後在沸水中焯一下（過一下就行了，時間可不能太長），然後撈起來晾乾水備用。3、然後加醋，鹽，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌勻就行啦。...
2018-05-259038

涼拌野蒜怎麼做做涼拌野蒜流程
1、野蒜200克、檸檬50克、小米辣10克、大蒜10克、辣椒麪5克、豆瓣醬3克、花椒油5克、味精3克。2、方法：準備200克新鮮野蒜1把。去根鬚和老葉放水裏清洗乾淨。3、鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己...
2017-12-2922221

涼拌金茸蒜薹涼拌金茸蒜薹的做法介紹

涼拌金茸蒜薹涼拌金茸蒜薹的做法介紹
1、主料：蒜薹、金茸片。調料：醬油3湯匙、香醋1湯匙半、鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、姜2片、自制辣椒油適量。2、金茸片提前用清水泡發1小時，洗淨擰乾水分。3、蒜薹摘去老梗洗淨備用。4、指天椒切圈，蒜剁成末（最好壓蒜器壓成泥）。5、醬油3湯匙、香醋1湯匙半、鹽1茶匙...
2018-04-0416971

蒜拌萵筍蒜拌萵筍的製作方法
1、將粉皮用手掰碎，用冷水泡軟，煮熟，撈出控淨水分，待用。2、將萵苣洗淨，切碎，放在開水鍋內過一下，撈出擠去多餘水分，與煮。3、熟的粉皮攪拌均勻，加細鹽、醋、味精、蒜泥、香油調勺，盛入入內，即可上桌食用。...
2019-11-0221349

蒜苗怎麼涼拌涼拌蒜苗的做法
1、原料：蒜苗、鹽、味極鮮。2、買回來的蒜苗摘乾淨幹葉子和根部放在盆中倒入適量水和食用鹽浸泡15～20分鐘【放鹽浸泡是為了去除蒜苗裏頭80％的農藥殘留】後清洗乾淨備用。3、洗乾淨的蒜苗用刀切段放在碗中備用。4、切好的蒜苗放入1匙食用鹽，然後用手在切好的蒜苗上抓到鹽融化...
2022-04-298694

涼拌蒜柳怎麼做涼拌蒜柳的做法
1、牛裏脊切成細條，加幾滴醋、生抽、幾滴料酒、黑胡椒粉、澱粉、油、用手不停的抓勻。可多抓一會，使料充分的被肉吸收。醃製1小時。2、蒜薹洗淨去掉蒂，切成3釐米長的段，紅椒洗淨去蒂去種切絲。鍋裏熱油。3、放葱姜熗鍋，放入醃製好的牛肉，大火迅速翻炒至變色。加入蒜薹翻炒均勻...
2020-01-234768

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