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有關小酥魚的知識大全

小酥魚怎麼做啊小酥魚做法
1、先將鯽魚去鱗、去腸、去頭，洗乾淨，瀝乾水。2、然後在鍋裏放油，燒熱，鯽魚入鍋炸。炸至金黃撈出，瀝乾油。3、用鹽、白糖、醋勾兑好調味汁。4、炒鍋放油加熱，薑片入鍋煸香。5、炸好的鯽魚入鍋。6、烹入調味汁。7、收汁後即可出鍋裝盤享用。...
2019-08-1015072

香烤小酥魚怎麼做香烤小酥魚的做法步驟

香烤小酥魚怎麼做香烤小酥魚的做法步驟
1、小酥魚加入鹽和姜拌均勻;2、再倒入少許高度白酒拌均勻醃製一下;3、麪粉和生粉按照1:1比例，加入適量的鹽，再倒入適量的啤酒，混合成稀稠合適的麪粉糊;4、小酥魚放入麪粉糊中滾一下，讓它表面粘上面糊;5、將鍋中的油燒熱到六、七成熱，將小魚放入裏面炸;6、先小火慢慢地炸，第一次...
2018-04-2323597

超市買的酥魚怎麼做小酥魚的做法

超市買的酥魚怎麼做小酥魚的做法
1、食材：小黃魚700克，葱、姜、蒜各適量，生抽、鹽、料酒各適量，食用油適量。2、將冷凍的小黃魚洗乾淨，將魚鱗、魚內臟，清洗乾淨。待用。3、將葱、姜、蒜分別剝好，切好。待用。4、將洗乾淨的小黃魚放在大碗中，再放鹽、生抽、料酒、和切好的葱、姜、蒜，用筷子將魚和料拌均勻，醃製30分...
2019-07-0419123

怎麼做香小酥魚如何做小酥魚
1、主料；小鯽魚1500g。2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、葱適量、大料適量、蒜適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、料酒適量、幹辣椒適量。3、買好的小鯽魚，一條一條的洗剝乾淨。稍微控一下水。4、入鍋炸一下，等魚底面一層肉質發硬，翻面再炸，不用炸的火太大，撈出直接放到高壓鍋...
2018-07-1610359

怎麼炸小魚最酥最好吃炸小魚最酥最好吃的做法

怎麼炸小魚最酥最好吃炸小魚最酥最好吃的做法
1、先將買來的小魚，去鱗去內臟，洗淨，控幹。2、加鹽，拌勻。3、加花椒麪，拌勻。4、加料酒，拌勻。5、將拌勻的小魚蓋上保鮮膜，醃製30分鐘。6、在醃好的小魚里加玉米澱粉。7、加麪粉。8、讓小魚表面裹上一層簿簿的麪粉和澱粉，拌勻。9、將雞蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然後，將裹有面粉和澱粉...
2019-06-0314079

小鯽魚怎麼做酥魚啊小鯽魚如何做酥魚

小鯽魚怎麼做酥魚啊小鯽魚如何做酥魚
1、食材：小鯽魚10條、葱適量、姜適量、生抽適量、糖少許、醋少許、白酒適量、花椒少許。2、鯽魚清洗乾淨，剖開魚腹，去除內臟和魚腹裏的黑膜，沖洗乾淨魚鰓。3、葱切段、薑切片。4、將葱段均勻鋪滿鍋膽的內部，將魚一條條鋪在葱的上邊。5、鋪滿後，均勻撒上一層鹽。6、撒上適量的生...
2018-04-036793

油炸小魚怎麼炸得酥脆油炸小乾魚怎麼做才酥脆

油炸小魚怎麼炸得酥脆油炸小乾魚怎麼做才酥脆
1、炸魚時開小火，這樣才會酥脆。2、準備材料：蒜、姜、花椒、小魚、幹辣椒麪、葱、料酒、麪粉、雞蛋、油、鹽。3、第一步將準備好的小魚用清水洗淨備用。4、把姜葱蒜和料酒放入魚盆中，一起醃製25分鐘。5、麪粉加蛋加鹽拌勻，麪粉吸水度不同，根據實際情況來定幾個蛋。6、然後加入...
2021-10-285277

