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有關蛋乾的知識大全

蛋幹沙拉怎麼弄製作的步驟有哪些

蛋幹沙拉怎麼弄製作的步驟有哪些
1、雞蛋幹100克，胡蘿蔔38克，生菜21克。2、雞蛋幹撕開袋子，打橫切薄片，把薄片改切成細條。3、清洗的胡蘿蔔去皮，刨成絲，清洗甩幹水分的生菜切細。4、熟制帶殼的巴旦木去殼，把巴旦木切小一點，把以上處理好的食材混合，澆上沙拉醬。...
2017-12-295419

滷雞蛋乾的做法滷出來拿肉都不換

滷雞蛋乾的做法滷出來拿肉都不換
1、準備原料：雞蛋、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒。2、將蛋清和蛋黃分離。3、將蛋清倒入鋪有保鮮膜的容器中。大火蒸10分鐘。4、切成小塊。將所有調料和雞蛋幹放入鍋中，滷半小時，關火多燜一會。5、小貼士：多燜一會更入味。...
2022-02-0930683

馬蹄蛋黃餅乾馬蹄蛋黃餅乾怎麼做

馬蹄蛋黃餅乾馬蹄蛋黃餅乾怎麼做
1、高筋麪粉125g、無鹽黃油80g、蛋黃液20g。2、先來製作南瓜粉,把南瓜去皮切片,放進蔬菜水果烘乾機裏烘乾。3、烘乾後晾涼,用破壁機打成粉。4、再將南瓜粉過篩一遍,這樣得到的粉會更細膩。5、準備好所需食材黃油室温軟化後,加入糖粉。6、打發均勻後分三次加入蛋黃液,繼續...
2018-08-2528972

怎樣洗鴨蛋乾淨如何洗鴨蛋乾淨
1、首先將鴨蛋準備好，鴨蛋表面有很多的污漬。2、然後先用水把鴨蛋的表面打濕，接下來淋上適量的洗潔精就可以了。3、接下來就可以用鋼絲球搓洗了，這裏要注意不要太過用力以免將鴨蛋打破。4、等到搓洗完成後鴨蛋表面的污漬就清除的差不多了。5、最後再用清水沖洗一下就可以了，...
2022-04-255737

幹鹽蛋如何保存幹鹽蛋怎麼保存
1、夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。3、對於用鹽水...
2023-03-0120082

蛋黃餅乾怎麼做蛋黃餅乾酥脆竅門

蛋黃餅乾怎麼做蛋黃餅乾酥脆竅門
1、蛋黃餅乾怎麼做：主料：雞蛋黃5個、雞蛋清2個、白糖100克。輔料：低筋麪粉130克。稱量好原材料，整個的蛋用了2個，加3個蛋黃。在雞蛋中加入白糖，用打蛋器打發到有紋路不消失的狀態，篩入低筋粉。拌至無干粉，蛋糊細膩光滑，裝入裱花袋。烤盤中鋪上油紙，擠成小圓形，烤箱180度預熱5分鐘，烤1...
2018-10-2120881

蛋白餅乾如何做如何製作蛋白餅乾

蛋白餅乾如何做如何製作蛋白餅乾
1、食材：雞蛋黃2個、低粉35克、糖15克。2、準備好材料，低粉，雞蛋，糖，分出蛋黃2個，加糖後用手動打蛋器打散3、打勻，打至提起打蛋器，蛋黃液滴下不容易消失。4、加入低粉，翻拌均勻，無乾粉。5、裝進食品袋中。6、把食品袋剪一小口，蛋糊液擠入烤盤中，留出間隙。7、放入預熱好的烤箱中，中層，1...
2017-12-2310536

葡萄乾磅蛋糕葡萄乾磅蛋糕做法
1、材料：雞蛋2個、低筋麪粉100克、玉米油60克、砂糖60克、葡萄乾、70克、泡打粉2克；2、葡萄乾洗淨，用温水浸泡至其變成原來的2倍大。泡大後撈出瀝乾水。3、雞蛋打入容器中，低粉、泡打粉過篩篩進去，倒入三分之一的油，用刮刀往同一攪拌均勻。再倒入三分之一的油，攪拌至油脂被完全...
2019-07-0929761

