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有關彈滑蛋的知識大全

蝦仁的做法首推滑蛋蝦仁大廚親授祕訣讓蝦仁Q彈滑蛋香濃

蝦仁的做法首推滑蛋蝦仁大廚親授祕訣讓蝦仁Q彈滑蛋香濃
滑蛋蝦仁的做法：蝦仁洗淨吸乾水，加蛋清澱粉胡椒粉抓勻；小葱切葱花；雞蛋加鹽雞精料酒打成蛋液；蝦仁倒入蛋液中，加入葱花攪拌均勻；熱鍋後倒入雞蛋蝦仁炒至蝦仁變色雞蛋恰好凝固。滑蛋蝦仁的做法：食材：主料蝦仁200克雞蛋3個配料小葱1小把調料玉米澱粉1湯匙料酒1湯匙。蝦仁洗淨吸乾水...
2020-07-0219540

雞丁滑蛋怎麼做雞丁滑蛋的做法
1、原料：母雞蛋兩個、雞腿肉丁300g、鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。2、碗中打入兩個母雞蛋，放點鹽，攪拌均勻，加入雞腿肉切丁，鹽雞精一勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺。3、翻拌均勻醃製十分鐘，熱油倒入洋葱炒香，倒入雞腿肉攤開煎一下，翻炒均勻。4、倒入雞蛋液，蓋上蓋子小火燜五...
2019-11-2127070

嫩滑蛋撻的做法怎樣做嫩滑蛋撻
1、食材：牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。2、將牛奶、細砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。3、將混合液隔水加熱融化。4、攪打蛋黃。5、將攪打好的蛋黃液倒入冷卻後的淡奶混合液中。6、用細篩過濾，使蛋撻液細膩無氣泡。7、將過濾後的淡奶液倒入蛋...
2018-01-2325342

滑蛋怎麼做才滑滑蛋的做法
1、主料：雞蛋4個。2、輔料：葱適量。3、調料：鹽適量、芝麻香油適量、醬油適量。4、雞蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。6、蓋保鮮膜，戳幾個小孔，開水蒸5分鐘。7、蒸好劃幾刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
2022-02-1210290

蒸滑蛋的方法怎樣蒸滑蛋
1、雞蛋2個，葱花少許，錫紙適量。2、調味料：鹽、雞粉、白酒、油各少許。3、雞蛋打散成雞蛋液。4、用打成一半的雞蛋殼來量涼開水，雞蛋與水的比例是1：2.5。5、雞蛋液和涼開水攪拌均勻，攪勻後才加入少許的調味料，特別是油，只要一點點就可以了。6、加了調味料後，將蛋液充分拌勻，這個時...
2019-08-2714784

蒸蛋如何做q彈又好吃香嫩絲滑水蒸蛋的做法

蒸蛋如何做q彈又好吃香嫩絲滑水蒸蛋的做法
1、準備食材：雞蛋、葱花、鹽、蒸魚豉油、雞精（做寶寶輔食的時候，可以不放雞精）。2、3個雞蛋打入碗中，用筷子攪散後加入鹽、雞精，攪拌均勻。3、在雞蛋液里加入煮開的熱水，加水的量是雞蛋液的2倍就可以了。4、加水後用筷子攪打均勻，攪打後會出現非常多的泡沫，用勺子把泡沫撇乾淨，如果...
2019-08-1128529

滑蛋豆腐怎麼做滑蛋豆腐
1、原料：南豆腐1塊（比較嫩的豆腐）、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油。2、南豆腐切小塊，放在碗底。3、雞蛋打勻，加少量的水繼續努力打勻，加少量的鹽。4、將蛋液澆在裝有豆腐的碗裏，碗口覆蓋一層保鮮膜。5、鍋裏放涼水，雞蛋羹上屜，大火燒開後，鍋蓋斜放，讓蒸汽沿鍋邊流下去。蒸8-10...
2019-12-068759

牛肉滑蛋的做法怎樣做牛肉滑蛋
1、牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。4、鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油。5、鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟，盛出備用。6、鍋中留底油，放入蒜碎...
2020-12-122977

