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有關牛肉餅的知識大全

製作牛肉餅方法牛肉餅怎麼做好吃

製作牛肉餅方法牛肉餅怎麼做好吃
1、主料：牛肉(肥瘦)200克，雞蛋300克。2、輔料：麪包100克。3、調料：植物油120克，醬油30克，味精2克，澱粉(豌豆)30克，鹽1克，姜5克。4、牛肉剁（或絞）成末，麪包用水泡上，泡透後交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，澱粉用水泡上。5、牛肉末放入一個碗內，加麪包、薑末、澱粉10克、精鹽0.5克...
2019-11-158052

寶寶吃的牛肉餅怎麼做寶寶吃的牛肉餅做法

寶寶吃的牛肉餅怎麼做寶寶吃的牛肉餅做法
1、把牛肉洗乾淨放進料理機攪碎加少許料酒。2、把洋葱切成末，鍋中放黃油炒到變軟盛出放涼。3、牛肉家吐司渣渣，少許醬油，料酒，鹽，少許黑胡椒粉，黑胡椒末，加一個小點的雞蛋往一個方向攪上勁。4、帶上一次性手套沾上少許橄欖油把牛肉餅整形，放在手中左右手來回摔打，鍋中放橄欖油下鍋...
2019-07-157258

怎麼做家常牛肉餅好吃又嫩如何做家常牛肉餅好吃又嫩

怎麼做家常牛肉餅好吃又嫩如何做家常牛肉餅好吃又嫩
1、食材用料：主麪糰：普通麪粉225克、食用油12克、鹽1克、食用鹼0.5克、水115克。2、油酥：普通麪粉18克、食用油25克。3、餡料：牛肉碎（豬肉碎）150克、花椒粉0.5克、五香粉0.5克、鹽3克、生薑泥5克、食用油6克、葱沫130克。4、先來製作主麪糰部分，將普通麪粉同食用油混合，用手搓成...
2022-09-267157

牛肉餅怎麼做好吃又軟又嫩
牛肉餅是一道美食，下面介紹幾種做法：1.選用嫩肉：選擇嫩肉是做好牛肉餅的關鍵，因為這樣做出來的餅口感更好。最好選用肉眼肉或者裏脊肉，肉質細膩、嫩滑、口感好。2.做出綿軟口感：將肉放在盆裏，加入鹽、胡椒粉、生薑粉、雞蛋、澱粉、葱花和蒜末拌勻，揉搓肉至出汁，肉餡變得有一定黏性...
2023-11-0120965

酥牛肉餅和麪技巧教你牛肉酥餅的和麪技巧

酥牛肉餅和麪技巧教你牛肉酥餅的和麪技巧
材料：麪粉300克、食用油20克、水160克。豬油50克，牛肉末適量。1、麪粉300克，水160克，食用油20克，鹽少許，一起和成光滑的麪糰。加鹽的目的是為了增加麪糰的筋性，加食用油是為了不沾手，同時也可以增加麪糰的延展性。2、把揉好的麪糰分成大小均勻的小劑子。3、把劑子稍微搓成條，放在...
2018-08-054863

牛肉餅怎麼煎牛肉餅如何煎
1、主料：牛肉400克。輔料：葱一段、姜芽一塊、蠔油30克、醬油50克、鹽適量。2、牛腱子洗淨，切掉邊角料，大塊牛肉另做它用。將牛肉邊角料準備好。切成小塊。3、手持料理棒、牛肉塊、姜芽準備妥當。牛肉塊和姜芽入料理杯中，很快就成了細膩的肉餡了。肉餡從料理杯中舀出，入碗中。4...
2022-06-0812199

牛肉餅怎麼做好吃怎麼做牛肉餅好吃

牛肉餅怎麼做好吃怎麼做牛肉餅好吃
1、準備白菜30克、葱10克、酵母10克、牛奶20ml、花生油20克、雞蛋20克、牛肉200克。在麪粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兑的水。2、牛肉切成小塊，再剁成肉泥，大白菜和葱切成小塊，將牛肉餡加入皮中，先包成包子，在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下。3、電餅鐺兩面抹上油，放...
2021-10-2014443

豆汁牛肉餅豆汁牛肉餅的製作方法

豆汁牛肉餅豆汁牛肉餅的製作方法
1、牛肉加入醃料攪至有粘質，加入洋葱、蘋果拌勻，做成2個或多個牛肉餅，兩面沾上少許生粉。2、燒熱鍋，下油之湯匙，放下牛肉餅，用慢火煎至兩面微黃色，加入水4湯匙，蓋上鍋蓋局至牛肉餅熟透，約需3分鐘，剷起盛碟上。3、茄汁豆倒人鍋中，加入3湯匙水煮滾，剷起淋在牛肉餅上。...
2018-02-1314123

