![下奶豬蹄湯的做法 豬蹄湯這樣做，香嫩美味]( "下奶豬蹄湯的做法 豬蹄湯這樣做，香嫩美味")
- 1、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛。處理乾淨。2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來。3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗乾淨。4、把洗淨的豬蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和薑片，之後換中火燉1個半小時。5、把...
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![雞中翅怎麼煮 香嫩濃郁紅燒雞中翅家常做法]( "雞中翅怎麼煮 香嫩濃郁紅燒雞中翅家常做法")
- 1、材料：雞中翅，鹽，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、薑片、幹辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水澱粉，葱絲。2、雞中翅泡去血水，用鹽和胡椒粉醃入味。3、油鍋燒熱油，將雞中翅煎至兩面金黃撈出。4、鍋內燒熱油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、薑片、幹辣椒絲炒香。5、加入雞翅，倒入料酒、生抽、...
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![魔芋紅燒鴨子的做法 香嫩入味口味地道]( "魔芋紅燒鴨子的做法 香嫩入味口味地道")
- 1、準備材料：鴨子一隻，魔芋一袋。調料：鹽、醬油、白糖、料酒、啤酒、郫縣豆瓣醬、乾紅辣椒、姜、蒜。2、鴨子清理乾淨後，切塊，放鹽、料酒、姜醃製幾個小時或者一個晚上。將鴨塊撿出薑片，用清水清洗一下。鍋中加入熱水（不等鍋開）立刻將鴨塊下鍋，待水開鴨肉表層皮肉變色，用筷子一塊一...
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![香菇肉末豆腐的做法 這樣做出來的香菇肉末豆腐香嫩好吃]( "香菇肉末豆腐的做法 這樣做出來的香菇肉末豆腐香嫩好吃")
- 1、原料：嫩豆腐一盒，香菇10個，肉末150克，小洋葱頭兩三個。2、調料：醬油，蠔油，料酒。3、取出豆腐有竅門：盒豆腐四個角各剪個小口，撕去包裝後，把盤子蓋在盒子上，然後一股腦連盤子帶盒子倒過來，就是完整的豆腐了。4、泡鮮香菇的話加一點鹽和澱粉，會更乾淨。如果是幹香菇，只用水泡就好，並留...
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![牛肉怎樣燉軟爛香嫩]( "牛肉怎樣燉軟爛香嫩")
- 要將牛肉燉軟爛、香味濃郁、嫩滑可口，需要以下幾個步驟：1.選用適合燉煮的牛肉部位，如牛腩、牛肩肉等，這些部位富含筋膜和脂肪，更容易燉煮出鮮嫩的口感。2.先將牛肉用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味，然後用水沖洗乾淨備用。3.將牛肉切塊，大小均勻，使其煮熟的時間更加均勻。4.在燉鍋...
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![調理奶油怎麼做蛋撻 香嫩快手又省錢]( "調理奶油怎麼做蛋撻 香嫩快手又省錢")
- 1、材料：蛋黃2個，調理奶油110g，牛奶110g，糖30g，買好的蛋撻酥皮，此用量為9只蛋撻量。2、混合蛋黃，奶油，牛奶，糖。攪拌均勻。3、把買來的大張蛋撻酥皮切成小塊，填入蛋撻盒子裏，我用的是硅膠小碗。4、過濾步驟1的混合液並倒入蛋撻盒子。5、烤箱220度，需要烤25分鐘左右。個人根據自家烤箱...
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![豆腐薺菜湯怎麼做好吃 鮮香嫩滑豆腐薺菜湯家常做法]( "豆腐薺菜湯怎麼做好吃 鮮香嫩滑豆腐薺菜湯家常做法")
- 1、食材：豆腐1塊、薺菜適量、食鹽適量、雞精適量、水適量。2、豆腐切成小塊，薺菜洗淨。鍋中加入適量水，放入豆腐塊，大火燒開後轉小火煮10分鐘。加入薺菜，繼續煮5分鐘。加入適量鹽和雞精調味即可。3、小貼士：薺菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養...
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![如何製作香嫩油潤的肉餡 香嫩油潤的肉餡如何製作]( "如何製作香嫩油潤的肉餡 香嫩油潤的肉餡如何製作")
- 1、五花肉1.5kg，鹽10g，胡椒粉3g，生抽30g，白糖半勺，姜5g，葱5g，花椒7g，小茴香20g，桂皮6g，香葉3g，八角5g，草果2個，食用油400g，純淨水500ml。2、五花肉去皮剁成肉餡，分別加入10g鹽，3g胡椒粉，半勺白糖，30g生抽，攪勻。3、分3次加入抓好的葱姜花椒水並順時針攪動肉餡，攪動到水完全吃進肉裏。4、取花...
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![微波爐煮雞蛋的做法 這樣做雞蛋安全又香嫩]( "微波爐煮雞蛋的做法 這樣做雞蛋安全又香嫩")
- 1、雞蛋不能帶殼直接放進微波爐煮，最安全的方法就是用微波爐蒸雞蛋。2、準備材料：雞蛋2個，水適量，鹽少許。3、將2個雞蛋敲進碗中，拿出筷子把雞蛋打散備用。在打好的雞蛋液中加水加鹽，順時針攪拌均勻。將加好水的雞蛋液覆上保鮮膜，保鮮膜上扎兩個小孔。4、把覆上保鮮膜的雞蛋液放...