蝦滑怎麼做會彈性蝦滑怎麼做才有彈性

蝦滑怎麼做會彈性蝦滑怎麼做才有彈性
1、加些蛋清在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性，也能夠讓蝦滑做出來更有彈性，注意蛋清不宜太多，以免影響蝦滑的彈性。2、順着一個方向攪在做蝦滑的時候一定要向一個方向攪拌，這樣攪拌蝦滑會更有彈性。3、攪的時間要長在攪打蝦泥的時候時間越久越有彈性，蝦肉...
2018-01-2029394

奶酪滑蛋怎麼做奶酪滑蛋如何做
1、材料：雞蛋3個，西芹5棵，奶酪3片，胡椒粉少許。2、方法：將西芹洗淨，同奶酪一起改刀，取一碗，將雞蛋磕入碗中，打勻，然後將西芹和奶酪放入打勻的雞蛋中，加胡椒粉，鍋中放少許橄欖油，中火，把調好的蛋液翻入翻炒即可。...
2019-09-1610717

滑蛋蝦仁的做法滑蛋蝦仁怎麼做
1、在處理乾淨的蝦仁中加少許鹽，攪拌後醃製5分鐘。2、加蛋打散，加少許鹽，攪打成蛋液。3、在醃製好的蝦仁中撒一層很薄的生粉混勻。鍋中倒油，燒至五層熱，放入蝦仁炒至變色。放入糖和鹽，倒入蛋液，等蛋液稍稍凝結後關火。用鏟子推動蛋液利用餘熱翻炒，直到雞蛋呈現啫喱狀即可，裝盤時撒...
2022-05-074177

雲吞餡怎麼做又滑又彈雲吞餡如何做又滑又彈

雲吞餡怎麼做又滑又彈雲吞餡如何做又滑又彈
材料：絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，雲吞皮1包。1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成雲吞餡。2、將餡料裹進雲吞皮裏。3、準備燙雲吞的水，在等待水滾當兒，可以先準備雲吞湯底。4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，葱花，些許橄欖油，...
2022-10-2819344

蛋撻液的做法微波爐滑嫩Q彈很簡單

蛋撻液的做法微波爐滑嫩Q彈很簡單
1、材料：蛋撻皮4個，牛奶60克，蛋黃1個，白糖10克，煉乳20克。2、蛋撻液的做法非常簡單，雞蛋加上奶製品就是全部。將蛋黃取出打散，加入牛奶、煉乳、白糖進行攪拌，在每個蛋撻皮中倒出八分滿，一面膨脹後溢出來。3、將蛋撻隔着油紙，放入微波爐用燒烤模式加熱，根據蛋撻大小20分鐘到半小時不...
2022-04-1725247

海蔘滑蛋的做法海蔘滑蛋怎麼做
1、原料：雞蛋、海蔘、香葱、醬油、香油、水。2、準備好食材，海蔘提前泡發。3、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。4、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。5、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。6、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-...
2019-08-134433

蒸滑蛋的做法蒸滑蛋的做法介紹
1、準備材料:雞蛋3個、冷開水、鹽少許、油少許(可不用)、生抽少許、葱花準備兩個碗備用。2、取一個雞蛋，打到小碗裏。3、在碗中加入水，水的量是雞蛋的兩倍。4、放入適量的鹽，攪拌均勻，當到蒸屜上。5、將另外一個大些的碗，扣在小碗上，這樣蒸的雞蛋鮮嫩，不容易出氣泡。6、中火蒸五...
2022-05-0815685

肉片滑蛋怎麼做滑蛋肉片的做法
1、豬肉切片後盛入碗中，加入鹽1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、料酒1勺，抓勻醃10分鐘。2、碗中打入雞蛋，加入鹽半勺、胡椒粉半勺、打散至出氣泡。3、熱鍋冷油，爆香葱白、薑末。4、倒入肉片，大火快速滑炒至變色。5、轉小火倒入蛋液，蛋液半凝固倒入葱花。6、輕輕顛散後炒勻。出鍋撒少...
2018-10-3123729

滑蛋怎麼做炒滑蛋的做法
1、材料：雞蛋3個，小葱適量，鹽小半勺，玉米油3勺。2、準備好3個雞蛋，打散備用。3、把小葱洗乾淨，切成小段。4、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。5、鍋裏放油燒熱，滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。6、然後把凝固的雞蛋向鍋邊翻動，新的雞蛋液再次凝固，就這樣反覆操作。7、雞蛋液全...
2018-07-3130617

