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有關鹹骨煲的知識大全

鹹骨煲怎麼做鹹骨芥菜煲的做法
1、大芥菜洗淨，掰成小塊備用。2、鹹豬骨剁成小塊，胡蘿蔔、薑切片。3、大火燒開水，放入薑片、胡蘿蔔和鹹豬骨。4、煮15分鐘左右，湯汁變成奶白色。5、放入芥菜，煮軟即可。鹹豬骨本來就有鹹味，嘗一下，如果不夠鹹，再加適量鹽調味。...
2018-11-2228949

正宗鹹魚茄子煲的做法鹹魚茄子煲的做法

正宗鹹魚茄子煲的做法鹹魚茄子煲的做法
1、原料：茄子、香菇、鹹魚幹、蠔油、辣椒醬（或桂林辣椒醬）、澱粉（水澱粉）、葱白、蒜蓉、生薑、鹽、糖、老抽、高湯（水）、葱花。2、茄子洗淨切成食指粗長條，到上適量幹澱粉用手抓勻；3、油温7成熱倒入裹上幹澱粉的茄條炸，等茄條金黃時開大火猛炸以下，撈出放在廚房紙巾上瀝乾油份；4、香...
2021-12-165144

鹹排骨怎麼燒鹹排骨做法
1、排骨剁成小段，流水沖洗乾淨。沖洗三四次即。2、排骨焯水：鍋裏倒滿涼水和排骨，水漫過排骨。倒入一勺料酒，二根薑絲。大火燒開。燒開後，會出很多肉沫，用勺子把肉沫舀乾淨。再燒一、二分鐘左右。把肉盛到漏籃，用涼水衝1分鐘至肉涼。（此步驟是為了提高肉的嚼勁）3、焯水後的肉，控幹水...
2022-05-0421827

筒骨怎麼做鹹骨正宗的鹹骨醃製方法

筒骨怎麼做鹹骨正宗的鹹骨醃製方法
1、把骨頭剁好，切記買回來不要洗，洗了會把骨頭的表面一層油膜洗掉了，沾了生水非常容易壞掉。2、骨頭和鹽的比例為10:1。每斤骨頭還要準備50克米酒，把它澆在骨頭上，把骨頭和鹽徹底拌勻。3、真正的鹹骨醃製，一定要放在常温下，而且最好在20度以上，必須要讓他帶一點臭臭的味道，煲出來...
2018-12-2816295

鹹排骨怎麼做好吃鹹排骨的做法
1、用料：蘿蔔適量，鹹排骨適量，鹽適量。準備好食材，蘿蔔，鹹排骨；蘿蔔切好，要切大塊一點；鍋內先放水放入鹹排骨煮開；煮開後的鹹排骨在洗乾淨，這樣也可以去掉一些鹽，要不等一下很鹹；鍋內放入適量的水放入已經煮乾淨的鹹排骨，鹹排骨鹹燉10分鐘到湯已經變白色這樣放入蘿蔔；放入蘿蔔後在燉10...
2018-02-0127355

鹹骨粥怎麼做鹹骨粥的做法
1、材料：豬大骨500g，大米200g，姜10g，鹽50g。2、豬大骨洗淨，加入鹽醃製備用。3、把大米放水裏浸泡一個小時左右。4、鍋中加水，把大米、生薑、骨頭放入鍋裏大火煮沸轉中小火熬30分鐘左右即可。...
2022-04-0630252

雞骨草煲豬骨煲豬骨的方法
1、雞骨草浸泡2個小時，洗淨。2、薏米洗淨，浸泡1個小時。3、豬骨洗淨，切好2片生薑，備用。4、燒開鍋裏的水，下豬骨焯水，去泡，撈起。5、湯鍋裏的水燒開，下雞骨草與薏米大火燒30分鐘。6、下豬骨與生薑，燒至1個半小時。7、將雞骨草撈出。8、放適量的鹽，調味即可飲用。...
2019-10-2917342

豆腐燜鹹魚煲的方法鹹魚豆腐煲的做法

豆腐燜鹹魚煲的方法鹹魚豆腐煲的做法
1、食材：鹹魚100克、豆腐1塊、豆瓣1勺、姜蒜末適量、剁椒1勺、醬油1勺、小葱1根。2、因為鹹魚本身很鹹，所以在做這道菜之前必須要提前泡水，一般跑兩小時左右即可，然後把豆腐切成正方形的小塊備用。3、豆腐與冷水一起下鍋，撒上適量鹽，開大火煮開，去去豆腥味。把跑好水的鹹魚乾洗...
2018-08-1122269

