豉油蒸雞做法圖解 掌握竅門才能蒸得鮮香嫩滑

豉油蒸雞做法圖解：1 雞洗乾淨斬成拇指大小的塊，小洋葱切圈後放入雞肉中，加魚露，醬油，鹽，抓勻，加適量澱粉，抓勻，再加10克花生油，拌勻。2 雞肉醃製好後，在鐵盤上鋪平...

豉油蒸雞做法圖解：

1 雞洗乾淨斬成拇指大小的塊，小洋葱切圈後放入雞肉中，加魚露，醬油，鹽，抓勻，加適量澱粉，抓勻，再加10克花生油，拌勻。

2 雞肉醃製好後，在鐵盤上鋪平，蒸鍋上汽後放入雞肉，先蒸5分鐘，打開蓋子，用筷子翻一下雞肉，以便受熱均勻。蓋上蓋子繼續蒸約2分鐘至雞肉熟透即可。