牛肉餅放平底鍋煎幾分鐘牛肉餅放平底鍋煎多少長時間

牛肉餅放平底鍋煎幾分鐘牛肉餅放平底鍋煎多少長時間
1、牛肉餅需要煎。3-5分鐘，翻煎幾十秒即可以上鍋。2、把牛肉200g洗乾淨切碎，撒上鹽，將其剁成肉餅。3、剁好的肉餅，先摔打一會再放調料：黑胡椒粉，薑絲，麻油，醬油，酒和小量鹽，拌均勻後繼續摔打，摔打時間越久，肉餅裏面的膠質越多，口感越好！摔打完，把牛肉分三份，搓成肉球，下鍋前把肉球用手掌壓...
2022-09-2716169

宮廷香酥牛肉餅宮廷香酥牛肉餅怎麼做

宮廷香酥牛肉餅宮廷香酥牛肉餅怎麼做
1、材料：牛裏脊（或牛後腿）500克、麪粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒麪0.5克、辣椒絲1克。2、把牛裏脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒麪、葱。用調料醃的牛肉抹上面粉和雞蛋，放到煎鍋裏煎，最後用葱絲和辣椒絲澆頭即可。...
2019-09-076345

夾牛肉餅做法竅門怎樣做夾牛肉餅

夾牛肉餅做法竅門怎樣做夾牛肉餅
1、主料：麪糰（發酵）1塊。2、輔料：牛腱子200克、西蘭花50克、黃瓜20克。3、調料：甜麪醬20克、韓式辣醬15克。4、將發酵好的麪糰充分揉麪排氣後，揉成長條，均分成小份。5、將每份揉圓後，按扁，擀成圓形薄餅，並用叉子在每個上面扎洞。6、平底鍋小火加熱，將面坯逐個間隔放入，小火烙至兩面上...
2018-02-1510531

沙葱牛肉餅沙葱牛肉餅製作過程
1、準備一把新鮮的沙葱，清水洗淨，浸泡一小時會更好，讓它吸飽水分，鬱鬱葱葱。2、麪粉先用温開水攪成散碎的小麪糰狀，然後加冷水揉搓成光滑麪糰(比包餃子的皮要軟一些)，放到旁邊，表面蓋上濕抹布，醒20分鐘。3、牛肉餡加生抽、鹽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油，攪拌均勻。4、...
2017-10-1212024

黃油牛肉餅做法怎樣做黃油牛肉餅

黃油牛肉餅做法怎樣做黃油牛肉餅
1、牛裏脊肉200克。土豆適量。胡蘿蔔適量。小番茄適量。鹽1勺。黑胡椒碎1勺。黃油20克。蛋清1個。生抽2勺。橄欖油2勺。澱粉6克。鮑魚汁15克。蠔油10克。黑胡椒碎少許。鹽少許。清水50克。白糖2克。2、牛裏脊肉清洗乾淨後剁碎備用。3、在牛肉里加入1勺黑胡椒碎。4、再加...
2021-02-1810118

白藕牛肉餅如何做做牛肉餅的步驟

白藕牛肉餅如何做做牛肉餅的步驟
1、牛肉切成小丁，倒入葱花、適量澱粉和少量無添加寶寶醬油攪拌均勻醃五分鐘。如果寶寶的輔食中還沒有開始加鹽，也可以不放醬油。胡蘿蔔和蓮藕分別去皮切丁。2、將蔬菜丁和醃好的牛肉丁倒在一起，打入一個雞蛋，攪拌均勻。加入玉米麪和麪粉攪拌均勻。3、鍋中刷薄薄一層油，開小火，...
2019-07-103018

牛肉餅用什麼部位做牛肉餅用哪個部位做好吃

牛肉餅用什麼部位做牛肉餅用哪個部位做好吃
1、牛肉買肋眼牛排適合做牛肉餅。2、麪粉、肋眼牛排、葱白、酵母、食鹽、植物油、花椒粉、生抽，麪粉揉成麪糰。蓋上保鮮膜，放到温暖的地方，放置約1小時。3、取一塊肋眼牛排，將肋眼牛排切成細小的牛肉丁，將葱白切成碎丁，將牛肉丁、大葱丁混合，並加入適量鹽、花椒麪、胡椒麪、生抽...
2022-11-2923163

煎牛肉餅做牛肉餅的方法
1、中火加熱鍋中的橄欖油，將牛肉餡、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入鍋中一同翻炒5分鐘，再用紅辣椒粉、鹽和白胡椒粉調味，盛出備用。2、中火加熱一隻平底不粘鍋，放入黃油加熱融化，先將一張擀好的圓形麪餅放入鍋中用小火慢慢煎制15分鐘，然後翻面，將炒好的一半量的牛肉餡均勻地鋪在圓...
2019-12-2621089

