- 1、主料:稻米400克。輔料:冬筍60克、豬肉肥瘦100克、小白菜150克。調料:大葱10克、鹽5克、味精2克、醬油4克、澱粉(豌豆)5克、花生油50克。2、將豬肉洗淨,瀝水,切成片;小白菜洗淨,瀝乾水分,切成段;冬筍去殼煮熟切成片;葱洗淨切成段,備用。3、將大米淘洗乾淨,做成米飯,備用。4、將炒鍋倒...
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- 1、食材:米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量、鹽適量、澱粉適量、麪粉適量、蠔油少許、葱少許、香菇、青椒、紅椒、胡蘿蔔、木耳。2、把熟米飯倒入鍋中,壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾,微微發黃。注意:要記得翻面哦,可以藉助一個比米餅稍大的盤子翻轉。3、熱鍋倒入適量油,燒...
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- 1、食材:米飯150g,南瓜50g,黃瓜1根,雞蛋1只,海苔、鮑魚汁適量。2、準備好食材,南瓜蒸熟。3、蛋清蛋黃分離後打散,將蛋清攤成白色蛋餅。4、黃瓜洗淨切丁。5、油熱後將蛋黃液炒成蛋花出鍋。6、繼續放少許油,油熱後放入黃瓜丁翻炒。7、炒至8成熟倒入蛋花。8、最後加適量鮑魚汁出鍋。...
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- 1、首先把淡奶油加糖打發到六成,加入牛奶和鹽,繼續打到七八成即可。2、然後把水燒開,倒入杯子,放入兩個茶包,3分鐘後將茶包取出,將100ml熱牛奶加入茶水中。3、最後再加入一勺糖,最後用小勺放入奶蓋,即製作完成。...
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- 1、準備材料:米飯300克,淨魚肉100克,西芹50克,水發木耳10克。料酒10克,薑末3克,番茄醬20克,鹽4克,味精少許。2、米飯分2份,置碗中;木耳洗淨,切小塊;西芹擇去根、葉,洗淨,切小丁;魚肉切片,放鹽、料酒、薑末攪拌均勻,醃約20分鐘。3、鍋置火上,放油燒至八成熱,放入醃過的魚片炒熟,盛出。4、原鍋...
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- 1、材料:淡奶油150ml,牛奶50ml,奶油奶酪30g,糖2g,海鹽2g,茶包2個。2、茶包用熱水衝開放置一邊待用。3、一個較大的碗倒入150mL淡奶油;50mL牛奶;30g奶油奶酪。4、加入20g糖和2g海鹽。5、低速打發,打到有淡淡的紋路就可以了。6、將奶蓋緩緩地加入茶中。7、在奶蓋撒上一些抹茶粉做...
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- 1、材料:抹茶6g左右,砂糖6塊,鹽1茶勺,糖1茶勺,奶油100ml,牛奶20ml。2、水杯加入抹茶,砂糖,少量熱水,調勻。然後加入冷水。3、製作奶蓋。倒入牛奶,奶油,鹽,糖。用電動打蛋器打發至略稠,無需完全打發。保留可流動性。4、將奶蓋沿杯沿倒入,無需攪拌,可直接飲用。...
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- 1、酸奶機的蓋子必須得蓋上,有利於發酵。2、自制酸奶的基本原理其實就是在牛奶中接種乳酸菌,讓它在合適的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(發酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因為發酵過程中產生的乳酸,發酵液的酸度逐漸下降,當pH值大致達到4.6左右的時候,牛奶中的酪蛋白就會緩慢...
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- 1、麪粉裏倒入酵母粉,加温水活成光滑的麪糰,軟一點即可,蓋蓋子醒發4小時。2、葱切碎切點葱花,放在碗中,加鹽、十三香、熟油拌勻,料汁就調好了。3、把發好的面揉一揉切差不多包子大小的劑子擀成餅狀,麪餅裏放適量調好的料汁,包起來再次擀成餅狀,不要太薄。4、把烙餅的淺盤放在火上...
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- 1、土豆丁蓋澆飯;米粉一碗、土豆1個、西紅柿3個、芹菜1根、肉末50克、黃油10克、鹽、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、羅勒碎;土豆洗淨切小丁,西紅柿洗淨也切丁,芹菜洗淨切小段,洋葱洗淨切碎米;熱鍋涼油下土豆丁炒至8成熟,放肉末,肉末炒至變色,放黃油;下洋葱,西紅柿,芹菜炒...
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- 1、主料:雞腿肉1碗、土豆1個、胡蘿蔔1段、咖喱50克。2、輔料:薑片2-3片、清水適量、玉米油20毫升、料酒5-8克、米飯1碗、生粉適量、蛋清1個。3、米淘洗乾淨,放入鍋裏,按煮飯鍵45分鐘。然後準備咖喱蓋澆料。4、雞腿一隻,清洗乾淨,把皮分離開。5、去骨,然後雞肉切小塊。6、一碗雞...
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- 1、將鍋放在中火上,加入清水250克,蝦籽下鍋煮沸。2、3分鐘後,放入綿白糖,溶解完後倒入醬油,燒沸離火,用小火慢燉1個小時。它冷卻之後,裝入容器裏面待用。鍋內放進清水燒沸,放入麪條。3、蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋台上,逐碗倒入醬油25克,熟豬油或芝麻油10克,加上適量青頭和味精0.5克...
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- 1、肉絲,三勺味噌醬,半勺韓國辣醬,半勺雞精汁或者だし汁,放在一起炒熟,成為醬肉絲。2、油少許燒熱,量以能夠在鍋底鋪開為準,打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼着鍋底的下層表面形成之後,立即蓋上鍋蓋,關上火,這樣可以用國內的餘熱,將雞蛋表面悶熟,而內裏仍然是湯湯的,拌飯最適!3、將蕨菜伴上芝麻...