香酥小鯽魚如何做怎樣做香酥小鯽魚

香酥小鯽魚如何做怎樣做香酥小鯽魚
1、去掉鯽魚的鱗、鰓，從鰓部順着魚腹剖開小口，取出內臟，清水洗淨；葱切成長10釐米的段，姜拍鬆、切片；醋、料酒和醬油三樣液體調料放碗內混合。2、在鍋內先鋪一層豬骨，再鋪一層薑片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料，最後分層碼魚。碼第一層魚時，魚頭朝鍋邊，魚尾向鍋心，一個一個地碼成...
2018-07-076479

怎樣炸小魚又脆又酥如何做炸小魚又脆又酥

怎樣炸小魚又脆又酥如何做炸小魚又脆又酥
1、食材：小魚，葱姜，白酒，麪粉，澱粉，胡椒粉，生抽，蠔油，雞蛋，食用鹽，食用油，五香粉等2、準備適量的小魚，去掉魚鱗，將小魚裏面的內臟取出來，尤其是魚肚裏面兩邊的黑膜一定要刮乾淨，否則做出來的小魚會發苦，然後再次用清水清洗乾淨，控水備用。3、準備適量的葱姜裝在碗中，加入適量的高度白酒，用手...
2020-11-2827380

酥脆乾煸小小魚酥脆乾煸小小魚的做法

酥脆乾煸小小魚酥脆乾煸小小魚的做法
1、酥脆乾煸小小魚的做法：原料：小魚300克，辣椒適量，麪粉適量，調料適量等。2、小魚處理乾淨，用麪粉、雞蛋、水、鹽等調一個糊。油燒5成熱，把裹糊的小魚炸至金黃撈出。大火把油燒熱，把小魚重新下鍋，炸成酥脆。鍋中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。把小魚倒入，翻炒，加少量胡椒，起鍋即可。...
2019-11-267332

油炸小魚怎樣炸的酥脆小魚炸酥脆方法

油炸小魚怎樣炸的酥脆小魚炸酥脆方法
1、小野魚去內臟洗乾淨。2、加上薑絲、鹽和五香粉醃製半小時，醃製時翻拌幾下，讓魚吸收進鹽分。3、將麪粉倒入裝魚的小盤中，翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉，並抖掉多餘的。4、全部裹好備用。5、鍋中倒入油，燒至六成熱放入小野魚炸。6、炸至金黃後撈出瀝油，同時升高油温。7、倒入小...
2022-08-0520597

香酥孜然小鯽魚怎麼做香酥孜然小鯽魚的做法

香酥孜然小鯽魚怎麼做香酥孜然小鯽魚的做法
1、食材：鯽魚、食鹽適量、姜1大塊、料酒2大勺、辣椒粉適量、孜然1大勺。2、小鯽魚先清理乾淨，再用鹽，料酒醃一小時，不時翻動醃勻；3、蒜瓣剁末，姜切厚片；4、坐鍋燒油到六成熱，分兩次將魚放入開始炸，薑片一起炸，轉小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆撈出；5、洗乾淨鍋子燒少許油，下蒜末、辣椒粉小...
2019-08-2823144

怎樣炸小魚酥脆不會軟如何讓炸小魚變得更酥脆!