鹹魚茄瓜煲怎麼做鹹魚茄瓜煲的做法

鹹魚茄瓜煲怎麼做鹹魚茄瓜煲的做法
1、鹹魚用清水浸上最少3小時。2、然後把浸好的鹹魚洗淨切碎，生薑切碎。3、茄子切長條，放入大盆裏，加入澱粉拌勻。4、炒鍋熱油，待油燒至7成熱時，加入茄子條猛炸，炸至茄子條變軟身就撈起控油。5、蠔油、白糖、食鹽、生抽、料酒、香醋和清水調汁。6、炒鍋熱油，放入姜碎炒香，再加入鹹...
2020-01-0719311

鹹骨怎麼醃製鹹骨的醃製方法
1、需要提前準備好的材料包括：豬骨頭500g、食鹽適量、調和油適量、米酒適量。首先準備豬骨，剁小塊。2、豬骨下水中加入米酒煮開，撈起。3、撈起的豬骨，瀝乾水分。4、加入鹽，用手抓勻。5、密封好放在冰箱2天。6、2天后取出，這樣就完成了。...
2021-10-1726568

芥菜鹹肉煲的做法竅門怎樣做芥菜鹹肉煲

芥菜鹹肉煲的做法竅門怎樣做芥菜鹹肉煲
1、食材：芥菜三棵、鹹肉一小塊、鹽若干。2、鹹肉洗乾淨切片備用。3、芥菜洗乾淨切段備用。4、鍋裏放油把鹹肉炒一下。5、把芥菜倒入鍋中翻炒。6、放調料：鹽，白砂糖，料酒和水適量，大火燒放適量雞精調味即可關火。7、芥菜炒鹹肉完成。...
2018-06-1630768

如何做鹹骨粥怎麼做鹹骨粥
1、主料：大米、糯米、豬脊骨、鮑魚、蛤蜊、食鹽、白酒、姜。2、脊骨洗乾淨，加入較多的鹽（我給了3小勺），鹽給多了不怕，因為就是要將鹹味醃製入味，煮的時候就可以不再加鹽了。加入薑絲、酒拌勻放置冰箱醃製隔夜就可以了；3、鮑魚邊和雀仔貝（蛤蜊幹），放進粥裏提味，不過事實證明還是給乾貝...
2018-01-244589

鹹魚茄子煲的家常做法鹹魚茄子煲怎麼做

鹹魚茄子煲的家常做法鹹魚茄子煲怎麼做
1、主料：茄子1根、鹹魚適量、魷魚乾一條。2、輔料：葱末適量、蒜末適量、薑末適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量。3、鹹魚切丁，茄子切條，魷魚乾剪絲。4、燒四五成熱時下茄子炸，稍微變軟後撈出瀝油。5、炒鍋加少許油，煸香鹹魚和魷魚絲。6、下葱薑蒜末一起煸炒。7、再把茄子倒進去...
2021-12-2716243

排骨煲板栗怎麼煲排骨煲板栗做法

排骨煲板栗怎麼煲排骨煲板栗做法
1、主料：排骨（10兩）、瘦肉（四兩）、栗子（50克）調料：鹽（1/3湯匙）、醬油（1/2湯匙）、姜（3片）2、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，去衣。3、將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。4、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子...
2022-03-2221050

家庭鹹骨醃製方法鹹骨怎麼醃製
1、食材，豬扇子骨1500克，椒鹽雞粉醃料45克，高度白酒30克，大葱段（湯料用）若干段，薑片（湯料用）5片，黃酒（湯料用）若干，鹽（湯料用）少量。2、大骨買的時候讓店主一共豎着一切三，千萬不要洗。3、加入椒鹽雞粉（稱椒鹽雞粉45克的時候，花椒顆粒儘量不要計算入內，少量一點沒關係，稱重好了以後單獨花椒顆...
2019-02-1726183

鹹魚茄煲步驟做鹹魚茄煲步的流程

鹹魚茄煲步驟做鹹魚茄煲步的流程
1、茄子2條、鹹魚幹80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、葱3根、姜1小塊、鹽適量、油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量。2、步驟：鹹魚幹用温水浸軟切半，蒜切碎，姜切絲，葱切小段，辣椒切小段，茄子切條塊，瘦肉切絲，把切好的茄子入油鍋稍炸軟後撈出3、熱油鍋，把鹹魚煎一下然後加瘦肉...
2018-11-265526

排骨煲湯怎麼煲排骨煲湯的方法
1、排骨斬成小塊,冷水下鍋,加入薑片和料酒,焯掉血水。2、排骨焯水後撈出沖洗乾淨備用,玉米切成小的塊,冬瓜去皮去籽切成小塊。3、將排骨,玉米放入砂鍋中,加入清水,大火燒開後轉小火慢燉60分鐘。4、加入冬瓜,大火燒開後轉小火煮20分鐘,出鍋前根據個人的口味加入雞精和鹽調...
2018-08-2313092