滑蛋牛肉的做法滑蛋牛肉怎麼做
1、準備牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油，鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟，盛出備用，鍋中留底油，放入蒜碎爆香，倒入牛...
2018-02-0521910

炒滑蛋的做法炒滑蛋怎麼做
1、材料用量：雞蛋兩個、淡奶油30ml、黃油5g、鹽少許2、如果是有鹽黃油，可以不用再放鹽，根據個人口味而定。3、除黃油，其他材料混合均勻備用。4、平底鍋大火，黃油完全融化後關火。5、倒入蛋液，端起平底鍋快速翻炒。...
2022-02-0726411

蝦滑為何做出來沒彈性蝦滑為何做出來沒什麼彈性

蝦滑為何做出來沒彈性蝦滑為何做出來沒什麼彈性
1、加些蛋清。在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性，也能夠讓蝦滑做出來更有彈性，注意蛋清不宜太多，以免影響蝦滑的彈性。2、順着一個方向攪。在做蝦滑的時候一定要向一個方向攪拌，這樣攪拌蝦滑會更有彈性。3、攪的時間要長。在攪打蝦泥的時候時間越久越有彈...
2022-03-154119

如何做彈牙爽滑芋頭糕彈牙爽滑芋頭糕的做法

如何做彈牙爽滑芋頭糕彈牙爽滑芋頭糕的做法
1、芋頭半隻，去皮，切成細細的條狀備用。2、花生炒一下，弄成花生粉。3、臘肉切成小丁，然後把臘肉和芋絲炒一下，混在一起，放適量的食鹽。4、粘米粉温水對開成水狀後，再倒到臘肉和芋絲裏。5、接着放鍋裏用大火蒸半小時。6、最後在芋頭糕上撒上先前準備好的花生粉即可。...
2019-09-1320245

彈彈堂手遊怎麼孵蛋彈彈堂手遊孵蛋的方法

彈彈堂手遊怎麼孵蛋彈彈堂手遊孵蛋的方法
1、打開揹包，從右邊找到道具，點開，從裏面找到你想開的寵物蛋點一下，會出現“打開”，點它就行了。2、《彈彈堂手遊》是由深圳第七大道科技有限公司頁遊原班人馬研發的一款Q版的多人彈射對戰手遊。3、遊戲講述啵咕空賊團前來惹事，想抓住黃小嘰的故事。玩家可扮演主人的角色，協助黃...
2022-06-1819239

滑蛋炒魚片怎麼做滑蛋炒魚片
1、主食材：輪切圓鱈魚肉200g。2、副食材：烏魚子半邊一片(泡米酒去膜)、蛋3顆、蒜苗末1大T、葱花1T、薑末1T、玉米粉1T、海鮮高湯。3、調味料：魚露1T、香油1/2T、米漿芡1T(飯一匙+3T水)。4、醃鱈魚：取一水晶碗，先將鱈魚逆紋切成厚片後，加入1/3蛋白、玉米粉1T交互醃漬，備用。起160...
2018-06-2118128

滑水蒸蛋方法滑嫩的水蒸蛋做法
1、食材：雞蛋2顆，豬油1小勺，鹽適量，涼水半碗。2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。3、雞蛋液中加入涼水，少許鹽，繼續攪拌均勻。4、將一小勺豬油放入攪拌好的雞蛋液5、放入蒸鍋中，蒸雞蛋的碗要用蓋子改好，這樣蒸出來的雞蛋才滑嫩。6、中火蒸15-20分鐘，就可以出鍋食用了。...
2019-12-0926447

蝦滑怎麼做有彈性怎麼自制蝦滑
1、材料：蝦仁500克，雞蛋一個，黃瓜半根，橄欖油，鹽，雞精，澱粉，料酒，蒜末，薑絲少許。2、鍋中加入少許橄欖油，油温5成熱時倒入蝦仁，少許料酒烹2分鐘盛出。3、雞蛋打入碗中攪拌均勻，半根黃瓜去皮切成片，另起鍋再倒入適量橄欖油，6成熱油温下雞蛋液，立刻倒入蝦仁翻炒兩下再倒入黃瓜片，放入適量鹽...
2022-08-0523279

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