![《頂級廚師》黑馬於寒冰豬腦做出鵝肝味]( "《頂級廚師》黑馬於寒冰豬腦做出鵝肝味")
- 比賽進行到現在，於寒冰似乎是憑運氣留下來的，他在選手心目中已經是實力做弱的一個。”這匹黑馬能在《頂級廚師》的比賽中如何賽跑，本週於寒冰將帶領自己的隊員直面5強淘汰賽。於寒冰於寒冰獲李宗盛好評烤腦花本站娛樂訊機遇總是留給有準備的人，即便一碗豬腦所有人都避之不及...
- 9459
![美味牛肝菌是什麼 什麼是牛肝菌]( "美味牛肝菌是什麼 什麼是牛肝菌")
- 1、美味牛肝菌（學名：BoletusedulisBull.:Fr.）是牛肝菌科、牛肝菌屬真菌。菌蓋直徑8-25釐米，半球形至凸鏡形，表面常有凹陷，初期肉桂色至暗肉桂色，成熟後變淺色；菌管與孔口初期白色至米色，成熟後淡黃色至黃色並帶橄欖色；菌柄長10-18釐米，2-3釐米粗，近棒狀至近圓柱形，向下變粗，中部及下部...
- 22948
![酒味鵝肝怎麼做 製作酒味鵝肝方法]( "酒味鵝肝怎麼做 製作酒味鵝肝方法")
- 1、先將鵝肝化凍，再焯水定型後洗去浮沫備用。2、把浸鵝肝汁到入鍋中燒開，丟入鵝肝燒開關火浸20分鐘即可撈出冷涼。3、食時將鵝肝改刀放在盤內，用浸鵝肝汁調芥末輔食。4、操作要點：鵝肝事先要焯水，洗淨。水温不要過高,火力過大鵝肝易碎，改變質感。浸鵝肝時要加蓋，把鵝肝壓在滷汁...
- 10587
![豬肝怎麼炒才入味好吃 豬肝如何炒才入味好吃]( "豬肝怎麼炒才入味好吃 豬肝如何炒才入味好吃")
- 1、主料：豬肝，胡蘿蔔，黃瓜，調料：料酒，醬油，葱薑蒜2、清洗。在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。3、切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。4、胡蘿蔔、葱薑蒜切片，黃瓜切條。5、和平常炒菜一樣，炒葱薑蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒...
- 14748
![川味肝腰合炒怎麼做 肝腰合炒的做法]( "川味肝腰合炒怎麼做 肝腰合炒的做法")
- 1、食材：豬肝100g，豬腰200g，芹菜4根，四川泡菜（泡姜、泡蘿蔔）適量，葱頭適量，幹木耳泡發五朵左右，鹽少許，生抽適量，薑片適量，花椒適量，朝天椒4個，蒜片，生粉一勺，豆瓣醬1勺。2、把豬腰切成麥穗花刀、豬肝切片，裝盤。3、芹菜、葱花、泡菜，切成條狀，備用。4、木耳切絲備用，調料切好。5、腰花、肝片...
- 7286
![正宗炒豬肝 9步做好美味炒豬肝]( "正宗炒豬肝 9步做好美味炒豬肝")
- 1、豬肝用水沖洗一遍，切薄片，加澱粉、料酒（1勺）醃製10分鐘。2、將醃製過的豬肝再用清水沖洗一遍，濾幹水（為了洗去豬肝上的血，再者使豬肝炒起來沒有那麼黏膩）。3、姜、蒜、紅辣椒切碎。4、小葱切段。5、鍋中放多些油，放入豬肝，小火翻炒至變色。6、放入姜、蒜、辣椒，轉大火翻炒30秒。7...
- 31469
![烹飪雞肝如何去除腥味 烹飪雞肝去除腥味方法]( "烹飪雞肝如何去除腥味 烹飪雞肝去除腥味方法")
- 1、在烹飪雞肝的時候，儘量將雞肝用開水焯一下，可以去除其中含有的血沫以及腥味，同時還可以避免長時間的烹飪，導致營養物質的流失。2、雞肝在烹飪的時候，可以適量加入一些米酒、白酒、料酒、白醋、白糖等，可以降低雞肝中含有的腥味，還具有很好的提鮮作用。...
- 18442
![帶甜味的豬肝怎麼做 怎麼做帶甜味的豬肝]( "帶甜味的豬肝怎麼做 怎麼做帶甜味的豬肝")
- 1、豬肝1斤左右，生薑4片，辣椒1小段，大蒜2瓣，香葱2根，鹽少許，味精少許椒鹽少許，醋少許，生抽少許，紅糖兩大勺，油適量。2、選購新鮮豬肝，冷水中泡1小時左右。洗淨後切成8cm左右厚的塊狀，過沸水焯一下。3、準備各種輔料：生薑切絲，辣椒段切小段，香葱切段，蒜瓣壓成蒜蓉。4、花生油加熱放薑絲，蒜...