花生鹹青魚煲花生鹹青魚煲的做法介紹

花生鹹青魚煲花生鹹青魚煲的做法介紹
1、材料：鹹青魚400克，花生仁150克，油適量，糖適量，料酒適量，老抽適量，姜適量，葱適量，八角適量，桂皮適量。2、鹹青魚段，用清水浸泡半天，去除鹹味。3、洗淨切塊。鍋裏油熱，放下魚塊煎成兩面發黃，盛出。4、花生洗淨，放入高壓鍋，加適量水，加八角，桂皮，大火煮開，小火悶10分鐘，關火。5、取砂鍋，放入花...
2019-04-0319109

鹹排骨粥的做法如何做鹹排骨粥
1、排骨斬塊後洗淨，然後用吸油紙把上面的水分吸乾淨。2、然後在排骨中加適量的鹽撒均勻。3、然後蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏一個晚上。4、適量米淘洗乾淨。5、在米中加適量的水。6、把排骨在冰箱中拿出來放入米中。7、加入幾塊的姜。8、然後蓋上鍋蓋，點煮粥。煮熟即可。...
2022-02-2321054

排骨煲怎麼做排骨煲做法
1、食材：肉片幹一片、香菇5個、排骨1-2斤、洋葱1個、土豆2個、萵苣1個、冰糖、乾紅辣椒、桂皮、八角適量。2、將所有的配菜都洗淨，切好，備用；3、香菇洗淨切片；洋葱半個洗淨切絲；萵苣去皮洗淨，切成小片；4、肉片撕成小塊後加水泡軟；5、還有煲裏不可缺少的土豆，我們將它去皮洗淨，切成小...
2021-11-145790

排骨鹹鴨蛋煲仔飯排骨鹹鴨蛋煲仔飯怎麼做

排骨鹹鴨蛋煲仔飯排骨鹹鴨蛋煲仔飯怎麼做
1、原料：肋排，豆豉，米，鹹鴨蛋1個，料酒，醬油，糖，鹽，雞精，澱粉，葱薑蒜，乾紅辣椒各適量。2、排骨洗淨用1勺料酒1勺澱粉醃半小時，紅辣椒切小段，豆豉切碎，葱薑蒜切末；3、炒鍋放油，煸香蒜末關火，放入豆豉紅辣椒拌勻，然後將薑末、糖、醬油、鹽、大半匙料酒排骨放入炒鍋混勻，放入深碟中上蒸鍋隔水蒸大...
2019-02-1713065

鹹蛋黃粉絲煲的做法如何做鹹蛋黃粉絲煲

鹹蛋黃粉絲煲的做法如何做鹹蛋黃粉絲煲
1、食材：鹹蛋黃3個、食用油、鹽少量、小葱少、龍口粉絲兩小把、生抽2勺、耗油1勺、大蒜3瓣，剁成泥、辣椒粉。2、鹹蛋黃3個，鹹蛋白可以少量放點，給它們做個按摩，全部壓碎。3、鹹蛋黃壓成泥。準備一個碗專門來放這個。再在鹹蛋黃的碗裏依次放入大蒜泥、辣椒粉，先放在一邊備用。4...
2022-02-1120148

鹹骨粥的鹹骨怎麼醃製如何醃製鹹骨粥的鹹骨

鹹骨粥的鹹骨怎麼醃製如何醃製鹹骨粥的鹹骨
1、食材：豬骨、花椒適量，香葉適量，八角適量，精鹽適量，果皮適量。2、方法：將花椒、香葉、八角、還有精鹽等大料放進鐵鍋裏邊炒熱，幹炒。不需要放油，做醃製料把骨頭放入一些料酒，把豬骨和醃料拌勻放入冰箱，醃製24小時，根據個人口味來進行放鹽。3、24小時以後，用手把醃料，從豬骨上去除。...
2022-04-0631549

鹹魚煲湯怎麼煲鹹魚煲湯如何煲
1、鹹魚頭2-3個，白蘿蔔500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片。2、鹹魚頭用洗米水浸泡刷洗乾淨，煎至金黃色，和其他材料一起放入湯鍋，大火煲開，改小火煲2小時，放鹽調味，關火。需注意鹹魚頭已經有鹹味。試過再調味。...
2022-04-2618086

鹹檸檬煲鴨湯怎樣做鹹檸檬煲鴨湯

鹹檸檬煲鴨湯怎樣做鹹檸檬煲鴨湯
1、鹹檸檬1個、鮮檸檬半個，鴨半隻，豬排骨150克，生薑3片。2、將鴨洗淨，切去鴨尾，出水後再洗，然後加姜、葱、紹酒和水清燉，約二小時。3、加入去心去核的鹹檸檬略燉片刻，試味後即成。4、淡啡色的鹹檸檬屬於新制的，味酸但香味不足，所以不能加熱太久。好的檸鴨湯要先燉好湯底，後加鹹檸檬...
2018-03-2719757

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