雞蛋幹怎麼做的雞蛋幹如何做的
1、雞蛋蛋白和蛋黃分離，取蛋白。2、找一耐熱容器，鋪層錫紙便於脱膜，倒入蛋白，大火蒸十來分鐘。3、至蛋白全部凝固關火。4、稍涼切成小塊。5、這時候我在滷雞尖了，將焯過水的雞尖放砂鍋裏，加入五香滷味包，加老抽、生抽、白糖、雞精、水煮開後改小火燉15分鐘。6、將雞蛋幹加入到滷...
2021-10-1026679

皮蛋很乾怎麼解決幹皮蛋的做法
1、拿幾個乾的皮蛋，放進碗裏，在加入適量的水，浸沒過皮蛋，浸泡大概30分鐘左右。2、取出來用小刀，或者剪刀，把表面包裹的渣去掉。3、全部去掉渣子後在放進乾淨的碗裏清洗乾淨。4、之後放入鍋中，加入適量的水，水莫過皮蛋，小火煮5分鐘左右（冷水放入皮蛋，不然會破）。5、煮好後取出來放進涼...
2019-02-1430708

乾貝燉蛋怎麼做乾貝燉蛋做法
1、先準備好食材：雞蛋5個，乾貝50g，葱花10g。2、乾貝清洗乾淨，放入鍋裏，倒入一大碗水燒開，轉中火煮15分鐘，放入適量鹽，適量雞精調均勻。3、把煮好的乾貝和湯分開倒入碗裏，戴上一次性手套，把煮好的乾貝用手捏碎，弄好放入碗裏待用。乾貝湯晾涼，大概晾至4成熱即可。4、把5個雞蛋打入大碗...
2022-03-1622346

鹹蛋乾的製作方法鹹蛋幹做法
1、臭豆乾過清水沖洗乾淨。2、鹹蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黃，儘量打散。4、紅椒、大蒜切小丁。5、煎鍋倒油大火燒辣，倒入打散的鹹蛋液。6、用鍋鏟炒散。7、將鹹蛋盛起，鍋內只留一點點油，轉中火，下入臭幹煎熟。8、煎至兩面發黃時，用鍋鏟炒散，不停用鏟背碾壓翻炒，使豆乾中的...
2018-12-1519437

雞蛋乾的做法做雞蛋乾的步驟
1、當雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片，放入碗中，然後加點生抽，香醋，芝麻油攪拌均勻即可。2、油鍋加熱，放入胡蘿蔔煸炒炒透，放入芹菜煸炒，再放入雞蛋乾煸炒炒透。放適量鹽煸炒炒勻即可出鍋。3、金針菇洗淨切斷，雞蛋幹切條，胡蘿蔔洗淨切條。放入胡蘿蔔煸炒炒透，放入雞蛋乾煸炒，再...
2019-12-1129172

蛋黃餅乾的做法蛋黃餅乾怎麼做
1、食材：雞蛋一個、蛋黃2個、糖45克、低筋麪粉90克2、把所有的食材準備好。一個雞蛋全液，兩個蛋黃（剩下的蛋清可以打湯或者做煎餅等）糖45克，低筋麪粉90克。3、先用打蛋器打發雞蛋，打發到蛋液變濃稠，顏色變淺加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估計），打到更濃稠一些加第二次糖（15...
2021-06-2729371

雞蛋幹怎麼吃雞蛋幹如何吃
1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好，因為小香芹沒有絲，口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹，先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根，削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小葱洗乾淨切成段放在一起備用。5、鍋內燒水加入少許植物油水，燒開以後...
2022-02-2031235

雞蛋幹怎麼做雞蛋幹怎麼做好吃
1、首先將雞蛋敲開，注意蛋清和蛋黃要分離，將蛋清放到模具中。放好後就不用再動，如果是有小氣泡，用牙籤輕輕戳破即可。2、將放有蛋清的模具上面封一層保鮮膜，然後放到蒸鍋上。蓋上蓋子中火蒸20分鐘，直到蛋清完全變白成熟。3、將蒸熟的蛋白脱模取出，並切成寬度為1.5cm或2cm的小長...
2018-12-044671

豆乾加蛋液怎麼做雞蛋豆乾的做法

豆乾加蛋液怎麼做雞蛋豆乾的做法
1、食材：豆乾2片，雞蛋1枚，椒50G，蒜籽少許，豆瓣醬少許。2、原料準備及加工：將豆乾切成四方小片，蒜籽拍碎。辣椒切成菱形小塊。3、煎豆乾：將鍋加熱控幹，加油，温火煎豆乾，至豆乾變金黃，撈起備用。4、煎雞蛋液：利用鍋內餘油，文火將雞蛋煎至金黃，然後用鍋鏟切成小塊。5、加蒜籽，豆瓣醬：翻炒防燒...
2019-06-039268