怎樣炸小魚酥脆不會軟如何讓炸小魚變得更酥脆!
1、小魚洗淨，調味，加點鹽，雞精，生抽，一品鮮醬油，蒜末，生薑片。2、炸之前，把水濾幹。撒上面粉，薄薄的裹上一層即可。3、中火，油開始冒泡了放小魚，火調小些慢慢炸，魚頭，魚尾，肚皮那裏變黃棕色，改大火，使外表迅速加脆。4、炸好了盛出裝盤。5、起鍋放入蒜末，再放入幹辣椒段，快速翻炒出香味。6、...
2022-08-0525237

帶魚酥魚的家常做法小帶魚的酥魚做法

帶魚酥魚的家常做法小帶魚的酥魚做法
1、食材：帶魚2條，薑片6片，小葱適量，麪粉適量，料酒適量，胡椒粉適量，白芝麻適量。2、方法/步驟：買帶魚最好是在菜場買，這樣可以叫賣魚的老闆幫忙把帶魚弄好了。回家之後把帶魚洗洗乾淨就可以了，這樣會比較簡單一些，很適合新手哦！3、洗乾淨的帶魚，放入生薑片、小葱、鹽和料酒，醃製15分鐘左...
2022-08-0520952

炸香酥小魚如何做炸香酥小魚如何做好吃

炸香酥小魚如何做炸香酥小魚如何做好吃
1、小魚處理之後，用清水多衝洗，衝乾淨血水。2、少量麪粉、五香粉、鹽和魚一起抓勻。3、油熱後先放片姜試一下油温，也可以放洋葱之類的，可以順便把油炸香。然後把小魚一條條放進去。4、炸至變色後撈起，第一遍就算炸完了。5、全部炸完後再下鍋復炸一次，大火炸，小心炸焦。炸兩次會...
2018-09-1625843

香酥小黃魚的做法怎樣做香酥小黃魚

香酥小黃魚的做法怎樣做香酥小黃魚
1、小黃魚500克，香葱2棵，生薑1塊，花椒適量，麪粉250克。調料：食用油500克，料酒1/2大匙，椒鹽少許，辣椒粉少許，精鹽，味精。2、將小黃魚去髒鰓，洗淨；葱白洗淨切段，葱葉切絲；姜洗淨，部分切片，部分切末。3、在盛小黃魚的盆內放入鹽、味精、料酒、葱段、薑片和花椒，醃製兩小時。4、撿去葱段、薑片...
2021-10-1017851

酥炸小黃花魚的做法酥炸小黃花魚怎麼做

酥炸小黃花魚的做法酥炸小黃花魚怎麼做
1、小黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、澱粉10克、麪粉5克、食用油適量。2、準備好食材，小黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、澱粉10克、麪粉5克、食用油適量。3、小黃魚去鱗、去鰓（也可去魚頭）、去內臟後洗淨備用。4、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、葱段、薑片、...
2022-02-0717275

酥炸小金鯧魚小金鯧魚怎樣酥炸
1、用料：小金鯧魚600g、食用油適量、薑絲少許、料酒少許、鹽少許、味精少許、雞蛋2個。2、小金鯧魚去頭，收拾好，洗淨後瀝水；雞蛋磕入碗中，打散。3、小金鯧魚放在盆中，倒入料酒、薑絲、鹽、味精醃製30分鐘。4、鍋內放入適量食用油，燒熱，金鯧魚裹上蛋液放入鍋中，榨汁金黃。5、炸好的...
2018-04-2129788

炸小魚又脆又酥方法炸小魚又脆又酥的製作方法

炸小魚又脆又酥方法炸小魚又脆又酥的製作方法
1、先來處理沙丁魚，切去魚頭，剖開魚肚，取出內臟。2、處理乾淨後醃製一下，放入1勺料酒、半勺鹽，放入薑片、大葱，用手抓勻醃製1個小時；3、下面來調麪糊，放入30g麪粉、30g玉米澱粉、10g泡打粉、2勺五香粉，攪拌均勻。4、接着一邊加水一邊攪拌，麪糊稍微稀一點，攪拌到沒有面疙瘩就可以了。...
2019-05-0514905

