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有關腐皮的知識大全

腐皮的涼拌方法涼拌腐皮的做法
1、食材：腐皮300克、香菜100克、味極鮮1湯匙、醋1湯匙、鹽半勺、雞精半勺、辣椒油適量、香油適量。2、首先需在將腐皮洗淨後切絲狀。3、然後再將腐皮焯水後控幹備用。4、然後再把香菜摘洗乾淨。5、然後再把香菜切小段後加入腐皮中。6、最後再加入所有調味料拌勻即可，涼拌腐...
2019-01-2825744

腐皮壽司的做法快來學習一下吧
1、馬蹄去皮洗淨，瀝乾水拍碎。2、牛肉加入馬蹄碎、葱粒及醃料拌勻成餡料。3、腐皮先用濕布揩抹乾淨，並剪去四周硬邊，分成二份，分別塗上一層薄生粉，加餡料包捲成長筒狀，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分鐘拿出，切成三釐米長段，放回碟上。4、燒熱二湯匙油，拌勻調味汁料倒入煮滾，淋在牛肉...
2022-08-058325

腐皮湯的做法大全
腐皮湯是一道經典的中式湯品，以腐竹為主要材料，口感鮮嫩，營養豐富。下面是腐皮湯的幾種常見做法：1.腐皮豆腐湯材料：腐竹、豆腐、雞蛋、雞精、鹽、葱薑蒜、食用油等。做法：1）腐竹用滾水煮約5分鐘，撈出切段備用。2）鍋中加入適量食用油，加入葱薑蒜炒香。3）加入適量清水，燒開後加入腐皮和...
2023-12-0710252

腐皮做法燒烤豆腐皮的做法
1、主料：豆腐皮150g；輔料：油適量、鹽適量、香腸適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量、花椒粉適量、十三香適量、醬油適量、洋葱適量。2、豆腐皮兩張，薰腸半根。3、洋葱半個備用。4、將洋葱切絲備用。5、將豆腐皮切絲備用。6、薰腸切條備用。7、炒鍋放油，下入洋葱絲煸炒...
2022-02-1824319

彩絲熗腐皮彩絲熗腐皮的製作方法

彩絲熗腐皮彩絲熗腐皮的製作方法
1、將菜蔬：胡蘿蔔、香菜、嫩黃瓜、大白菜用流動清水浸泡、洗淨。黃瓜胡蘿蔔去皮後切條絲狀；大白菜取菜幫子部位切成條絲狀備用；香菜取香菜梗切段備用；2、將大白菜絲及黃瓜絲放入大碗中，撒上少許精鹽醃製出水後，擰乾水分備用；3、鍋內坐水煮開，滴幾滴食用油入鍋，鍋內撒少許精鹽，分別...
2018-11-056788

腐皮的做法大全腐皮的烹飪方法
1、鮮蘑腐竹原料：鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。製法：幹腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發後，切成3釐米長的段，鮮蘑洗淨，撒成小塊。炒鍋上火，放清水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋後撈出待用。炒鍋上火，放油燒熱，下入薑末略...
2022-02-2323132

腐皮嫩雞鍋腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料：雞肉1/4只，炸腐皮100克，大白菜200克，木耳20克，洋菇30克，葱2根，清香湯底1000㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊，備用。3、大白菜洗淨後切片；木耳浸泡冷水至軟後切片；洋菇洗淨瀝乾；葱洗淨切段，備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋菇放入沸水...
2018-05-1620078

炸腐皮怎麼做湯怎麼做炸腐皮湯
1、油麥菜一棵，炸腐竹適量，輔料，鹽少許，蝦皮粉少許。2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。3、小湯鍋加適量的水，炸腐竹冷水下鍋煮開。4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。5、把油麥菜下去煮2分鐘。6、出鍋前，放少許蝦皮粉提鮮，少許鹽即可。...
2018-03-1228717

腐皮買回來怎麼處理腐皮買回來的處理方法

腐皮買回來怎麼處理腐皮買回來的處理方法
1、如果買到含水分過高的腐皮，要經過晾曬，使水分降低到12%～14%，才能裝入保鮮袋中，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處保存。如生蟲，可經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。2、曬乾後的腐皮會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐皮，要經陽光曬、涼風吹數次即...
2018-07-2529394