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![香滑爽口手撕雞的做法 香嫩手撕雞]( "香滑爽口手撕雞的做法 香嫩手撕雞")
- 食材：大雞腿2個；調料：葱段，薑片，香菜，鹽，糖，生抽，香醋，蒜蓉，檸檬，雞精，香油，熟芝麻各適量。1、將雞腿洗淨後，花刀；2、鍋內加適量的水，加入葱段，薑片，鹽，把雞腿放進鍋內煮20-25分鐘左右，至熟後撈起；3、在煮雞腿的過程中，可以用來製作醬料；將生抽，糖，香醋，香油，熟芝麻，蒜蓉，雞精，檸檬切小塊，香菜切段，一起加...
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![如何自制香嫩錫紙雞胸肉 怎樣自制香嫩錫紙雞胸肉]( "如何自制香嫩錫紙雞胸肉 怎樣自制香嫩錫紙雞胸肉")
- 1、工具/原料：雞胸肉1塊、料酒、生抽、奧爾良醃料、澱粉、黑胡椒、小米辣。2、首先將雞胸肉切成塊，放入料酒、生抽、奧爾良醃料和澱粉，抓勻醃製一會兒。3、然後在平底鍋上鋪上錫紙，金針菇打底，再鋪上雞胸肉。4、撒上黑胡椒和小米辣，小火燜煮10分鐘，最後撒上葱花，美味即成。...
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![扁豆怎麼煮好吃 鮮香嫩爽魚香扁豆絲家常做法]( "扁豆怎麼煮好吃 鮮香嫩爽魚香扁豆絲家常做法")
- 1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生薑1小塊，大蒜3瓣，澱粉適量，食用油30克，辣椒油1小匙，醬油1小匙，豆瓣醬1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，精鹽0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗淨，切成細絲；蒜、姜切末；泡椒切末；3、鍋燒熱，先放入扁豆乾炒片刻，然後放入蒜、姜、泡...
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![牛肉和芹菜怎麼炒好吃 香嫩惹味下飯芹菜炒牛肉家常做法]( "牛肉和芹菜怎麼炒好吃 香嫩惹味下飯芹菜炒牛肉家常做法")
- 1、材料：嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水澱粉20克，胡椒粉1克，葱薑片20克，薑末2克，花生油500克，味精少許。2、將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入話生油，再醃1小時。3、炒鍋...
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![豬肉大葱餃子餡配方 教您一招鮮香入味香嫩多汁]( "豬肉大葱餃子餡配方 教您一招鮮香入味香嫩多汁")
- 1、用料：豬肉一塊，大葱兩根，麪粉300克，水165克，鹽一茶匙，味精少許，姜一塊，料酒一勺，生抽一勺，老抽幾滴。2、豬肉一塊洗乾淨，選梅花肉或者前腿肉，儘量不要用後腿肉，口感不好。先切成小方塊。用料理機打成肉泥，手剁也行。姜切碎末撒進肉泥裏。3、大葱洗乾淨，切段。剁成碎末。加入肉泥，同時...
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![鱸魚的做法 香嫩葱油鱸魚的做法]( "鱸魚的做法 香嫩葱油鱸魚的做法")
- 1、葱切絲，香菜切段備用；2、將魚放入沸水鍋內，加入適量精鹽煮熟，撈出放入盤內，把適量精鹽、味精撒在魚身兩側，再將其放平盤中，將葱、香菜、醬油放於魚上；3、將香油燒熱，澆在魚上即成。...
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![5個雞蛋做蛋糕的做法 香嫩軟綿一吃就愛]( "5個雞蛋做蛋糕的做法 香嫩軟綿一吃就愛")
- 1、食材：雞蛋5個，低筋麪粉90克，玉米油50克，牛奶50克，白砂糖分成20克和60克兩份。2、把雞蛋的蛋黃蛋清分開。用手動打蛋器把蛋黃攪散，然後放入20克白糖，攪拌均勻。攪勻白糖後，倒入玉米油，然後攪勻，在倒入牛奶攪勻。3、篩入低筋麪粉。用打蛋器攪勻，不要朝一個方向畫圈，要儘量Z字型攪拌，...
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![紅蘿蔔絲炒肉絲怎麼做 紅蘿蔔絲炒肉絲這樣做香嫩入味]( "紅蘿蔔絲炒肉絲怎麼做 紅蘿蔔絲炒肉絲這樣做香嫩入味")
- 1、食材：紅蘿蔔1根、豬瘦肉1小塊、姜蒜適量、豆瓣醬適量、芡粉適量、鹽適量、植物油適量、香油適量、料酒適量、芡粉適量。2、準備好紅蘿蔔一根，豬瘦肉一小塊，適量姜蒜及其它所需輔料。3、紅蘿蔔去皮洗淨切成絲備用，豬瘦肉切絲備用。4、將瘦肉絲加入適量豆瓣醬、芡粉、香油、...