幹竹蓀蛋要泡多久幹竹蓀蛋的泡法

幹竹蓀蛋要泡多久幹竹蓀蛋的泡法
1、清洗幹竹蓀蛋最好用温的鹽水浸泡半小時以上,泡好後最好能換2-3次水。2、因為竹蓀蛋有粘液,用温熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋,加熱煮沸20分鐘,再撈出來用清水洗乾淨即可。...
2023-06-183508

蛋黃餅乾的家常做法蛋黃餅乾怎麼做

蛋黃餅乾的家常做法蛋黃餅乾怎麼做
1、材料：蛋黃5個，低筋麪粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許。2、黃油室温軟化後，用打蛋器打散，再加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。3、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。4、加入鹽，攪拌均勻。5、倒入低筋麪粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，...
2022-01-1422913

幹醃鵝蛋方法幹醃鵝蛋方法介紹
1、先把鵝蛋洗乾淨。注意用清水洗，自來水就可以，不能用温水洗。可以在水管上直接衝着洗。2、晾鵝蛋。把洗淨的鵝蛋放在筐子裏，晾乾水分，這個過程不能着急，一定要等蛋上的水分全部自然幹掉。可以放在不礙事的地方一二天。這時，順便把家中準備盛鵝蛋的罈子洗淨，也一定要完全晾乾。...
2019-12-1719903

雞蛋幹怎麼炒雞蛋乾的烹飪方法
1、材料：雞蛋幹一包、西芹一棵、青椒兩隻、蒜幾瓣。2、西芹切斜塊。3、雞蛋幹切片，像切香乾一樣。4、青椒切絲，蒜成末。5、炒鍋內放油，稍多於炒青菜的油量。6、油熱，加入雞蛋幹，略微油炸一會。7、盛出雞蛋幹，鍋底留油，加入蒜末，炒香，加入西芹。8、加適量鹽，重新倒入炒好的雞蛋幹，翻炒...
2022-06-0725539

烤箱如何做蛋黃餅乾蛋黃餅乾做法

烤箱如何做蛋黃餅乾蛋黃餅乾做法
1、材料:低筋麪粉70克,雞蛋1個,蛋黃2個,糖粉45克,鹽2克。2、將蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。3、用打蛋器攪拌,攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。4、倒入低筋麪粉，攪拌至濃稠的糊狀。5、將裱花袋套在玻璃杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。6、將...
2018-08-136234

雞蛋餅乾的做法雞蛋餅乾怎麼做法

雞蛋餅乾的做法雞蛋餅乾怎麼做法
1、準備雞蛋3個，糖粉60克，低筋麪粉110克。2、將蛋清和蛋黃分離。3、把20克糖粉加入蛋黃裏面攪打均勻。4、蛋白中分三次加入40克糖粉打至硬性發泡。5、取三分之一蛋白加入蛋黃液裏面翻拌均勻。6、再把蛋黃液倒入剩下的蛋白中翻拌均勻。7、篩入低筋麪粉快速上下翻拌均勻。8、...
2021-06-2924799

雞蛋幹做法自制雞蛋幹做法
1、主料：雞蛋5個、八角1個、花椒1勺、香葉2片、桂皮1小塊、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、水適量、白芝麻適量、番茄皮花1朵。2、雞蛋只取蛋白，小火上鍋蒸10分鐘，冷卻，脱模切塊。3、滷料混合，燒滾10分鐘，放入蛋白塊，浸泡一晚。4、取出切條，撒白芝麻，放番茄花裝飾。...
2022-01-0530868

炸雞蛋幹怎麼做炸雞蛋幹如何做
1、雞蛋幹切成薄片。2、雞蛋幹放入鍋內，大火上汽後蒸5分鐘。3、蒸熟後瀝去水分。4、準備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗淨。5、切碎。6、雞蛋幹澆上少許老抽（生抽也可以）。7、將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋乾麪上。8、熱鍋放少許玉米油及香油。9、放一小勺花生米炸香。10、在香菜面上撒...
2018-11-2027580

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