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有關筍絲的知識大全

土豆絲筍絲涼拌怎麼做怎麼做土豆絲筍絲涼拌

土豆絲筍絲涼拌怎麼做怎麼做土豆絲筍絲涼拌
1、原料：土豆150g竹筍150g紅油20g葱油15g。2、提前將原材料準備好。3、將竹筍先切成片狀，然後改刀成細絲。4、將竹筍絲放入流水中沖洗10分鐘。5、同樣的方法將土豆去皮切成細絲。6、鍋內倒入清水燒開，先將土豆絲放入沸水中焯2-3分鐘撈出瀝乾水分。7、再將竹筍絲放入沸水中焯...
2018-10-155158

熗拌脆筍絲家常做法熗拌脆筍絲怎麼做

熗拌脆筍絲家常做法熗拌脆筍絲怎麼做
1、大蒜剁成末，加入涼白開兑成蒜汁備用。2、脆筍切小條，小紅椒隨自家口味添加。3、鍋中水開後，下入脆筍焯燙1分鐘。4、撈出後，過涼瀝乾水備用。5、大碗中加入蒜汁，小紅椒，鹽，糖，再倒入鮮醬油。6、加入適量葱油或芝麻油提香。7、根據自家口味放入辣椒油，花椒油拌勻。8、淋在脆筍上，...
2022-08-0529886

筍絲的做法推薦
以下是一種簡單的筍絲做法：材料：-筍尖：200克-五花肉：50克-蒜瓣：2-3粒-薑片：幾片-辣椒：1-2根（可根據個人口味增減）-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量-植物油：適量步驟：1.筍尖剝去外面的硬皮，切成細絲狀。2.五花肉切成絲，蒜瓣切成薄片，辣椒切成細絲備用。3.鍋中加入適量的植物油...
2024-03-0919582

泡筍絲製作方法如何製作泡筍絲
1、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5-10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。2、開水，放入，幹椒，花椒，適量鹽巴，待水涼後放入姜，蒜，草果。3、竹筍初加工後，放入製作好的水中。4、頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。...
2018-11-087331

烏筍絲怎樣燒好吃又簡單
功效：烏筍絲是一道營養豐富、口感爽脆的菜品，富含纖維素、維生素C、鈣和鐵等，具有清熱解毒、滋肝明目、補益腎氣等功效。材料：1.烏筍：適量2.肉絲：適量3.青椒：適量4.幹辣椒：適量5.鹽：適量6.生抽：適量7.料酒：適量8.姜蒜：適量9.雞精：適量10.玉米澱粉：適量11.食用油：適量做法步驟：1.烏筍洗淨...
2024-05-0920725

雞翅蒸筍絲如何做怎麼做雞翅蒸筍絲

雞翅蒸筍絲如何做怎麼做雞翅蒸筍絲
1、主料：竹筍50克、雞翅75克。2、調料：蒜10克、黃醬25克、野山椒40克。3、稱取50克竹筍絲鋪在碗底。4、在筍絲上放上洗淨剁小的雞翅中約75克。5、在雞翅上面鋪上75克的醬料（由黃豆醬、蒜蓉、野山椒碎組合而成），拌勻後，入鍋蒸35分鐘即可。...
2019-02-1231302

怎樣做梅菜筍絲梅菜筍絲做法
1、材料：梅乾菜500克，嫩竹筍150克，白砂糖5克，植物油50克。2、做法：（1）梅乾菜洗淨，切小段。（25）嫩竹筍去殼、剖開，先用水煮熟，再切絲。（3）鍋中倒入50克油燒熱，放入梅乾菜略炒，再放入筍絲一起炒。（4）加入調味料（素高湯3杯、糖5克），改用小火燒20分鐘，等到湯汁微干時就可以盛出來吃了。...
2019-08-1124180

如何做梅菜筍絲需要用到哪些原料

如何做梅菜筍絲需要用到哪些原料
1、原料：梅乾菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。2、做法：（1）梅乾菜洗淨，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。（2）用5大匙油先炒梅乾菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。...
2021-02-078941

涼拌筍絲需要焯水嗎
涼拌筍絲不需要焯水。通常在準備涼拌筍絲的時候，先將新鮮的筍去皮和洗淨，然後切成細絲。接下來，可以直接將筍絲用涼水泡一下，去掉一部分澀味。然後，可以加入適量的調料，如生抽、鹽、糖、醋、香油等，拌勻後即可食用。所以不需要焯水。...
2023-12-2012820