- 23870
![鵝肝什麼味道 鵝肝是啥味道]( "鵝肝什麼味道 鵝肝是啥味道")
- 1、鵝肝的味道就像酒一樣,平衡淡雅的香氣(淡淡的栗子香)一直持續不斷,脣齒生香;並且鵝肝入口後味道有些重,並且到後味會有淡淡的鵝的腥羶味。2、香煎鵝肝的做法。材料：鵝肝，鹽，麪粉，紅酒，蘋果，糖，葡萄汁，檸檬汁。鵝肝切片後用少許鹽抹勻放冰箱醃一會，再取出撲上面粉。平底鍋燒熱油...
- 5621
![十一味清肝茶什麼季節喝好 什麼時候喝十一味養肝茶好]( "十一味清肝茶什麼季節喝好 什麼時候喝十一味養肝茶好")
- 1、十一味清肝茶秋天喝最好。2、秋天是滋潤肝部的最佳時間，秋天是健康保健的最好時節。秋天健康保健能夠做到更強的實際效果，也是喝養肝茶、調養肝部的最好時節。假如肝火不暢，全身上下的血氣便會運作紊亂，乃至造成心血管病症、消化吸收功能問題等眾多難題。3、立秋，調養肝火...
- 3865
![豬肝去腥味方法 豬肝去腥的兩個方法]( "豬肝去腥味方法 豬肝去腥的兩個方法")
- 1、買回來豬肝泡在清水中，加幾滴白醋及鹽，還可以再加幾滴檸檬汁，泡一個半至兩個小時，直到豬肝發白，泡好了以後再洗淨切片。2、水一定要淹過豬肝，進行多次沖洗乾淨才可以食用。還可以用醋浸泡，這樣可以更好地去處豬肝的腥味。...
- 13223
![牛肝菌什麼味道 牛肝菌是什麼味道]( "牛肝菌什麼味道 牛肝菌是什麼味道")
- 1、牛肝菌本身氣味特殊，應該説是一種類似醬香味道。但是在一些加工過程中比如烘烤脱水過程中可能導致產生其它氣味。2、牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，有醬香味，可入藥。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界...
- 10710
![五味子和決明子哪個對肝好 五味子和決明子對肝好嗎]( "五味子和決明子哪個對肝好 五味子和決明子對肝好嗎")
- 1、味子和決明子對肝臟都是有好處的，但效果並不一樣，決明子主要是具有清肝降脂的作用，對肝火旺，血脂高有較好的療效，而五味子對肝陰虛有一定的作用，可以起到生津斂汗的作用。2、五味子和決明子能在一起泡水飲用。五味子性温，微酸，歸肺，心，腎經。有收斂固澀的作用，能夠改善睡眠，尿頻。...
- 17992
![鵝肝怎麼做湯 鵝肝這樣做湯極其美味]( "鵝肝怎麼做湯 鵝肝這樣做湯極其美味")
- 可以做菌菇鵝肝濃湯，做法如下：1、主要食材：菌菇200克，鵝肝200克，雞湯1L，淡奶油20克；輔料：玉米澱粉1勺、香菜幾根；調料：胡椒半小勺、鹽1小勺；鵝肝撒上黑胡椒碎、鹽醃製一下。2、燒熱鍋子，將鵝肝煎至八成熟。3、菌菇切成小丁，加入淡奶油和雞湯熬煮至軟爛。4、玉米澱粉加水兑開，加入菌菇湯...
- 31513
![豬肝怎麼去腥味 豬肝如何去腥味]( "豬肝怎麼去腥味 豬肝如何去腥味")
- 1、去除筋。把豬肝順着筋切開，將筋儘量去除，筋去掉後腥味就減少很多了。尤其是給寶寶做輔食的時候，一定要去除豬肝筋。2、清水浸泡法。將買回來的豬肝沖洗10分鐘，切成適當大小，再放在水中浸泡30分鐘，讓豬肝裏的殘血流出來，多清洗幾次擠去裏面的血水，最後再次沖洗、瀝乾即可。這樣...
- 23707
![豬肝怎麼炒好吃 如何做出美味的豬肝]( "豬肝怎麼炒好吃 如何做出美味的豬肝")
- 1、將豬肝洗淨切成片,用醬油醃一會；2、將青椒洗淨髮成絲備用；3、將姜蒜洗淨切成末備用；4、在鍋裏放入適量色拉油；5、加入姜蒜爆香；6、加入青椒絲炒一會；7、加入適量豆瓣醬；8、炒一會，炒出香味後加入適量食鹽；9、加入切好的豬肝；10、迅速翻炒,加入適量五香粉；11、起鍋，美味的豬肝就做...
- 21918
![豬肝怎麼處理才沒腥味 豬肝去腥味技巧]( "豬肝怎麼處理才沒腥味 豬肝去腥味技巧")
- 1、豬肝切片備用；2、把豬肝放在器皿中，水中加入適量的鹽，混成淡鹽水，倒在豬肝上；3、再加入適量白醋泡20分鐘可去腥味；4、購買豬肝時，一定要買新鮮的。用手指輕輕壓一壓，如果壓痕快速恢復，就是新鮮的。其次，豬肝買回家後要衝洗乾淨，然後切成大塊，放入淡鹽水中浸泡二三十分鐘。5、淡鹽...
