日系蓋飯怎麼做 日系蓋飯做法
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1、肉絲,三勺味噌醬,半勺韓國辣醬,半勺雞精汁或者だし汁,放在一起炒熟,成為醬肉絲。
2、油少許燒熱,量以能夠在鍋底鋪開為準,打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼着鍋底的下層表面形成之後,立即蓋上鍋蓋,關上火,這樣可以用國內的餘熱,將雞蛋表面悶熟,而內裏仍然是湯湯的,拌飯最適!
3、將蕨菜伴上芝麻。
4、碗底鋪一層辣白菜,薄薄的就夠了。盛好米飯,高度離碗邊一釐米左右,留下空間鋪菜。
5、米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜,然後照花瓣的圖形,將韭菜,豆芽,蕨菜,醬肉絲,辣白菜撲在上面,中間的花心,就是一勺韓國辣醬。
6、在中心放好韓國辣醬之後蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。
7、攪拌均勻就可以了。
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