西紅柿筍絲湯怎麼做幾大步驟做出超好吃的西紅柿筍絲湯

西紅柿筍絲湯怎麼做幾大步驟做出超好吃的西紅柿筍絲湯
1、西紅柿筍絲湯怎麼做，首先準備原材料：酸筍絲100g，西紅柿1個，雞蛋1個，油適量，鹽適量，魚露3ml，蒜頭10g，葱20g，地瓜粉30g。2、準備好要用的食材，把西紅柿切成薄的小方塊，蒜頭葱切末。3、鍋裏放少許的油，先放入蒜頭爆香，再放入西紅柿翻炒幾下。4、加入酸筍絲翻炒1分鐘即可。5、放入適量的...
2018-12-2811832

紅燒肉筍絲竅門做筍絲紅燒肉的步驟

紅燒肉筍絲竅門做筍絲紅燒肉的步驟
1、竹筍少許、五花肉、油、鹽、糖、醬油。2、步驟：竹筍先用涼水泡個2-3個小時水多點。3、等竹筍全部發開後，用漏斗撈起來瀝乾水分待用。4、在鍋裏放油，油鍋熱後，放入五花肉。5、炒到差不多倒點醬油，在翻滾幾下就趁起來。6、然後在把瀝乾竹筍倒入鍋裏，炒一會。7、我們在把肉倒進...
2018-12-1715324

涼拌筍絲涼拌筍絲的做法
1、原料：青筍一根；輔料：豆芽，胡蘿蔔適量；調料：花椒，醋，鹽各適量2、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。3、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。4、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五...
2021-02-0324611

筍絲扣肉怎麼做筍絲扣肉的做法
1、帶皮五花肉厚片600公克，筍絲200公克，蒜片50公克，葱段100公克，八角1粒，辣椒段2條，太白粉水適量，醬油180㏄，砂糖1大匙，雞粉1大匙，米酒100㏄，胡椒1大匙，水2000㏄。2、筍絲切段，以冷水浸泡3小時，撈出擰乾水份，備用。3、將帶皮五花肉放入油温170℃的油鍋中，以大火炸至豬皮表面變硬，撈出備用...
2019-03-2125862

怎樣涼拌筍絲好吃涼拌筍絲的做法

怎樣涼拌筍絲好吃涼拌筍絲的做法
1、食材：青筍，豆芽，胡蘿蔔，花椒，醋，鹽。2、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。3、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。4、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小...
2018-05-054594

覆菜滷筍絲怎麼做覆菜滷筍絲的製作步驟

覆菜滷筍絲怎麼做覆菜滷筍絲的製作步驟
1、荀絲100公克，覆菜30公克，姜30公克，辣椒2根，鹽1/4茶匙，雞精粉1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，高湯500cc。2、筍絲泡水約30分鐘後，先放入滾水中煮約5分鐘，撈出用冷水洗淨，再瀝乾切小段備用。3、覆菜洗淨瀝乾切小塊；姜、辣椒以刀背拍破備用。4、取一鍋，於鍋底放入作法2的姜、辣椒，再依序放入...
2018-12-154505

筍絲炒雪菜如何做製作筍絲炒雪菜的方法

筍絲炒雪菜如何做製作筍絲炒雪菜的方法
1、材料：雪裏蕻2棵、春筍4只、紅辣椒1/2只、生薑3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許。2、雪裏蕻洗幹靜後切細末，並擠幹水分，辣椒切小段，姜切絲。3、春筍剝衣，切絲。4、熱油鍋放入辣椒段、薑絲煸香後加入雪裏蕻翻炒，加少許糖燜燒2分鐘。5、筍絲淖熱水，瀝乾。6、另起油鍋放入筍絲...
2018-06-2216345

涼拌筍絲需要用焯水嗎涼拌筍絲要用焯水嗎

涼拌筍絲需要用焯水嗎涼拌筍絲要用焯水嗎
1、涼拌筍絲可以焯水，也可以不焯水。2、根據個人喜好來做即可。在做涼拌筍絲的過程中，有些人喜歡不焯水，直接切絲涼拌。也有些人為了殺菌消毒，會將筍絲焯水。如果焯水的話，需控制好焯水時間，不可過長，以免口感變差。...
2021-12-1314293

