家裏麻汁怎麼調好吃 大廚教你調麻醬汁正宗的做法

1、材料：四勺芝麻醬，一小勺的香醋，半勺的生抽，蠔油，蜂蜜。

2、在容器裏面倒入四勺的芝麻醬，接着倒入一小勺的香醋，半勺的生抽，然後在裏面加入一些蠔油。接着倒入一些蜂蜜，倒入蜂蜜可以去除芝麻醬裏面的澀味。

3、用勺子攪拌一下，讓裏面的食材完全的混合在一起，芝麻醬的流動性比較差一些，攪拌的時候會覺得比較費力，我們大概攪拌個兩分鐘左右就可以了。

4、兩分鐘過後，我們在裏面加入一些香油，接着攪拌，倒入香油可以把芝麻醬劃開，而且用香油調出來的芝麻醬汁口感會更加的細膩爽滑，在我們攪拌的時候，要記得順着一個方向攪拌。等到攪得有點變稀了，我們要再倒入一些香油攪拌一下，總共要加個三四次的香油。

5、直到芝麻醬變得比較稀了之後，這樣就調好了，此時的芝麻醬汁不但口感爽滑細膩，而且還非常的香。最後我們在裏面倒入一些温水，温水也是要少量多次的加，同樣順着一個方向攪拌，這樣就可以直接用來做蘸醬了，如果有喜歡吃豆腐乳，香菜，香葱的朋友，也可以在裏面加入一些，口感會更好。