- 1、食材:蛇豆、紅辣椒、食用油、蒜、鹽、醬油。2、蛇豆洗淨後切片,紅辣椒去蒂去籽洗淨切塊,蒜瓣去皮切碎。3、鍋中倒入食用油燒至六成熱,加蒜末爆香,倒蛇豆和紅辣椒大火翻炒片刻,放入食鹽調味。加入適量醬油調味,至蛇豆炒軟加撈汁調味出鍋即可。...
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- 1、主料:蛇豆500g、雞蛋150g、豬肥肉適量、大蒜適量乾紅椒適量。2、蛇豆洗淨。3、去掉籽,切絲。4、豬肥油切好,輔料備好。5、雞蛋打入碗中。6、熱火放豬油翻炒出油。7、炒出油放雞蛋翻炒。8、放蒜乾紅椒翻炒。9、放蛇豆翻炒。10、放鹽翻炒,最後炒熟關火。...
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- 1、將油燒至八分熱,放一些碎葱,然後將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大,使蠶豆充分受熱。2、加水燜煮,一般來説,水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠,嫩蠶豆燜的時間不必太長,蠶豆起“黑線”後,可多加些水,蓋鍋時間也需長一些。3、當蠶豆表皮裂開後加鹽,用鹽量比炒蔬菜略多些。蠶豆燒熟...
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- 1、蛇肉可以燉黃豆。黃豆燉蛇湯的做法材料:草蛇1條(約重750克)、幹黃豆50克、植物油20克、精鹽3克、味精2克、雞精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。2、做法:蛇宰殺後去皮、內臟,剁成3釐米長的段,氽水後待用;黃豆洗淨,用温水泡至五成發;薑切片,葱切花。鍋置旺火...
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- 1、首先。將蛇豆簡單去皮,用清水清洗乾淨。2、然後,將蛇豆切成長條,放在盤子中備用。3、接着,在鍋中放油,放入青辣椒翻炒,倒入切好的蛇豆。4、最後,待蛇豆炒至半透明時,加入鹽、雞精,攪拌均勻即可。...
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- 1、材料:蛇豆角,葱,蒜,姜,鹽,雞精各適量。2、新鮮的蛇豆角,蛇豆角有籽,所以如果不愛吃蛇豆角的籽的話,可以去除。如果並不介意,也可以保留,並不會影響口感。但是蛇豆角的外皮要儘量去除,去除以後的蛇豆角味道更加清香撲鼻,最後炒出來的味道也更加香氣四溢,惹人口水。3、將蛇豆角用清水...
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- 1、蛇豆炒肉絲食材:豬肉、蛇豆、食用油、食用鹽、澱粉、紅辣椒、洋葱、大蒜、生薑、醬油。方法:蛇豆清洗乾淨以後從中間橫切開,去除裏面的籽然後切成絲待用。豬肉洗淨後切成豬肉絲放入碗中,加入適量的澱粉和食用鹽攪拌均勻以後醃製一會兒。紅辣椒洗淨後切成辣椒絲待用,大蒜去...
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- 1、豆腐切成小方塊,我家都是放在手上,橫四刀,豎四刀,剖面再四刀,切完以後放在盤子裏,小葱切成葱花放碗裏備用。2、熱鍋涼油,放油30秒左右把豆腐塊推入鍋中,改小火煎,注意用筷子把豆腐塊挨個撿起擺開,不要攪拌,用轉鍋晃油的方式保證每塊豆腐受熱均勻。3、一面煎黃後,在油中倒入少十三...
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- 1、一般需要30分鐘以上。2、準備好肉絲、蛇豆、洋葱、紅椒、姜、蒜。3、蛇豆洗淨切斷、剖開,把瓤和籽掏乾淨後切絲。4、青、紅椒切絲;姜切絲、蒜拍破;肉絲用澱粉、鹽拌好。5、蛇豆絲入開水焯至八成熟。6、鍋裏放油燒熱,將肉絲滑散盛起。7、鍋中餘油爆香姜、蒜,倒入焯好的蛇豆...
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- 1、蛇豆種子在蛇豆豆莢裏面,蛇豆連續坐果能力強,它的主蔓側蔓都結豆莢,初期結果豆子小,畸形瓜多,可以等蛇豆逐漸成熟以後再採收蛇豆。2、蛇豆種子直接用手收集就可以了,一般情況下,七八月份採摘就是最好的季節,注意把豆子放在乾燥容器或者袋子裏面,放置乾燥的地方,播種之前催芽栽種...
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- 1、材料:豆子適量。2、把選好的豆子用自來水沖洗一下。3、用白開水,給裏邊加入鹽,味精,雞精,白酒等,然後攪拌均勻。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配,比如糖豆,五香豆等。4、把洗好的豆子放入攪拌均勻的汁水裏,泡8個小時以上,這樣才能入味。還可以放冰箱裏凍幾個小時效果更佳。5、...
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- 1、為保證蛇豆角完全熟透,是需要焯水的。2、因為蛇豆角與一般的豇豆不一樣,這種豆角莢比較厚,比較用常規的炒並不容易熟透,而如果炒得太久,又影響豆角的口感,因此,這種豆角多半會焯水後再炒,這樣能保證豆角熟透,並且口感是微焦帶嫩,無論是單炒還是炒肉,都比較美味。3、是否要焯水與...