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![小魚乾怎麼蒸好吃 鹹香嫩滑小魚乾蒸肉片家常做法]( "小魚乾怎麼蒸好吃 鹹香嫩滑小魚乾蒸肉片家常做法")
- 1、用料：半肥瘦豬肉適量、小魚乾一小把、白砂糖適量、生抽一勺、鹽適量、黃酒半勺、薑絲。2、豬肉切片，打水。（加入一點涼水，往一個方向攪拌直到豬肉吸收水分，再加入一點涼水，再攪拌，反覆兩三次，直到豬肉不能再吸水），加入糖、鹽、生抽、黃酒、薑絲拌勻，醃製15分鐘。小魚乾泡10分鐘至...
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![香嫩滑炒黑白菜的做法 香嫩滑炒黑白菜怎麼做]( "香嫩滑炒黑白菜的做法 香嫩滑炒黑白菜怎麼做")
- 1、主料：娃娃菜一棵、泡發木耳適量、生薑一塊、尖辣椒半個、大葱一段、食用油適量、食鹽適量、十三香適量、鮮醬油一小勺、澱粉適量。2、白菜切成塊狀。3、鍋加熱後倒入適量的油，放入生薑，葱、辣椒爆香。4、加娃娃菜入鍋翻炒，加入食鹽、十三香翻炒均勻。5、倒入黑木耳繼續翻...
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![蒸蛋如何做q彈又好吃 香嫩絲滑水蒸蛋的做法]( "蒸蛋如何做q彈又好吃 香嫩絲滑水蒸蛋的做法")
- 1、準備食材：雞蛋、葱花、鹽、蒸魚豉油、雞精（做寶寶輔食的時候，可以不放雞精）。2、3個雞蛋打入碗中，用筷子攪散後加入鹽、雞精，攪拌均勻。3、在雞蛋液里加入煮開的熱水，加水的量是雞蛋液的2倍就可以了。4、加水後用筷子攪打均勻，攪打後會出現非常多的泡沫，用勺子把泡沫撇乾淨，如果...
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![福州魚丸怎麼煮 鮮味香嫩絲瓜魚丸湯家常做法]( "福州魚丸怎麼煮 鮮味香嫩絲瓜魚丸湯家常做法")
- 1、用料：白絲瓜一根，金針菇200克，福州魚丸10個，海鹽2克。2、白絲瓜去皮切塊，福州魚丸用水煮開，倒掉水。金針菇切掉根部沖洗乾淨。3、絲瓜放入鍋中，加一點水煮，開了以後小火，自己會出很多汁，然後加入魚丸和金針菇小火煮美，很快熟。絲瓜一大鍋變成半鍋湯。鮮美的湯原味就非常好吃，也可...
- 26560
![嫩而不膩的獅子頭的做法 在家也能做出香嫩好吃的獅子頭]( "嫩而不膩的獅子頭的做法 在家也能做出香嫩好吃的獅子頭")
- 1、食材：五花肉、梨、生薑、娃娃菜。2、肉，要選這種五花三層的五花肉。3、先將肉切成細長條。4、再切成丁。這樣便於剁碎。獅子頭最講究的是細切粗斬，繼切時要細，剁時成粗粒便可。5、將剁好的肉茸，加點薑末。6、將梨切成細碎的粒。7、將梨碎和肉茸加一個雞蛋，加鹽調味，順一個方...
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![怎麼做牛肉不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴]( "怎麼做牛肉不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴")
- 1、牛肉選材：炒牛肉這道菜的時候，和燉牛肉和滷牛肉不太一樣，選材方面非常的有講究，牛肉部位顯得好，做成功之後才會有事半功倍的效果，炒牛肉，大家選用牛肉也就是牛裏脊或者説肩胛肉，也就是我們説的梅花肉這兩個部位的肉質筋少而且非常香嫩。2、牛肉切法：説起來烹飪界一直有一句行話...
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![牛肉怎麼煮不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴]( "牛肉怎麼煮不柴 怎麼做才能讓牛肉香嫩又不柴")
- 1、牛肉選材。炒牛肉這道菜的時候，他和燉牛肉和滷牛肉不太一樣，選材方面非常的有講究，牛肉部位顯得好，做成功之後才會有事半功倍的效果，炒牛肉，我建議大家選用牛肉也就是牛裏脊或者説肩胛肉，也就是我們説的梅花肉這兩個部位的肉質筋少而且非常香嫩。2、牛肉切法。説起來烹飪界一...
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![早餐油條怎麼做 早餐油條鬆軟香嫩是怎麼做的]( "早餐油條怎麼做 早餐油條鬆軟香嫩是怎麼做的")
- 1、將麪粉倒入大盆中，混入食鹽、泡打粉、小蘇打、白糖，充分的攪拌均勻。然後打入雞蛋，倒入牛奶，邊加水邊攪拌，攪拌成稍微粘稠的麪糊。2、因為油條需要綿軟的面質，所以準備好植物油，用手蘸油並反覆的揣面，一定要揣透徹，每次揣完後醒面10分鐘，然後繼續用油揣面，反覆三次即可。這是麪糰...
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秀美範