酥脆小魚仔的家常做法? 酥脆小魚仔方法

酥脆小魚仔的家常做法? 酥脆小魚仔方法
1、準備小魚400克，蒜香粉20克，輔料生薑5克，料酒15毫升。將買回的小魚仔，洗淨。清理好內臟和魚鱗以及魚鰓，洗淨小魚。然後撈起瀝水待用。2、將洗淨瀝過水的魚放在一個小容器裏。依次放入澱粉、食用鹽、五香粉少量水。將以上佐料依次攪拌均勻沾黏在魚身上，醃製5-10分鐘。3、靜止5...
2018-11-2321335

小魚怎麼炸到魚刺酥脆如何使油炸小魚更酥脆

小魚怎麼炸到魚刺酥脆如何使油炸小魚更酥脆
1、食材：小鯽魚500g，鹽、油、麪粉、蒜各適量。2、到菜市場挑一些新鮮的小鯽魚，注意魚不要太大，否則魚刺炸不透，吃了會卡住喉嚨。3、把小魚洗乾淨，去內臟，放盆裏裝好。4、撒些鹽、麪粉，和魚一起攪拌均勻。5、等魚和麪混和好了，開始熱鍋放油。6、然後把魚放進油鍋裏，用小火開始炸魚。...
2022-08-0526438

香酥花生小魚乾的做法香酥花生小魚乾怎麼做

香酥花生小魚乾的做法香酥花生小魚乾怎麼做
1、材料：小魚乾200克。2、配料：幹辣椒數根、蒜頭3瓣、豆豉1湯匙、菜油1/2杯。3、調味料：糖2茶匙、醬油1湯匙、麻油3湯匙、紅油3湯匙（自選）。4、做法：把配料中的幹辣椒切段、蒜頭切末、豆豉、切碎。5、油鍋放入菜油和紅油，用文火把幹辣椒煸成暗色，放入蒜頭煸香後，再放豆豉炒一會。6...
2021-12-3115953

椒鹽酥脆小黃魚椒鹽酥脆小黃魚做法分享

椒鹽酥脆小黃魚椒鹽酥脆小黃魚做法分享
1、食材明細：小黃魚、花椒粉、鹽、麪粉、澱粉、色拉油、啤酒。2、將買來的小黃魚去掉內臟洗淨備用。3、小黃魚魚肚劃幾刀方便入味。4、小黃魚加入花椒粉、料酒、鹽醃製二十分鐘左右，入味即可。5、開始調麪糊，這次是嘗試了美食家的獨門祕方：麪粉和澱粉2:1，用啤酒代替清水，炸出來...
2019-11-0314792

酥炸小黃花魚的家常做法酥炸小黃花魚怎麼做

酥炸小黃花魚的家常做法酥炸小黃花魚怎麼做
1、原料：去頭小黃花魚、西班牙橄欖油。調料：紹酒、鹽、胡椒粉、薑汁、自制辣椒花椒鹽。2、小黃花魚洗淨開膛，控幹水分、用紹酒、鹽、胡椒粉、薑汁醃漬15分鐘。3、鍋內放上西班牙橄欖油，油多放點。4、熱鍋熱油油温6成放入小黃花魚改成中火。5、炸制一面金黃給小黃魚翻面。6、...
2022-08-0529920

酥炸小魚仔的家常做法酥炸小魚仔怎麼做

酥炸小魚仔的家常做法酥炸小魚仔怎麼做
1、主料：小魚適量輔料：麪粉適量，雞蛋適量，澱粉適量，姜適量配料：鹽適量，料酒適量2、做法：（1）小魚洗好，瀝乾水分。（2）用鹽、薑絲、料酒醃半個小時。（3）雞蛋液打散加麪粉，一點澱粉拌成麪糊。（4）醃好的小魚倒入麪糊，讓每條魚都沾上面糊。（5）油鍋熱油，四五成熱時，下小魚炸至金黃色。（6）炸好的小魚撈出瀝...
2022-01-2718010

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