白藕牛肉餅如何做 做牛肉餅的步驟

1、牛肉切成小丁，倒入葱花、適量澱粉和少量無添加寶寶醬油攪拌均勻醃五分鐘。 如果寶寶的輔食中還沒有開始加鹽，也可以不放醬油。胡蘿蔔和蓮藕分別去皮切丁。

2、將蔬菜丁和醃好的牛肉丁倒在一起，打入一個雞蛋，攪拌均勻。加入玉米麪和麪粉攪拌均勻。

3、鍋中刷薄薄一層油，開小火，倒入蔬菜麪糊，用勺子輕輕按壓攤平。 厚度一定要攤均勻，免得一部分熟了，另一部分還沒熟透。

4、蓋上鍋蓋，小火慢煎，煎至餅的上表面變色凝固，晃動鍋子，餅能自由滑動時就可以翻面了。

5、翻面後蓋上鍋蓋，繼續小火煎3~5分鐘就可以出鍋了。

6、這樣烙出的牛肉嫩嫩的，一點都不柴。咬一口，外香裏軟，脆脆的藕丁和香軟的牛肉混在一起，口感層次非常豐富。