- 18490
![肝腰合炒的做法川味 怎麼做肝腰合炒]( "肝腰合炒的做法川味 怎麼做肝腰合炒")
- 1、材料：豬肝200克，豬腰一隻。2、配料：豆瓣醬，醬油，泡辣椒，泡姜，葱段，生薑，蒜，雞精（味精），生粉，料酒，花椒粒。3、豬肝切片，豬腰洗淨，剔掉中間白色的東東，洗多幾遍，切成花，用生粉，料酒拌勻。4、炒鍋放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒幾下，倒入豆瓣醬，炒勻。5、放入泡姜，泡辣椒，生薑，蒜瓣，快速翻幾下。6、...
- 24182
![酸菜炒豬肝 酸菜炒豬肝的美味做法]( "酸菜炒豬肝 酸菜炒豬肝的美味做法")
- 1、食材：新鮮豬肝200克、酸菜150克、韭菜50克、豆豉15克、料酒適量、蒜蓉適量、葱花適量、薑末適量、濕澱粉適量、植物油50克。2、酸菜洗淨切片，加糖、醋各30克。抓勻醃製2小時，擦乾糖、醋。3、豬肝洗去血漿，抹乾冰，切成薄片，加葱花、薑末、料酒、濕澱粉，抓揉均勻，投在滾開的水中...
- 26164
![豬肝怎麼去腥味]( "豬肝怎麼去腥味")
- 想要去掉豬肝的腥味，可以嘗試以下方法：1.泡水去腥：將新鮮的豬肝放入鹽水中浸泡一段時間，可幫助去除一部分腥味。2.預處理：在烹調前，可以先將豬肝切成薄片或塊狀，然後放入開水中焯水一兩分鐘。這樣可以去除部分腥味。3.用酒或醋醃製：將豬肝用料酒、白醋或檸檬汁醃製一段時間，可中和...
- 22441
![煮好的豬肝怎麼去腥味 煮好的豬肝腥味如何處理]( "煮好的豬肝怎麼去腥味 煮好的豬肝腥味如何處理")
- 1、煮好的豬肝有腥味可以在豬肝裏面加入八角，花椒，醬油，糖，等等滷料，開始繼續煮，煮製成滷豬肝，然後再切成片兒吃，經過大量的滷煮，豬肝已經沒有了腥味，口感很好。2、可以把煮好的豬肝製作成豬肝丸子，做豬肝湯。把煮熟的豬肝，打碎，然後加入澱粉再加入一點清水，製作成丸子的形狀下進水中，就...
- 8050
![美味牛肝菌保存方法 美味牛肝菌如何保存]( "美味牛肝菌保存方法 美味牛肝菌如何保存")
- 1、除去新鮮的牛肝菌以外，大多是切片以後乾燥，加工成小包裝，食用的時候泡發即可。對於乾燥後的牛肝菌，保存起來相對簡單容易，只需要密封，保存在陰涼乾燥的地方就可以了。而新鮮的牛肝菌，因為其含水量高達90%，常温下只能保存一週左右。2、買回來以後，放在報紙上，於陰涼處晾乾。然後...
- 21327
![豬肝的苦味如何去除 豬肝的苦味去除方法]( "豬肝的苦味如何去除 豬肝的苦味去除方法")
- 1、豬肝去除苦味要在水龍頭下衝洗乾淨，去除血水等雜物，然後整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除，下鍋之前再清洗一遍，可用生粉和鹽醃製一下。2、清洗的乾淨會減少很多的苦味，一定要進行充分的清洗，而且在購買豬肝的時候要選擇新鮮的豬肝，新鮮的...
- 18216
![豬肝怎麼炒好吃 豬肝這樣做才美味]( "豬肝怎麼炒好吃 豬肝這樣做才美味")
- 1、將豬肝洗淨，放進冰箱速凍十分鐘左右2、準備青椒紅椒各一個，洋葱半個，切成豬飯相似形狀3、將醃製後的豬肝再次洗淨4、鍋內放適量油放入預處理好的豬肝將豬肝洗淨，放進冰箱速凍十分鐘左右，取出切成薄片，捨棄掉筋筋絆絆的東西。加入生薑、料酒、蒜瓣兒和生粉醃製十五分鐘。準備...
- 8123
![怎麼做米酒豬肝 米酒豬肝的美味做法]( "怎麼做米酒豬肝 米酒豬肝的美味做法")
- 1、將買到的豬肝沖洗乾淨，然後，切成小薄片。2、將葱、蒜剝好沖洗乾淨，然後將葱切成小段，將蒜放在菜板上拍一下切碎，將姜塊洗乾淨，切成小薑片。3、然後放在一小盆中，用水再衝洗兩邊，然後再加點鹽和料酒醃製10分鐘左右，再過開水焯一焯。4、將炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱，將切好的葱...
- 17807
秀美範