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- 1、刀豆摘去兩頭;2、土豆去皮後切成條;3、鍋中放入適量油;4、加入刀豆煸炒;5、約需翻炒15分鐘左右,令外皮都皺起來(刀豆如不炒透,會有毒性);6、加入老抽;7、加入花椒粒;8、加入土豆條繼續翻炒一會兒,倒入適量水,蓋上鍋蓋略微燜煮;9、出鍋,完成。...
- 30319
- 1、蛇豆300克,紅辣椒2個,蒜瓣3個,食用油適量,食鹽3克,醬油10毫升,撈汁10毫升。2、將蛇豆簡單去皮,用清水清洗乾淨。再將蛇豆切成長條,放在盤子中備用。3、在鍋中放油,放入青辣椒翻炒,倒入切好的蛇豆。4、待蛇豆炒至半透明時,加入鹽、雞精,攪拌均勻即可。...
- 20663
- 1、八月可以種蛇豆。2、8月初播種。豆子一般在春天、夏天和秋天種植。春播播種於二月下旬至3月下旬,夏、秋季栽培播種於5月中旬至8月初。根據該地區的温度,會有一些變化。3、播種要點:播種應在結霜期結束後,氣温穩定在10℃以上時進行,不宜早播,儘量避免4月底至5月初出現晚霜危...
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- 1、材料:水豆腐4塊,肉末100克,雞腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高湯適量,鹽、胡椒粉、醬油、水澱粉少許,色拉油75克。2、製作步驟:豆腐切丁,雞腿蘑切粗絲,蒜苗切段,粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。炒勺加油約七成熱,下肉末炒開,再下雞腿蘑絲炒,蘑菇變軟,下切好的豆腐塊,翻幾...
- 20631
- 1、主料:250克的嫩豆角,雞蛋一個。2、輔料:青紅椒米20克,香菜末少許,蒜泥10克,紅油15克,澱粉、麪粉各30克。3、豆角切成6釐米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋裏,氽至斷生即撈出;麪粉、澱粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。4、淨鍋上火,注入色拉油燒至七成熱,把...
- 28398
- 1、主料:土豆60克、線豆100克。2、輔料:食用油適量、花椒數粒、大蒜2瓣、大料1料。3、大蒜切成薄片,線豆去掉兩頭和不好的部分,清洗乾淨,切成3釐米的段。4、土豆去皮,要切成與線豆長度和粗細差不多的土豆條,不要太粗。5、鍋裏放入適量的食用油,油熱後放入大料,花椒和大蒜片爆香。6...
- 30725
- 1、主料:土豆300克、大葱5克、青紅椒適量、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。2、土豆去皮切絲,放水中浸泡。3、青椒切絲,葱切絲,蒜切片。4、炒鍋內放油,熱了之後放入葱蒜爆香。5、倒入土豆絲,煸炒,加入醋,鹽,繼續煸炒,6、快出鍋前加入青椒絲,煸炒幾下,加入味精,攪拌均勻。...
- 31396
- 1、嫩蛇豆角。2、去籽。3、切條狀。4、肉用料酒鹽醬油先醃一下。5、上油鍋,先炒一下醃好的肉。6、再放入蛇豆角。放入雞精翻炒。7、放入蠔油翻炒。8、放入鹽或醬油調味出鍋。9、裝盤。...
- 22965
- 1、將活蛇去頭放血,用開水燙一下,再用鋼絲球刮掉蛇的鱗片切好小段備用。2、鍋內油燒熱,放入姜、大料一起跟蛇爆炒,油要放多一點。3、炒約10分鐘,待蛇肉都被油炸得焦黃的時候放入幹野山椒、辣椒粉繼續翻炒幾分鐘。4、待幹辣椒爆香後,加入高湯(沒有高湯用水一樣)。5、鍋內...
- 25520
- 1、準備食材,將黑豆洗淨浸泡在冷水裏一天一夜。然後瀝乾水分。2、熱鍋中倒入洗淨的黑豆,旺火烹製,快速翻炒。3、在看到黑豆表皮有炸開的時候觀察裏面的果肉是不是呈現熟黃色,炒熟的黑豆能聞到很香的豆香味,這時候可以起鍋,放在容器內晾。4、待黑豆冷卻後將其磨成粉,保存好以方便...
- 16857
- 1、育苗。蛇瓜的種皮厚,播種前應將種子晾曬1—2天,此後用55℃的熱水燙種3分鐘,燙種時要不斷攪拌,至水温下降後換清水浸種2—3天,待種子略軟時用紗布包裹保濕,置於30℃恆温箱或暖炕邊催芽後播種。2、定植。零碎種植宜挖大植穴,施基肥後定植,成片種植的密度為行距80—200釐米、株距...
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- 蛇牀子是一種常見的中藥材,具有清熱解毒、祛風止癢的功效。炒蛇牀子和生蛇牀子是處理蛇牀子的不同方法,二者在應用上有一些區別。炒蛇牀子是指將蛇牀子進行炒制加工,常見的方法是用植物油炒至變色或微黃。炒制後的蛇牀子可增加氣味和味道,同時也可改變其性味。炒蛇牀子常用於...
- 25988
- 1、食材:蛇豆適量、青椒適量、菜油適量、葱花適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、雞精適量。2、蛇豆的外形果然很象蛇呀,從中間劃開,去除裏面的瓤和豆,清洗乾淨。3、蛇豆斜切成圓圈狀,儘量切得細一點喲;一個青椒也切成細絲。4、青椒去籽,清洗乾淨,切成細絲備用。5、鍋中...
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