涼拌腐皮做法竅門怎樣做涼拌腐皮

涼拌腐皮做法竅門怎樣做涼拌腐皮
1、用料：豆腐皮4小塊、大蒜一個、芝麻少許、辣椒粉少許、生抽一勺、芝麻油一小勺、植物油少許、葱花少許、雞精少許。2、豆腐皮切絲，放入熱水中焯2-3分鐘，出鍋過涼水後，瀝乾水待用。3、大蒜切丁，加入辣椒、芝麻，攪拌均勻。冷鍋倒入少許油加熱，淋在大蒜、辣椒、芝麻上，最後加點雞...
2019-12-0317248

白菜腐皮湯怎麼弄白菜腐皮湯做法

白菜腐皮湯怎麼弄白菜腐皮湯做法
1、將腐皮切成絲，備用。2、將白菜乾放入湯鍋中，加清水適量，煮沸。3、放入腐皮絲、紅棗，煮至熟即成。4、食前調加香油、精鹽各適量，佐餐。5、腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃經。6、功能清肺熱，養胃陰。7、紅棗，性味甘、温，入脾、胃經。8、功能補脾和胃，益氣生津。9、三物合用，共具清肺熱，...
2019-05-2219256

腐皮白果瘦肉湯腐皮白果瘦肉湯的烹飪方法

腐皮白果瘦肉湯腐皮白果瘦肉湯的烹飪方法
1、材料：腐皮二兩、白果兩枚、瘦豬肉二兩、生薑兩片。2、用清水略洗腐皮，白果剝殼去蕊。3、瘦豬肉先洗淨，並過水去腥。4、將瘦肉、白果和生薑加入十碗水，用大火煮滾後，再用小火煮一個小時，再放腐皮煮十分鐘左右，最後加入適當的鹽調味即可。...
2018-08-096863

腐皮香腸卷腐皮香腸卷的製作工藝

腐皮香腸卷腐皮香腸卷的製作工藝
1、腐皮香腸卷主料：千張、廣東香腸；輔料：海苔、雞蛋(白皮)、芝麻；調料：香油、水澱粉、綿白糖。2、將豆腐皮裁去硬邊，取一片海苔平鋪在豆腐衣上。3、將香腸鋪在海苔上。4、緊緊的捲起來，用濕澱粉沾邊後裹緊。我用了三張豆腐衣卷在外面。5、開水上鍋蒸10分鐘左右。6、將雞蛋液攪拌...
2018-05-258866

腐皮牛肉卷腐皮牛肉卷的做法
1、主料：腐皮1張，碎牛肉6兩（約240克），馬蹄4個，葱粒1湯匙。醃料：水2湯匙，生抽1湯匙，糖1/8茶匙，生粉1/2湯匙，麻油、胡椒粉各少許。調味料：罐頭上湯（或水）1/3杯，生抽1湯匙，糖1/2茶匙，生粉1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少許。2、馬蹄去皮洗淨，瀝乾水拍碎。3、牛肉加入馬蹄碎葱粒及醃料拌勻成餡料。4、...
2019-06-282905

鹵素腐皮鹵素腐皮的做法
1、原料：豆腐衣500克、醬油50克、白糖35克、桂皮5克、精鹽20克、姜10克、黃酒20克、味精3克、五香粉3克、鮮湯500克、生油1500克。2、取白粗布一塊，洗淨後攤開，在自布上均勻撒上精鹽。豆腐衣用冷水浸濕，平展地攤在自布中間，然後四邊包捲成直徑約12釐米的圓長筒形，再用線繩輕輕...
2018-04-015284

腐皮的家常做法
腐皮是一種常見的中式食材，具有較高的營養價值。以下是腐皮的一個簡單家常做法：材料：-腐皮-葱薑蒜末-料酒-醬油-鹽-糖-蠔油（可選）-雞精（可選）-植物油步驟：1.準備一個大碗，將腐皮浸泡在温水中，約5-10分鐘，直到變軟。2.取出腐皮，用清水沖洗乾淨，切成適當大小的片或條。3.熱鍋熱油，爆香葱...
2024-01-1324902