快炒鮮筍絲做法快炒鮮筍絲怎麼做

快炒鮮筍絲做法快炒鮮筍絲怎麼做
1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。3、香菇洗3-4次以後，再用水把它泡軟，泡軟以後把水瀝乾，香菇頭去掉，再切絲備用。4、芹菜切段備用。5、紅辣椒切絲備用，這道菜的材料就準備好了。6...
2018-04-0510634

冬菇筍絲豬肚湯怎麼做冬菇筍絲豬肚湯的做法

冬菇筍絲豬肚湯怎麼做冬菇筍絲豬肚湯的做法
1、食材：熟豬肚20克，水發冬菇、筍各15克，麻油、鮮湯、鹽、紹酒、味精、白菜段、醋、白胡椒粉、生粉各適量。2、將豬肚先批成大片，再切成細絲。3、水發冬菇、筍分別切成細絲。4、將肚絲放鍋中加清水、紹酒，鹽煮沸燙一下，撈出瀝乾水分。5、炒鍋洗淨,放入鮮湯煮沸，下肚絲、冬菇絲、...
2018-03-2420591

筍絲怎麼涼拌筍絲怎樣涼拌
1、用料：萵筍1根、朝天椒4個、食鹽適量、雞精適量、蒜4瓣、白醋適量。2、萵筍削皮，切片準備。3、然後切絲。4、把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右。5、撈出放入涼水內過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝乾水分後放入碗中待用。6、蒜切沫，紅辣椒切細絲備用。7、把準...
2022-01-2519837

福建筍絲怎麼做福建筍絲做法
1、春筍100克，紅蘿蔔50克，肉絲50克，黑木耳3朵，生抽1茶匙，郫縣豆瓣少許，鹽少許，糖少許。2、先把肉絲加鹽酒水澱粉拌勻，筍切絲，紅蘿蔔切絲木耳撕小塊。3、熱鍋涼油把肉絲炒變色，加老抽少許拌炒均勻起鍋。4、下少許的油把郫縣豆瓣炒出紅油，下筍絲煸炒2分鐘，加木耳，紅蘿蔔絲，少許的鹽拌炒加...
2018-07-2018509

涼拌筍絲的家常做法香辣可口清爽開胃

涼拌筍絲的家常做法香辣可口清爽開胃
1、準備原材料：綠春筍200克是，小青瓜1條，紅蘿蔔15克是，蒜末適當，糖20克是，鹽5克是，醋40㏄，味醂20㏄，辣椒麪適當。2、綠春筍煮開去殼切發展約4釐米條形;小青瓜、紅蘿蔔切發展約4釐米條形，放進開水中汆燙一下後撈出控幹，預留。3、將做法1的原材料以少量鹽(分量外)稍為醃製出水量後控幹...
2022-03-1416181

炒筍絲的做法炒筍絲的做法怎麼做

炒筍絲的做法炒筍絲的做法怎麼做
1、.萵筍去皮切絲。2、燒一鍋清水，把筍絲焯一下。3、過冷水浸泡，此步驟是為了讓其保持翠綠的顏色。4、枸杞泡好待用。5、取一小碗清水，放入適量澱粉做勾芡。6、炒鍋放適量油燒熱加入蒜蓉煸香。7、放入筍絲快速翻炒兩下，中途加入鹽與雞精。8、最後用澱粉勾芡一下出鍋。9、裝盤...
2022-02-2014926

榨菜香菇絲炒筍絲的做法榨菜香菇絲炒筍絲的做法介紹

榨菜香菇絲炒筍絲的做法榨菜香菇絲炒筍絲的做法介紹
1、準備所需原料。2、把香菇洗淨切片，青紅辣椒洗淨切圈，姜切末。3、榨菜切條用水侵泡去掉鹹味撈起瀝乾水分。4、瘦肉切絲，用澱粉、生抽拌均勻，加香油拌均勻醃製5分鐘。5、熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起。6、下薑末、青紅辣椒翻炒出香味。7、下香菇翻炒出香味出水分。8、...
2022-01-019946

清水筍絲怎麼做好吃
清水筍絲是一道傳統的川菜，它的製作方法相對簡單，但是需要注意一些細節才能做出好吃的清水筍絲。所需材料：-鮮嫩的筍尖-牛肉絲或雞肉絲-大葱、姜蒜適量-鹽、雞精、料酒適量-精煉調味油適量-辣椒油適量-蠔油適量-白胡椒粉適量步驟：1.將鮮嫩的筍尖去皮，洗淨，切成細絲備用。2.牛肉...
2023-12-2225400

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