蛇豆怎麼做好吃大全 蛇豆的三種好吃做法

1、蛇豆炒肉絲

食材：豬肉、蛇豆、食用油、食用鹽、澱粉、紅辣椒、洋葱、大蒜、生薑、醬油。

方法：蛇豆清洗乾淨以後從中間橫切開，去除裏面的籽然後切成絲待用。豬肉洗淨後切成豬肉絲放入碗中，加入適量的澱粉和食用鹽攪拌均勻以後醃製一會兒。紅辣椒洗淨後切成辣椒絲待用，大蒜去皮後拍碎待用，生薑切成薑絲待用。取一口鍋加入涼水然後燒開，把蛇豆絲放入鍋中煮一下，撈出控水。重新起鍋，鍋中加入食用油，燒熱以後把醃好的肉絲放入鍋中翻炒至顏色改變。把炒好的肉絲盛在盤子裏面，鍋中加入生薑、大蒜煸炒幾下，再加入蛇豆絲進行翻炒。把肉絲重新放回鍋中繼續翻炒，再把辣椒絲、洋葱絲放入鍋中翻炒均勻。鍋中加入少量的醬油和食用鹽，翻炒均勻後關火即可。

2、蛇豆切絲炒香腸

食材：蛇豆、茄子、香腸、食用油、食用鹽、青紅辣椒、生薑、大蒜。

方法：蛇豆清洗乾淨以後去除瓤，切成絲待用。香腸切成絲待用。青、紅辣椒洗淨後切成辣椒絲待用，生薑切成絲待用，大蒜去皮後切片待用。取一個鍋置於火上，加入適量的食用油燒熱。把薑絲以及大蒜片放入鍋中爆香。鍋中加入蛇豆絲以及茄子絲翻炒均勻，待食材變軟加入香腸絲繼續翻炒。鍋中加入青椒絲以及紅辣椒絲翻炒至段生。加入食用鹽翻炒均勻後關火即可。

3、蒜蓉蛇豆

食材：蛇豆、食用油、食用鹽、大蒜。

方法：取適量的蛇豆清洗乾淨。斬成長短一致的小段，去除瓤並切成絲待用。大蒜去皮以後切成蒜末待用。取一口鍋加入食用油燒熱，把大蒜末放入鍋中煸香。鍋中加入處理好的蛇豆絲翻炒均勻。鍋中加入適量的食用鹽大火爆炒幾分鐘，待食材成熟關火即可。