腐皮怎麼做好吃腐皮如何做好吃
1、將豆腐皮切絲，香菜洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。2、將豆腐皮切絲，青椒洗淨切成絲，葱洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少...
2021-11-2913320

紅燉腐皮鴨紅燉腐皮鴨的做法
1、將光鴨剖腹，挖去內臟洗淨，斬去頭、腳、翅膀，剖開背脊拆淨骨頭，將鴨肉厚薄修平，放在盛器內，加入葱姜，蛋清，蘇打粉，醬油，味精，濕澱粉攪勻，漿5分鐘待用。2、白膘片成薄片，冬菇，火腿切成米粒，將豆腐衣撕去硬邊，平攤在台板上，將鴨皮朝上放在豆腐衣上面，塗上蛋粉漿，再鋪上白膘片，塗上蛋粉漿，隨後...
2019-01-1120792

腐皮怎麼儲存腐皮的保存方法
1、用水泡起來放入保鮮櫃，可保存1-2天。2、瀝去水分用保鮮膜包起來，放在保鮮櫃。可保存3-4天。3、用水泡起來，置放陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣温高，一天換三次水，冬天每天早上換一次水，可保存3天左右。4、用保密性良好的安扣防潮盒裝好，放到乾燥的地方、或者再放...
2018-03-1423197

皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐做法
1、內脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四個角切破一點點，使空氣進入；再把盒子翻過來，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上，切小片；2、皮蛋剝殼，切小塊；3、黃瓜用工具刨花，鋪到盤子上；4、把豆腐片排放在黃瓜花上，淋上調味汁；5、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的時候拌勻...
2019-11-1317260

豆腐皮做法教你豆腐皮做法
1、原料：豆腐皮、大青椒、紅辣椒、油、鹽、香葱、姜、蒜、蠔油、味精。2、豆腐皮切絲焯水備用。3、青、紅椒切成絲，蒜切片，葱切沫，姜切絲。4、熱鍋放油燒至三成熱，放入葱薑蒜翻炒出香味。5、倒入紅辣椒。6、倒入豆腐皮.耗油翻炒。7、倒入青椒絲翻炒.加入鹽.味精翻炒均勻即可。...
2018-12-206778

怎麼炒豆腐皮炒豆腐皮做法
1、原料：豆腐皮、青椒、油、鹽、五香粉。2、做法步驟：豆腐皮4張。青椒1個。3、豆腐皮切成大塊。4、青椒葱花準備好。5、平底鍋加熱放油，炒香葱花和蒜片。6、加豆腐皮翻炒。7、加青椒，鹽和五香粉翻炒。8、炒豆腐皮，營養豐富，特別好吃。...
2021-06-189767

怎麼炸豆腐皮炸豆腐皮做法
1、首先豆皮切條備用。2、鍋裏燒油。3、下葱姜、幹辣椒爆香。4、加一勺郫縣豆瓣醬、一塊火鍋底料。炒出紅油。5、加適量水，放鹽、雞精調味。6、下入豆腐皮，開鍋煮兩分鐘。7、放一點麻油。水澱粉勾個芡。8、煮開後倒入碗裏，放麻椒、乾紅辣椒、蒜末，教熱油、撒葱花即可。...
2022-08-0528189

腐皮卷的做法怎樣做腐皮卷
1、材料：腐竹4塊、胡蘿蔔100克、青瓜100克、豬瘦肉50克、香菇6塊、蠔油30克。2、把瘦肉切成肉絲，放入蠔油醃製15分鐘；3、腐竹用清水泡軟；4、香菇，青瓜和胡蘿蔔切絲；5、鍋內放入適量油，倒入肉絲翻炒；6、炒到肉絲斷生，倒入胡蘿蔔、香菇和青瓜翻炒，直到胡蘿蔔絲變軟後裝起備用；7、把泡...
2019-10-2810850

豆腐皮蛋皮蛋豆腐的做法
1、製作食材：內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜各適量。2、用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中。3、將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦！...
2019-02-214646

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