牛肉餅的製作方法牛肉餅的製作方法與步驟

牛肉餅的製作方法牛肉餅的製作方法與步驟
1、食材：麪粉、西紅柿、牛肉末、豬油、葱花、生抽、薑蓉、酒、鹽、胡椒粉、温開水。2、將西紅柿洗淨去皮，切成小丁，牛肉末、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中。3、加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、葱花拌勻醃製30分鐘。4、麪粉加温開水，揉成麪糰，搓成粗條，切成小劑子，擀成麪皮。5、餡料...
2019-11-123122

灌湯牛肉餅的做法灌湯牛肉餅怎麼做

灌湯牛肉餅的做法灌湯牛肉餅怎麼做
1、牛肉放入盆中泡水一小時，浸出裏面的血水。2、和麪，用温水適量，面用筷子攪拌成麪糰就可以了。3、泡好水的牛肉切小片或者肉丁，按照一斤肉三顆大葱的比例加葱，姜適量。調料要嚴格按照順序放：放適量醬油將肉餡拌一下，然後放入葱姜，放入植物油，拌勻，再放入鹽和味精就可以了，而且不要...
2022-08-0521310

香酥牛肉的和麪方法香酥牛肉餅的做法

香酥牛肉的和麪方法香酥牛肉餅的做法
1、牛肉剁成肉末，加適量食鹽（鹽稍稍多加一點）充分攪拌均勻。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小鍋中小火焙出香味。4、裝入保鮮袋內，用擀麪杖擀成花椒麪備用。5、製作油麪。小碗中放一小勺麪粉，鍋裏燒油，至油冒大煙時澆入麪粉中，邊澆邊攪拌。6、適量麪粉少量多次加入涼水，揉成比較軟...
2019-08-0331234

做牛肉餅輔食教程輔食牛肉餅做法

做牛肉餅輔食教程輔食牛肉餅做法
1、牛肉適量，洋葱適量。2、先把洋葱切成小丁，炒出香味炒熟、盛出備用。3、再把牛肉切成薄片放入輔食機，加上一個蛋清，攪打成泥。4、再把山藥蒸熟壓成泥，裝入碗中加上攪打好的牛肉泥。5、然後倒上炒熟的洋葱丁、加一點胡蘿蔔碎、一小勺醬油。6、再來一勺麪粉，順時針攪拌上勁、備...
2018-08-2326807

牛肉餅製作方法牛肉餅的做法介紹

牛肉餅製作方法牛肉餅的做法介紹
1、首先將牛肉洗淨切掉筋，先將牛肉切成小粒再剁成肉末，再將大葱洗淨取葱白切碎末、姜去皮切碎末備用；2、在肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、葱薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃製15分鐘；3、將温水分次倒入麪粉中攪拌，用手揉成光滑的麪糰；4、包上保...
2018-01-032712

新鮮牛肉餅怎麼保存新鮮牛肉餅如何保存

新鮮牛肉餅怎麼保存新鮮牛肉餅如何保存
1、夏天或者家裏温度高最好放冰箱，保存時間長一點也最好放進去，冬天放在外面時間也別太長，還是放冰箱比較好。2、如果説前一天吃不完，那就一定要放冰箱進行冷藏，防止牛肉餡兒餅裏邊兒的牛肉下發生這個酸敗變性。...
2022-08-013478

牛肉洋葱怎麼做餅洋葱牛肉餅的做法

牛肉洋葱怎麼做餅洋葱牛肉餅的做法
1、食材：牛肉碎適量，胡蘿蔔末適量，洋葱碎適量，雞蛋液適量，鹽適量，蠔油適量，黑胡椒粉適量，生抽適量，雞精少量，油少量，芝麻適量。2、牛肉切成碎末，洋葱末、胡蘿蔔末和雞蛋液攪拌在一起，加入鹽、黑胡椒粉、蠔油、生抽、雞精拌勻。3、鍋內刷一層薄的油，不要太多油，將牛肉餡料攤平整個鍋。4、...
2019-04-2312429

漢堡牛肉餅怎麼煎這樣做口感特別好

漢堡牛肉餅怎麼煎這樣做口感特別好
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶裏浸泡2分鐘。2、然後全部倒入雞蛋液裏，攪拌均勻。3、這時候，再倒入牛肉糜裏，再加入剩下的所有食材。4、然後順着一個方向攪打上勁，攪拌均勻。5、分成6等分，每個50g。如果做的漢堡坯大的話，就每個分多一些肉。6、再用油紙夾好，然後用手掌壓扁成圓...
2022-08-0514215

香菇牛肉餅製作方法怎麼做香菇牛肉餅好吃

香菇牛肉餅製作方法怎麼做香菇牛肉餅好吃
1、準備麪粉250克、牛肉500克、香菇150克、土豆適量、洋葱1個、大葱1根。2、麪粉放水和雞蛋和好，醒20分鐘左右。3、牛肉放雞蛋，五香面，蒸熟的土豆，和勻。放油再和勻。4、香菇焯水和大葱，洋葱一起切成碎。5、將配菜放入肉餡裏，放鹽和味精和勻，擀好麪皮，放餡，包好就可以做了。6、放...
2018-11-098401

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