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- 1、做菜收汁的時候,可以不用蓋鍋蓋。食材煮熟以後,起鍋前,很多人都會將菜汁收一下,這樣讓食物更入味,一般來説,收汁不需要蓋上鍋蓋。2、將鍋放在爐火上持續加熱,醬汁中的水份便會因高温自然揮發成氣體,之後讓鍋底的湯汁收幹,這是最基本的,在各種菜上都通用。3、收汁是烹調的一個手...
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- 1、淡奶油加牛奶加玫瑰鹽一起打發。2、先用熱水衝開抹茶粉,再加冰水中和到自己喜歡的濃度(抹茶是熱的話奶蓋會融化的很快所以建議是冰的),可根據個人口味加煉奶也可以不加。3、把打發好的奶蓋倒在抹茶上,撒上一點抹茶粉。4、淡奶油加鹽打到軟性發。5、再加入少許牛奶!10到20ml...
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- 1、將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分,葉莖分開撕成小塊。鍋內放油,蒜末和乾紅辣椒炒香。放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色,放入葉部,大火快炒,放入鹽、雞精,看綠葉“第二次”變色立馬出鍋。2、辣熗蓋菜,是一道美食,主料為新鮮蓋菜1顆、乾紅辣椒、蒜末。...
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- 1、食材:淡奶油150ml,牛奶50ml,奶油奶酪30g,糖2g,海鹽2g,茶包2個。2、茶包用熱水衝開放置一邊待用。3、準備一個較大的碗倒入150mL淡奶油;50mL牛奶;30g奶油奶酪。4、加入20g糖和2g海鹽。5、低速打發,打到有淡淡的紋路就可以了。6、將奶蓋緩緩地加入茶中。7、在奶蓋撒上一些抹茶...
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- 1、首先將淡奶油和牛奶放入碗中,輕輕的攪拌將兩者混合放在一邊就可以。2、然後準備一小點水,放入白糖和鹽,兩者大概放10g和1g就可以,因為之後還要放入煉乳,煉乳本身就是甜味,白糖10g完全足夠。3、將準備好的白糖配鹽的水攪拌好倒入之外的碗內,再放入奶油奶酪,奶油奶酪不要提前拿...
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- 1、炒蔬菜的時候最好是不蓋鍋蓋炒制。蔬菜中大多含有有機酸,蔬菜的品種不同,含有機酸的種類也不一樣,常見的有機酸種類有草酸,乙酸,氨基酸等。2、這些酸有些對人體有益,有些則對人體有害。去除方法之一:就是在烹製蔬菜的時候敞開鍋蓋,並適當進行翻炒,這樣有機酸便會很容易地隨之揮...
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- 1、注意衞生清潔,新舊糧食不宜混放;2、寒冷地區冬季可把倉庫温度降至-3℃經7晝夜,大部分幼蟲將被凍死;3、煙葉入庫時要嚴格檢查蟲情,有蟲的要先行殺蟲處理,然後入庫;4、對貯存2年左右的煙葉採用塑料膜密封存,儘量集中使用,蟲口密度大時,可用磷化氫氣體燻蒸防治。5、針對該蟲有趨光...
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- 1、麪粉150克,肉末2大勺,鹽適量,醬油1小勺,水80克,蒜2瓣,花椒末適量,小葱適量,香菜1小抓,油辣椒適量。2、麪粉加水,揉成光滑麪糰,一定要多揉才好拉麪。再醒半小時;3、碗裏先倒點幹辣椒麪,熱油後再把油潑到幹辣椒麪上,成油辣椒;4、碗裏再調入調料:蒜泥、小葱、鹽、花椒末、肉臊;5、醒好的面...
- 5337
- 1、將淡奶油和牛奶放入碗中,輕輕的攪拌將兩者混合放在一邊就可以。準備一小點水,放入白糖和鹽,兩者大概放10g和1g就可以,因為之後還要放入煉乳,煉乳本身就是甜味,白糖10g完全足夠。將準備好的白糖配鹽的水攪拌好倒入之外的碗內,再放入奶油奶酪,奶油奶酪不要提前拿出來,需要的時候...
- 21490
- 1、原材料:細砂糖200克、沸水100克、鮮奶油100克、鮮奶油100克。在海碗裏放進茶袋。用沸水化開。2、茶袋泡起來色調和香氣以後。倒進鮮奶油。鮮奶油並不是製作蛋糕用的鮮奶油哦。也不能用牛乳替代。3、在調準奶茶店裏邊放進一些細砂糖(可以用白糖取代)。攪拌均勻。放到冰箱...
- 3281
- 1、蓋菜300克、蒜5克、鹽1克、雞粉1克、油20毫升。2、將蓋菜洗淨,將蓋菜梗斜切成片,用來增加切口的橫截面,使其在烹飪時更加入味。3、將蓋菜葉切成大片,大蒜用刀切成碎末。4、起鍋燒油,用小火將鍋燒熱,然後倒入油,再調中火將油燒至五成熱的時候,放入蒜末進行爆香。5、香味出來後,...
- 15166
- 1、雞蛋加入細砂糖打發到顏色發白體積稍微變大。2、雞蛋中加入牛奶、水、玉米油攪勻。3、篩入低筋麪粉、木薯粉和泡打粉攪拌至無顆粒狀。4、把麪糊倒入量杯,方便操作中火預熱模具,兩面都要。5、模具裏刷上玉米油。從外到內倒入麪糊,合上模具後立刻翻面。.6、小火烘烤,時不時...
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